Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, demir ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Tavada kıyma köftesi 254 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 25.9 g protein, 16.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
254
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
25.9g
· 52% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 41% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 254 kcal | |
| Yağ | 16.8 g | 22% |
| Doymuş yağ | 6.7 g | 34% |
| Trans yağ | 0.8 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 25.9 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 254 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 178 kcal |
| 100 g | 100 g | 254 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 305 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 381 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 457 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 508 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 508 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 300 g | 762 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 254 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavada kıyma köftesi için kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup yassı, eşit kalınlıkta şekillendirin. Orta ısıda ısıttığınız tavada iki tarafını da pişirin; soğan ve baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Tavada kıyma köftesinin dağılmaması için kıymayı iyice yoğurun, köfteleri çok ince yapmayın ve tavaya koyduktan sonra erken çevirmeyin. Harç çok gevşekse kısa süre buzdolabında dinlendirmek şeklinin korunmasına yardımcı olur.
Tavada kıyma köftesi, içindeki su ve yağ ısıyla dışarı çıktığı için küçülür. Orta ateş kullanın ve köfteyi spatulayla bastırmayın; bastırmak suyunu çıkarıp daha kuru ve küçük kalmasına yol açabilir.
Tavada kıyma köftesi için orta yağlı dana kıyma genellikle iyi sonuç verir; yağ, köftenin pişerken daha sulu kalmasına yardımcı olur. Çok yağsız kıyma daha kolay kuruyabilir, aşırı yağlı kıyma ise tavada fazla yağ bırakabilir.
Tavada kıyma köftesinin süresi kalınlığına ve ocağın ısısına göre değişir; iki yüzü de tamamen pişene kadar çevirerek pişirin. Güvenli pişirme için orta kısmının 71°C’ye ulaşması önerilir.
Hayır, tavada kıyma köftesi yapmak için yumurta veya galeta unu şart değildir. Bu malzemeler köfte harcını bağlamak ya da yumuşatmak için eklenebilir; sade, yassı bir köfte için kıyma ve baharatlar yeterlidir.
Tavada kıyma köftesi çoğunlukla evde baharatlarla hazırlanıp tabakta servis edilir; hamburger köftesi ise ekmek arasına girecek şekilde şekillendirilir. İkisi de kıymadan yapılabilir, ancak baharatı ve sunumu tarife göre değişir.
Tavada kıyma köftesinin sulu kalması için çok yağsız kıyma seçmeyin, harcı gereğinden fazla yoğurmayın ve köfteyi fazla pişirmeyin. Piştikten sonra kesmeden önce kısa süre dinlendirmek, içindeki suyun korunmasına yardımcı olur.
Pişmiş tavada kıyma köftesini oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklayacaksanız dondurabilir; yeniden ısıtırken ortasının iyice ısındığından emin olabilirsiniz.
Tavada kıyma köftesinin yanına pilav, patates, mevsim salatası veya yoğurt sık tercih edilir. Daha hafif bir tabak için köfteyi bol salata ve közlenmiş sebzelerle sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
Mineraller
Çinko
5.6mg · 51% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Demir
2.6mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
318mg · 9% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 254 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada kıyma köftesi, baharatlanıp yassı biçim verilen kıymanın tavada pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Türkiye’de genellikle dana kıymayla yapılır; soğan, karabiber ve kimyon gibi eklemeler evden eve değişir.
Dışı kızarınca hafifçe çıtır, içi sulu ve yumuşak kalabilir. Yanında pilav, salata, ekmek ya da yoğurtla ana öğün olarak servis edilir; siz daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp bol salata ekleyebilirsiniz. Karbonhidrat içermeyen, protein ve demir açısından öne çıkan bir seçenektir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 8.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.