1 porsiyon (orta) Kıyma kavurması (120 g) 300 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 31.2 g protein, 20.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kıyma kavurması Nedir?

Kıyma kavurması, kıymanın tavada kendi yağıyla veya az miktarda yağla kavrulup pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de çoğunlukla dana kıyma kullanılır; soğan eklemek yaygındır, ancak tarif evden eve değişir.

Kahverengi, hafif çıtır parçaları ve yoğun, tuzlu-etli tadıyla sıcak servis edilir. Kahvaltıda yumurtayla, börek ve pide içi olarak ya da pilavın yanında tüketebilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif olması için yağsız kıyma kullanıp tavada biriken yağı süzebilir, yanında salata sunabilirsiniz.

Kıyma kavurması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

250

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

26g

· 52% GDV

Yağ

17g

· 22% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 40% · Yağ 60%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Kıyma kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.2µg · 92% GDV

4.6mg · 29% GDV

0.36mg · 21% GDV

0.22mg · 17% GDV

Mineraller

Çinko

5mg · 45% GDV

Fosfor

190mg · 27% GDV

Selenyum

14µg · 25% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

330mg · 10% GDV

Kıyma kavurması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kıyma kavurması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kıyma kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:

🚶

62dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

26dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

34dk

Bisiklet

🏊

29dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kıyma kavurması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kıyma kavurması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kıyma kavurması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kıyma kavurması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

7.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 1.5:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kıyma kavurması ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Kıyma kavurması vs Dana Kıyma100 g'da aynı kalori

→🥩vs🍢

Kıyma kavurması vs Tavuk Şiş100 g'da 110 kalori fazla

→🥩vs🥩

Kıyma kavurması vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori fazla

→🥩vs🍗

Kıyma kavurması vs Hindi Füme100 g'da 140 kalori fazla

→

Kıyma kavurması Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Kıyma kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kıyma kavurması nasıl yapılır?

Kıyma kavurması, kıymanın tavada suyunu salıp çekene ve rengi tamamen dönene kadar pişirilmesiyle yapılır. Kıymayı önceden ısıtılmış tavaya ekleyip topakları ezerek karıştırın; tuz ve baharatları pişmeye yakın ekleyin.

Kıyma kavurmasına soğan ne zaman eklenir?

Soğanlı kıyma kavurması için önce soğanı az yağda yumuşatın, ardından kıymayı ekleyin. Böylece soğan pişer ama kıymanın tavada kızarmasını engelleyecek kadar su salmaz.

Kıyma kavurması için hangi kıyma kullanılır?

Kıyma kavurması dana kıymayla, kuzu kıymayla veya ikisinin karışımıyla yapılabilir. Dana kıyma daha nötr bir tat verir; kuzu kıyma daha belirgin aromalı ve genellikle daha yağlıdır. Yağ oranı yüksek kıyma tavada daha fazla yağ bırakır.

Kıyma kavurması kahvaltıda yenir mi?

Evet, kıyma kavurması kahvaltıda yenebilir. Türkiye’de yumurtayla birlikte tavada pişirilmesi veya ekmekle servis edilmesi yaygındır; önceden hazırlanmışsa servis etmeden önce iyice ısıtın.

Kıyma kavurması neden sulanır ve kızarmaz?

Kıyma kavurması genellikle tava yeterince sıcak değilse veya tavaya bir seferde fazla kıyma konursa sulanır. Kıymayı geniş ve sıcak tavada, gerekirse partiler hâlinde pişirin; suyunu çektikten sonra kızarmasına fırsat verin.

Kıyma kavurması nasıl yumuşak kalır, kuruması nasıl önlenir?

Kıyma kavurmasını kurutmamak için kıyma tamamen pişince tavada gereğinden uzun tutmayın. Çok yağsız kıyma daha çabuk kuru olabilir; az miktarda yağ veya soğan eklemek daha yumuşak bir sonuç sağlar.

Pişmiş kıyma kavurması buzdolabında kaç gün dayanır?

Pişmiş kıyma kavurması kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı yeniden ısıtın.

Kıyma kavurması dondurulur mu?

Evet, kıyma kavurması dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan, porsiyonluk kaplara koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Kıyma kavurması tekrar nasıl ısıtılır?

Kıyma kavurmasını tavada az su ekleyerek veya mikrodalgada kapalı bir kapta ısıtabilirsiniz. Eşit ısınması için arada karıştırın; artan yemeği tekrar tekrar ısıtmak yerine yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu alın.

Kıyma kavurması pişerken pembe kalabilir mi?

Hayır, kıyma kavurmasının içi çiğ veya pembe kalmamalıdır; kıyma bütün parçalarıyla tamamen pişmelidir. Gıda güvenliği için dana kıymanın iç sıcaklığının 71°C’ye ulaşması önerilir; rengi tek başına güvenilir bir ölçü değildir.

Kıyma kavurması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026