1 porsiyon (orta) Kıyma döner (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 18 g protein, 19.2 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %90'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kıyma döner Nedir?

Kıyma döner, baharatlarla tatlandırılmış kıymanın döner ocağında dikey şişe tutturulup pişirilmesiyle hazırlanır. Dış yüzeyi kızardıkça ince ince kesilir; böylece dilimlerde hem koyu, hafif çıtır kenarlar hem de yumuşak, sulu bir iç doku bulunur. Türkiye’de dürüm ya da ekmek arasında domates, soğan ve yeşilliklerle; tabakta pilav veya salatayla servis edilir. Yanında ayran, sofrada da turşu sık rastlanan eşlikçilerdir.

Protein ve yağ içeriği belirgin olan kıyma döner, porsiyonu doyurucu bir ana yemek olabilir. Daha hafif bir öğün için ekmek yerine salata veya bol yeşillik tercih edebilir, sosu ayrıca isteyebilirsiniz; dürüm alırken içindekileri damak zevkinize göre seçin.

Kıyma döner Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.5g

· 1% GDV

Protein

15g

· 30% GDV

Yağ

16g

· 21% GDV

Lif

0.5g

· 2% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 28% · Yağ 67%

Kıyma döner Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.8µg · 75% GDV

4.2mg · 26% GDV

0.19mg · 15% GDV

0.25mg · 15% GDV

Mineraller

Çinko

3mg · 27% GDV

Fosfor

170mg · 24% GDV

Selenyum

11µg · 20% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Kıyma döner Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kıyma döner Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kıyma döner Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kıyma döner İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kıyma döner Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kıyma döner Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kıyma döner Yağ Değerleri

DOYMUŞ

6.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

7.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kıyma döner ile Karşılaştır

🥙vs🥩

Kıyma döner vs Dana Kıyma100 g'da 30 kalori az

→🥙vs🍢

Kıyma döner vs Tavuk Şiş100 g'da 80 kalori fazla

→🥙vs🥩

Kıyma döner vs Kuzu Kavurma100 g'da 10 kalori az

→🥙vs🍗

Kıyma döner vs Hindi Füme100 g'da 110 kalori fazla

→

Kıyma döner Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Kıyma döner Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kıyma dönerin içinde ne olur?

Kıyma döner, baharatlarla tatlandırılmış kıymanın dikey şişe sıkıca yerleştirilip pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de genellikle dana eti veya dana-kuzu karışımı kullanılır; tarif ve baharatlar ustaya göre değişebilir.

Kıyma döner ile yaprak döner arasındaki fark nedir?

Kıyma döner, kıyılmış etin yoğrulup şişe şekil verilmesiyle; yaprak döner ise ince et dilimlerinin üst üste dizilmesiyle hazırlanır. Bu nedenle kıyma dönerin dokusu daha homojen, yaprak dönerin lifleri daha belirgindir.

Kıyma döner nasıl yapılır?

Kıyma döner için kıyma baharatlarla yoğrulur, dikey şişe sıkıca bastırılarak yerleştirilir ve dışı kızardıkça ince ince kesilir. Etin şişte dağılmaması için karışımın iyi yoğrulması ve sıkı biçimde şekillendirilmesi önemlidir.

Kıyma döner neden şişten düşer veya dağılır?

Kıyma döner genellikle karışım yeterince yoğrulmadığında ya da şişe gevşek yerleştirildiğinde dağılır. Fazla nemli kıyma da tutunmayı zorlaştırabilir; eti sıkıca bastırmak ve pişirmeden önce soğukta dinlendirmek şeklini korumasına yardımcı olur.

Kıyma döner sağlıklı mı?

Kıyma döner protein sağlar, ancak yağ miktarı ve tuz içeriği kullanılan et ile tarife göre değişir. Daha dengeli bir öğün için yanında salata veya sebze tercih edebilir, porsiyonu ve eklenen sosları ölçülü tutabilirsiniz.

Kıyma döner nasıl servis edilir?

Kıyma döner çoğunlukla pide veya lavaş içinde, pilavın yanında ya da İskender usulü servis edilir. Domates, soğan ve salata eşlik edebilir; tereyağı ve sos eklenmesi yemeği daha ağır hale getirir.

Kıyma döner evde nasıl pişirilir?

Kıyma dönerin geleneksel pişirme yöntemi dikey döner ocağıdır. Evde aynı düzenek yoksa baharatlı kıymayı ince ve sıkı bir tabaka halinde şekillendirip tavada iyice pişirebilirsiniz; sonuç geleneksel dönerle aynı olmaz.

Kıyma döner tekrar ısıtılır mı?

Evet, kıyma döner tekrar ısıtılabilir. Tavada az miktarda su ekleyerek veya kapalı bir tavada kısa süre ısıtmak etin kurumasını azaltır; içinin de iyice ısındığından emin olun.

Artan kıyma döner nasıl saklanır?

Artan kıyma döneri oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; uzun süre dışarıda kalmış veya kokusu ve görünümü değişmiş eti tüketmeyin.

Kıyma döner helal midir?

Kıyma dönerin helal olup olmadığı, kullanılan etin kaynağına ve hazırlanma koşullarına bağlıdır; yemeğin adı tek başına bunu garanti etmez. Helal hassasiyetiniz varsa işletmenin güvenilir helal belgelendirmesini veya et tedarik bilgisini sorun.

Kıyma döner hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026