Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Klasik kısırın kinoa ile yapılan, yağsız ve hafif versiyonu. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin, düşük yağlı bir salata.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kinoa Kısır (Yağsız) (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 30 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 1.8 g yağ ve 5.7 g lif bulunur. 135 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %113'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
165
KCAL / 150G
Karbonhidrat
30g
· 11% GDV
Protein
5.3g
· 11% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
5.7g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 13% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 165 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 30 g | 11% |
| Lif | 5.7 g | 20% |
| Protein | 5.3 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 330 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 385 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız kinoa kısır, kinoayı pişirip soğuttuktan sonra salçalı, limonlu ve baharatlı sosla; maydanoz, taze soğan gibi yeşilliklerle karıştırarak yapılır. Yeşillikleri kinoa ılıdıktan sonra eklemek tazeliklerini korur.
Yağsız kinoa kısır için kinoa genellikle suyla kısık ateşte pişirilir; ince bulgur gibi yalnızca sıcak suyla şişirilmez. Piştikten sonra fazla nemini uçurup soğutun, yoksa sosla birleşince lapa olabilir.
Evet, yağsız kinoa kısırda bulgur yerine pişmiş kinoa kullanılır. Kinoa bulgurdan daha iri ve farklı dokuludur; bu nedenle sosu azar azar ekleyip karıştırmak, kısırın fazla ıslanmasını önler.
Yağsız kinoa kısır genellikle fazla suyla pişirildiğinde veya kinoanın buharı çıkmadan sosla karıştırıldığında lapa olur. Pişmiş kinoayı süzüp yayarak soğutun; taneler ayrılınca sosu ekleyin.
Yağsız kinoa kısır, limon suyu, nar ekşisi, domates veya biber salçası ve bol taze otla lezzetlenir. Ekşilik ve salçayı damak tadınıza göre ayarlayın; yağı çıkarmak baharat ve yeşilliklerin önemini artırır.
Yağsız kinoa kısır, ince bulgur yerine kinoa kullanır ve tarifinde yağ bulunmaz; klasik kısır ise çoğunlukla bulgurla ve yağlı salçalı sosla hazırlanır. Kinoalı versiyonun taneleri daha iri, dokusu daha farklıdır.
Yağsız kinoa kısır hem beyaz hem kırmızı kinoayla yapılabilir. Beyaz kinoa daha yumuşak ve hafif dokulu olur; kırmızı kinoa pişince daha diri kaldığından salatada taneli bir yapı isteyenlere uygundur.
Evet, yağsız kinoa kısır bir gün önceden hazırlanabilir; dinlenirken sosun aroması kinoaya geçer. Taze soğan ve maydanozun daha diri kalmasını isterseniz yeşillikleri servis etmeden önce ekleyin.
Yağsız kinoa kısırı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Yağsız kinoa kısır, marul yaprakları, taze sebzeler ve ayranla servis edilebilir. Sofrada daha doyurucu bir seçenek isterseniz yanına yoğurt veya baklagilli bir yemek ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
135µg · 113% GDV
C Vitamini
21mg · 23% GDV
Folat
67.5µg · 17% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Fosfor
98mg · 14% GDV
Magnezyum
53mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Sodyum
165mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kinoa kısır, ince bulgur yerine pişmiş ya da yumuşatılmış kinoa kullanılan, klasik kısırdan esinlenen bir çeşittir. Domates ve biber salçası, limon, yeşillikler ve baharatlarla harmanlanır; tarifte yağ kullanılmaz.
Ekşili, salçalı ve ferah aromasıyla kısır sofrasına yakışır. Türkiye’de marul yapraklarına sarılarak, çay davetlerinde ya da meze olarak servis edilebilir. Kinoa lif sağlar; yağsız hazırlanması da onu daha hafif bir seçenek yapar. Daha doyurucu bir tabak için yanına yoğurt veya bol yeşillik ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.52g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.