Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥔
Protein ve enerji sağlayan fırınlanmış ana yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Kıymalı beşamel soslu patates rulo (180 g) 277 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 27.2 g karbonhidrat, 14 g protein, 12.4 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 180 g
277
KCAL / 180G
Karbonhidrat
27.2g
· 10% GDV
Protein
14g
· 28% GDV
Yağ
12.4g
· 16% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 20% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 277 kcal | |
| Yağ | 12.4 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.95 g | 25% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 500 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 27.2 g | 10% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 14 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 dilim (ince) | 100 g | 154 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 277 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 250 g | 385 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 431 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 462 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 616 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kıymalı beşamel soslu patates rulo, fırında pişirilen patates tabanının önceden sotelenmiş kıymalı harçla doldurulup rulo yapılmasıyla hazırlanır. Rulonun üzerine beşamel sos dökülür ve üstü kızarana kadar yeniden fırınlanır.
Patates tabanı fazla kuruduğunda veya henüz sıcakken sarıldığında çatlayabilir. Patates katmanını gereğinden uzun pişirmeyin; fırından çıktıktan sonra el yakmayacak kadar ılımasını bekleyin ve yağlı kâğıt yardımıyla yavaşça sarın.
Evet, kıymalı harcı patates tabanına koymadan önce pişirin. Soğan ve baharatlarla kavrulan harcı fazla sulu bırakmayın; aksi hâlde patates tabanı yumuşayıp rulo sarılırken dağılabilir.
Kıymalı beşamel soslu patates rulo çoğunlukla yumurta ve bağlayıcı malzemelerle hazırlanan rendelenmiş patates tabanıyla yapılır. Patates püresiyle hazırlanan sürümleri de vardır; bunlar daha yumuşak olur ve sararken dikkatli biçimlendirmek gerekir.
Beşamel sos genellikle rulo sarıldıktan sonra üzerine dökülür; böylece üstü fırında kızarır. İçine de ince bir kat sürülebilir, ancak fazla sos patates tabanını ıslatıp sarmayı zorlaştırabileceğinden ölçülü kullanın.
Kıymalı beşamel soslu patates rulo, beşamelin üzeri hafifçe kızardığında ve içi tamamen ısındığında servise hazırdır. Fırın süresi tabanın kalınlığına ve fırına göre değişir; yalnızca üstünün rengini değil, orta kısmın sıcaklığını da kontrol edin.
Kıymalı beşamel soslu patates rulo yanında mevsim salatası, cacık veya sade yoğurt iyi gider. Yemek zaten doyurucu olduğu için pilav ya da makarna yerine hafif bir salata ve turşu tercih edebilirsiniz.
Evet, kıymalı beşamel soslu patates rulonun patates tabanını ve kıymalı harcını bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Soğuyan parçaları buzdolabında ayrı kaplarda saklayıp servis günü birleştirin; beşameli mümkünse fırına vermeden önce ekleyin.
Artan kıymalı beşamel soslu patates ruloyu oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Üç gün içinde tüketin ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Kıymalı beşamel soslu patates ruloyu iftarda küçük bir çorba ve salatayla birlikte ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyin; böylece parçalar tabakta daha düzgün durur.
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
B3
4.14mg · 26% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
Çinko
2.48mg · 23% GDV
Sodyum
500mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
517mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (180 g) için alınan 277 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıymalı beşamel soslu patates rulo, ev mutfağında hazırlanan fırın yemeklerinden biridir. Patatesli bir tabaka kıymalı harçla sarılır; üzerine veya içine beşamel sos eklenip fırında pişirilir. Tarifler evden eve değişebilir, ancak sonuç dilimlenerek servis edilen doyurucu bir ana yemektir.
Yumuşak patates, baharatlı kıyma ve kremamsı sos bir araya gelir; üstü hafif kızarınca sofraya sıcak çıkar. Türkiye’de yanına mevsim salatası ya da cacık koyarak akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Protein ve enerji sağlayan bu yemekte 100 gramda 7,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu salatayla tamamlayıp sosu ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.95g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.