Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıymalı biber kurusu Kaç Kalori?
Kurutulmuş biber, dana kıyma ile doldurulmuş, geleneksel Türk yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 adet (orta) Kıymalı biber kurusu (120 g) 216 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 12.6 g protein, 10.2 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıymalı biber kurusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 120 g
216
KCAL / 120G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
12.6g
· 25% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 23% · Yağ 42%
Kıymalı biber kurusu besin değerleri tablosu · 2 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.72 g | 19% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 12.6 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Adet Kıymalı biber kurusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 270 kcal |
| 3 adet (büyük) | 180 g | 324 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 240 g | 432 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı biber kurusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıymalı biber kurusu nedir, nasıl yapılır?
Kıymalı biber kurusu, kurutulmuş biberlerin kıymalı bir iç harçla doldurulup tencerede pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. İç harç genellikle kıyma, pirinç, soğan ve baharat içerir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Kıymalı biber kurusu için hangi kuru biber kullanılır?
Kıymalı biber kurusu için genellikle dolmalık olarak kurutulmuş, içi doldurulabilecek büyüklükte biberler kullanılır. Biberin türü ve acılığı değişebilir; bu nedenle satın alırken dolmalık kurutulmuş biber seçin ve acı seviyorsanız çeşidini sorun.
Kıymalı biber kurusu yapmadan önce kuru biberler nasıl hazırlanır?
Kıymalı biber kurusu için kuru biberleri doldurmadan önce yumuşatmanız gerekir. Biberleri kısa süre sıcak suda bekletin veya kaynar suda haşlayın; yumuşadıklarında süzüp soğutun. Çok uzun haşlamak biberlerin yırtılmasına yol açabilir.
Kıymalı biber kurusunun iç harcına ne konur?
Kıymalı biber kurusunun iç harcında çoğunlukla kıyma, pirinç, rendelenmiş veya doğranmış soğan, salça ve baharat bulunur. Bazı tariflerde maydanoz ya da sarımsak da kullanılır; pirinci yıkayıp süzmek harcın fazla nişastalı olmasını önler.
Kıymalı biber kurusu doldururken biberlerin yırtılması nasıl önlenir?
Kıymalı biber kurusu hazırlarken biberleri fazla haşlamamak ve iç harcı sıkıştırmadan doldurmak yırtılmayı önlemeye yardımcı olur. Üstte pişerken pirincin şişmesine pay bırakın; biberleri tencereye sıkıca dizmek de pişerken hareket etmelerini azaltır.
Kıymalı biber kurusunun iç harcı önceden pişirilir mi?
Kıymalı biber kurusunda iç harç çoğunlukla çiğ hazırlanıp biberlere doldurulur; kıyma ve pirinç tencerede birlikte pişer. Bazı tarifler soğanı veya kıymayı önceden kavurur, ancak bu durumda harcın tamamen pişmesi için gereken süre değişir.
Kıymalı biber kurusu tencerede nasıl pişirilir?
Kıymalı biber kurusu, doldurulmuş biberler tencereye dik ve birbirine yakın yerleştirilerek pişirilir. Üzerine biberleri aşmayacak kadar salçalı su ekleyin, kapağı kapatın ve kısık ateşte biberler yumuşayıp pirinç pişene kadar kaynatın.
Kıymalı biber kurusu neyle servis edilir?
Kıymalı biber kurusu çoğunlukla yoğurtla ve yanında pilav ya da ekmekle servis edilir. İç harcı doyurucu olduğundan sofraya mevsim salatası veya hafif bir çorba eklemek yemeği tamamlar; biberlerin pişme suyunu da servis sırasında kullanabilirsiniz.
Kıymalı biber kurusu dondurucuda saklanır mı?
Evet, pişmiş kıymalı biber kurusu dondurucuda saklanabilir. Yemeği soğuttuktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede iyice ısıtın, böylece dokusu daha iyi korunur.
Artan kıymalı biber kurusu nasıl saklanıp ısıtılır?
Artan kıymalı biber kurusunu oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapla buzdolabına kaldırın. Servis edeceğiniz miktarı tencerede, az su ekleyerek ve kapağı kapalı biçimde tamamen ısınana kadar ısıtın; tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Kıymalı biber kurusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
A Vitamini
264µg · 29% GDV
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Mineraller
Çinko
2.4mg · 22% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Kıymalı biber kurusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıymalı biber kurusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 adet (orta) (120 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı biber kurusu Nedir?
Kıymalı biber kurusu, kurutulmuş biberlerin kıymalı harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Kurutma, bibere kendine özgü yoğun ve hafif tatlımsı bir aroma verir; pişince kabuğu yumuşar, iç harcı ise doyurucu bir kıvam alır.
Türkiye’de genellikle sıcak, ana yemek olarak ya da sofrada başka ev yemeklerinin yanında sunulur. Yoğurtla ve sade pilavla iyi gider; biberlerin iyice yumuşaması için pişirme sırasında yeterince su kullanabilirsiniz. Protein içeriğiyle öne çıkar: 100 gramında 10,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir hazırlık için az yağlı kıyma tercih edip eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Kıymalı biber kurusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıymalı biber kurusu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıymalı biber kurusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıymalı biber kurusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıymalı biber kurusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 7.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.8:1).
Kıymalı biber kurusu ile Karşılaştır
Kıymalı biber kurusu Gibi Besinler
Kıymalı biber kurusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.