Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kıyma Kaç Kalori?
Demir ve protein kaynağı, çok yönlü kullanım
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Kıyma 250 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 19.4 g protein, 20 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %104'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kıyma Nedir?
Kıyma, etin makinede ince parçalara çekilmesiyle hazırlanır; Türkiye’de en sık dana etinden yapılır, bazı yörelerde kuzu ya da karışık et de kullanılır. Köfte, biber dolması, börek içi, pide ve makarna sosu gibi pek çok ev yemeğinin temel malzemesidir.
Pişince ufalanan, yumuşak ve etli bir doku kazanır; soğan, domates, biber ve baharatlarla lezzetlenir. Siz onu kahvaltıda yumurtayla, akşam yemeğinde köfte ya da kıymalı sebze yemeği olarak, pilav veya yoğurt eşliğinde tüketebilirsiniz. Protein ve demir sağlar; yağ oranı etin seçilen bölümüne göre değişir. Daha hafif bir yemek için az yağlı kıyma kullanıp pişerken fazla yağı süzebilirsiniz.
Kıyma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
19.4g
· 39% GDV
Yağ
20g
· 26% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 30% · Yağ 70%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kıyma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.5µg · 104% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Çinko
5mg · 45% GDV
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Kıyma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kıyma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kıyma Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kıyma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kıyma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kıyma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kıyma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kıyma ile Karşılaştır
Kıyma Gibi Besinler
Kıyma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kıyma buzdolabında kaç gün dayanır?
Çiğ kıyma, buzdolabı 4°C veya daha soğuksa genellikle 1–2 gün saklanabilir. Paketi alt rafta, sızıntı yapmayacak kapalı bir kapta tutun; daha uzun süre bekletecekseniz dondurun.
Kıyma dondurulur mu?
Evet, kıyma dondurulabilir. Porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin ve dondurucuya tarihini yazarak koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çözdürmeniz kolaylaşır.
Kıyma güvenli şekilde nasıl çözdürülür?
Kıymayı çözdürmenin en güvenli yolu buzdolabında bekletmektir. Daha hızlı çözmek için kapalı paketi soğuk suya koyabilir veya mikrodalga kullanabilirsiniz; bu yöntemlerden sonra kıymayı bekletmeden pişirin.
Kıyma pişirmeden önce yıkanır mı?
Hayır, kıyma yıkanmaz. Su, çiğ etin üzerindeki bakterileri lavaboya ve çevredeki yüzeylere sıçratabilir; güvenliği sağlamak için kıymayı iyice pişirin ve temas eden yüzeyleri temizleyin.
Kıyma kavrulurken neden suyunu salar?
Kıyma genellikle tava yeterince sıcak değilse veya tava fazla doldurulursa suyunu salar. Geniş ve önceden ısıtılmış bir tava kullanın, kıymayı partiler hâlinde ekleyin ve kızarması için sık sık karıştırmayın.
Kıyma sağlıklı mı?
Evet, kıyma protein ve demir sağlayan besleyici bir et seçeneğidir. Yağ miktarı kıymanın türüne ve seçilen parçaya göre değişir; daha az yağlı tercih etmek, yemeğin toplam yağını azaltmaya yardımcı olur.
Kıyma hangi sıcaklıkta pişirilmelidir?
Kıyma, iç sıcaklığı 71°C’ye ulaşana kadar pişirilmelidir. Rengi tek başına güvenilir bir ölçü değildir; varsa gıda termometresini etin en kalın kısmına yerleştirerek kontrol edin.
Köfte için hangi kıyma daha uygundur?
Köfte için orta yağlı kıyma genellikle iyi bir seçimdir; yağ, köftenin pişerken daha yumuşak ve sulu kalmasına yardımcı olur. Çok yağsız kıyma kullanıyorsanız karışımı fazla yoğurmayın ve köfteleri gereğinden uzun pişirmeyin.
Kıyma çiğ yenir mi?
Hayır, kıyma çiğ yenmemelidir. Et öğütülürken yüzeyindeki bakteriler tüm kıymaya dağılabilir; kıymayı güvenli iç sıcaklığa kadar pişirmek, bütün et parçalarını pişirmekten daha önemlidir.
Kıyma ile hangi yemekler yapılır?
Kıyma; köfte, kıymalı börek, lahmacun harcı, biber dolması ve kıymalı makarna sosu gibi pek çok yemekte kullanılabilir. Yemeğe eklemeden önce kavurabilir ya da tarifin içinde doğrudan pişirebilirsiniz.
Kıyma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.