Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yağsız çiğ kıyma Kaç Kalori?
Yüksek protein, düşük yağ, demir ve B12 vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Yağsız çiğ kıyma 137 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 5.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %92'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız çiğ kıyma Nedir?
Yağsız çiğ kıyma, yağ oranı düşük dana etinin ince ince çekilmiş hâlidir; köfte, kebap ve ev yemeklerinde kullanılan bir hazırlık malzemesidir. Türkiye’de kıymalı börek, dolma, makarna sosu ve sulu yemeklerde sıkça yer alır. Yağsız olduğu için pişince daha az yağ bırakır; fazla pişirilirse kolayca kuru ve sert olabilir.
Protein bakımından zengindir, ayrıca demir ve B12 vitamini sağlar. Siz de onu soğan, baharat ve sebzelerle eşleştirerek köfte ya da tencere yemeği hazırlayabilirsiniz. Çiğ tüketmek yerine, içi tamamen pişene kadar pişirin; daha yumuşak bir sonuç için harca az miktarda zeytinyağı veya rendelenmiş sebze ekleyebilirsiniz.
Yağsız çiğ kıyma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
137
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 64% · Yağ 36%
Yağsız çiğ kıyma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.2µg · 92% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Çinko
4mg · 36% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yağsız çiğ kıyma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız çiğ kıyma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız çiğ kıyma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 137 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız çiğ kıyma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız çiğ kıyma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız çiğ kıyma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız çiğ kıyma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız çiğ kıyma ile Karşılaştır
Yağsız çiğ kıyma Gibi Besinler
Yağsız çiğ kıyma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız çiğ kıyma buzdolabında kaç gün saklanır?
Yağsız çiğ kıymayı buzdolabında 1–2 gün içinde kullanın. Sızıntıyı önlemek için kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında saklayın; daha uzun süre bekleyecekse dondurun.
Yağsız çiğ kıyma dondurulur mu?
Evet, yağsız çiğ kıyma dondurulabilir. Hava almayacak şekilde paketleyip dondurucuya koyun; çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın. Dondurucuda uzun süre beklemesi güvenliği hemen bozmasa da kalitesini düşürebilir.
Yağsız çiğ kıyma kaç dereceye kadar pişirilmelidir?
Yağsız çiğ kıyma, iç sıcaklığı en az 71°C olana kadar pişirilmelidir. Rengi tek başına güvenilir bir ölçü değildir; özellikle köfte gibi kalın parçaların ortasını mutfak termometresiyle kontrol edin.
Yağsız çiğ kıyma yıkanır mı?
Hayır, yağsız çiğ kıyma yıkanmaz. Su sıçraması bakterileri lavaboya, tezgâha ve yakındaki yiyeceklere taşıyabilir; kıymayı doğrudan pişirin ve temas eden yüzeyleri temizleyin.
Yağsız çiğ kıyma çiğ yenir mi?
Hayır, yağsız çiğ kıymayı çiğ yemeyin. Kıyma çekilirken etin yüzeyindeki bakteriler tüm ürüne karışabilir; güvenli tüketim için iç sıcaklığı en az 71°C olacak şekilde pişirin.
Yağsız çiğ kıyma en güvenli nasıl çözdürülür?
Yağsız çiğ kıymayı en güvenli şekilde buzdolabında çözdürün. Tezgâhta oda sıcaklığında bekletmeyin; hızlı çözündürmeniz gerekiyorsa mikrodalga kullanın ve hemen ardından pişirin.
Yağsız çiğ kıymanın rengi kahverengiye dönerse bozulmuş mudur?
Hayır, yalnızca kahverengileşmesi yağsız çiğ kıymanın bozulduğunu göstermez. Hava almayan bölümlerde renk değişebilir; yapışkan doku, kötü koku veya uygun olmayan saklama koşulları varsa kıymayı tüketmeyin.
Yağsız çiğ kıymanın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Kötü veya ekşi koku, yapışkan-sümüksü doku ve uygun olmayan saklama, yağsız çiğ kıymanın bozulduğunu düşündürür. Tadına bakarak kontrol etmeyin; şüpheli kıymayı atın.
Yağsız çiğ kıymayla kuru olmayan köfte nasıl yapılır?
Yağsız çiğ kıymayla köfte yapılabilir, ancak az yağlı olduğu için kolayca kuruyabilir. Kıymayı fazla yoğurmayın, köfteleri çok ince yapmayın ve güvenli iç sıcaklığa ulaşınca ocaktan alın.
Yağsız çiğ kıymayı pişirmeden önce yıkamak yerine nasıl hazırlamalıyım?
Yağsız çiğ kıymayı yıkamak yerine temiz ellerle ve ayrı bir kesme tahtasında porsiyonlayın. Çiğ kıymaya değen tahtayı, bıçağı ve tezgâhı başka yiyeceklerde kullanmadan önce iyice temizleyin.
Yağsız çiğ kıyma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.