Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kitaz Kaç Kalori?
Yapraklı yeşillik; düşük kalorili, lifli ve mikro besin açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Kitaz (30 g) 7 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 144.9 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %121'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kitaz Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 30 g
7
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 40% · Yağ 11%
Kitaz besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 24 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Kitaz Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 7 kcal |
| 1 adet (bütün) | 8 g | 2 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 12 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 60 g | 14 kcal |
| 10 adet (bütün) | 80 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 23 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 35 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 23 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kitaz Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kitaz nedir ve nasıl tüketilir?
Kitaz, Kıbrıs mutfağında kullanılan yapraklı bir ottur. Yaprakları ve yumuşak kısımları ayıklanıp yıkandıktan sonra genellikle pişirilerek börek, yemek veya yeşillik karışımlarında tüketilir.
Kitaz nasıl temizlenir?
Kitaz’ı yapraklarını tek tek ayırarak temizleyin; sararmış kısımları ve sert sapları çıkarın. Toprak kalıntılarını gidermek için yaprakları bol suyla birkaç kez yıkayıp süzün.
Kitaz nasıl pişirilir?
Kitaz’ı az suyla haşlayabilir ya da soğanla tavada yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Pişirme süresini kısa tutmak yaprakların dokusunu ve rengini korumaya yardımcı olur; börek içi olarak da kullanılabilir.
Kitaz böreği iç harcında nasıl kullanılır?
Kitaz, börek içi için yıkanıp doğrandıktan sonra soğanla sotelenebilir. Harcı hamura koymadan önce suyunu süzün; isterseniz peynir ve karabiber ekleyin, ancak yöresel tariflerde malzemeler değişebilir.
Kitaz, ıspanak veya pazı yerine kullanılabilir mi?
Evet, Kitaz’ı birçok pişmiş tarifte ıspanak veya pazı yerine kullanabilirsiniz. Yapraklı bir ot olarak börek ve sebze yemeklerine uygundur; tadı ve dokusu tarifin sonucunu biraz değiştirebilir.
Kitaz çiğ yenir mi?
Evet, Kitaz iyice yıkanıp taze olduğunda çiğ olarak salataya eklenebilir. Yaprakları sert veya tadı keskin gelirse kısa süre pişirmek daha uygun olur; yabani toplanmışsa bitkinin doğru tanımlandığından emin olun.
Kitaz nasıl saklanır?
Kitaz’ı yıkamadan, kuru yaprakları gevşekçe sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Nemli veya ezilmiş yapraklar daha çabuk bozulur; kullanmadan hemen önce ayıklayıp yıkamak tazeliğini korumaya yardımcı olur.
Kitaz dondurulur mu?
Evet, Kitaz dondurulabilir. Önce ayıklayıp yıkayın, kısa süre haşlayın ve soğuk sudan geçirip iyice süzün; porsiyonlayarak dondurun. Çözüldükten sonra dokusu yumuşayacağından çiğ salata yerine pişmiş yemeklerde kullanın.
Kitaz’ın tadı nasıldır; acı olur mu?
Kitaz’ın tadı yapraklı yeşilliklere özgüdür; acılık bitkinin tazeliğine ve yetiştiği yere göre değişebilir. Belirgin acı yaprakları ayıklayın veya Kitaz’ı kısa süre pişirip tadını kontrol edin.
Kitaz doğadan toplanırken nelere dikkat edilmeli?
Kitaz’ı yalnızca bitkiyi kesin olarak tanıyorsanız toplayın. Yol kenarı, ilaçlanmış alan veya kirli sulardan uzak durun; yabani bitkiler birbirine benzeyebileceği için emin olmadığınız otları yemeyin.
Kitaz Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
144.9µg · 121% GDV
A Vitamini
140.7µg · 16% GDV
Folat
58.2µg · 15% GDV
C Vitamini
8.43mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Magnezyum
24mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
167mg · 5% GDV
Demir
0.81mg · 5% GDV
Sodyum
24mg · 1% GDV
Kitaz Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kitaz Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (30 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kitaz Nedir?
Kitaz, yaprakları sebze olarak tüketilen yeşil yapraklı bir bitkidir. Adı ve kullanım biçimi yöreye göre değişebildiğinden, onu tek bir bölgenin yemeği olarak tanımlamak doğru olmaz. Taze ve körpe yapraklar salataya eklenebilir; daha olgun yapraklar ise kısa süre pişirilerek değerlendirilebilir.
Türkiye’de elinizdeki Kitaz’ı diğer yerel otlar gibi zeytinyağıyla hafifçe soteleyebilir, yumurtaya katabilir ya da çorba ve börek içlerinde kullanabilirsiniz. Tadı ve dokusu pişirme süresine göre değişir; fazla pişirmek yaprakları söndürebilir. 100 gramı 23 kalori olan Kitaz, lif içeren hafif bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için az yağla pişirip yoğurt veya limonla servis edin.
Kitaz Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kitaz İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kitaz Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kitaz Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kitaz Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kitaz ile Karşılaştır
Kitaz Gibi Besinler
Kitaz hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.