Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kara bulgurlu kısır Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel, limonlu bulgur salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kara bulgurlu kısır (180 g) 257 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 39.8 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 8.6 g yağ ve 7.6 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kara bulgurlu kısır Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
257
KCAL / 180G
Karbonhidrat
39.8g
· 14% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
8.6g
· 11% GDV
Lif
7.6g
· 27% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 10% · Yağ 29%
Kara bulgurlu kısır besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 257 kcal | |
| Yağ | 8.6 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.22 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 432 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 39.8 g | 14% |
| Lif | 7.6 g | 27% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kara bulgurlu kısır Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 257 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 21 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 129 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 243 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 358 kcal |
| 1 paket (bütün) | 300 g | 429 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kara bulgurlu kısır Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kara bulgurlu kısır nasıl yapılır?
Kara bulgurlu kısır, ince bulgurun sıcak suyla yumuşatılıp salça, limon suyu, zeytinyağı ve yeşilliklerle harmanlanmasıyla yapılır. Bulguru şişirdikten sonra çatalla havalandırın; maydanoz ve taze soğanı bulgur soğuyunca ekleyin.
Kara bulgurlu kısırda bulgur haşlanır mı?
Hayır, kara bulgurlu kısırda ince bulgur genellikle haşlanmaz; üzerine sıcak su dökülerek kapağı kapalı şekilde yumuşatılır. Fazla su kullanmak kısırı lapa yapabilir, bu yüzden suyu azar azar ekleyip bulgurun çekmesini bekleyin.
Kara bulgurlu kısır ile normal kısır arasındaki fark nedir?
Kara bulgurlu kısır, açık renkli ince bulgur yerine koyu renkli bulgurla hazırlanır; renk ve bulgurun kendine özgü aroması farklılık yaratır. Salça, limon ve yeşillik gibi temel malzemeler ise tariften tarife değişebilir.
Kara bulgurlu kısır için hangi bulgur kullanılır?
Kara bulgurlu kısır için ince taneli koyu bulgur kullanılır. İri pilavlık bulgur aynı şekilde yumuşamaz ve kısırın alışılmış dokusunu vermez; paketteki bulgur ince değilse tarifte doğrudan aynı ölçülerle kullanmayın.
Kara bulgurlu kısır neden lapa olur?
Kara bulgurlu kısır çoğunlukla bulgura gereğinden fazla su eklendiğinde veya yeşillikler sıcakken karıştırıldığında lapa olur. Sıcak suyu kontrollü ekleyin, bulgurun kapağı kapalı dinlenmesini sağlayın ve doğranmış yeşillikleri soğuduktan sonra katın.
Kara bulgurlu kısırın yanına ne gider?
Kara bulgurlu kısırın yanına marul yaprakları, salatalık, domates ve ayran iyi gider. Türkiye’de çay saatinde veya hafif bir öğünde servis edilebilir; yanına başka tuzlu ikramlar koyacaksanız kısırın tuzunu ölçülü tutun.
Kara bulgurlu kısır önceden hazırlanır mı?
Evet, kara bulgurlu kısırı servis öncesinde hazırlayabilirsiniz. Yeşilliklerin diri kalması için onları bulgur soğuduktan sonra ekleyin; limon ve zeytinyağı miktarını servis etmeden önce tadına bakarak ayarlayın.
Kara bulgurlu kısır buzdolabında kaç gün saklanır?
Kara bulgurlu kısır kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz kadarını çıkarıp kalanını yeniden soğutun. Yeşillikler bekledikçe yumuşayabilir.
Kara bulgurlu kısırın içine hangi malzemeler konur?
Kara bulgurlu kısırın temelinde ince koyu bulgur, salça, limon suyu ve yeşillikler bulunur. Taze soğan, maydanoz, nane ve zeytinyağı sık kullanılan eklemelerdir; acı biber veya nar ekşisi ise damak zevkine göre konabilir.
Kara bulgurlu kısır acı yapılır mı?
Evet, kara bulgurlu kısır acı yapılabilir; pul biber veya acı biber salçası eklemek yaygın bir tercihtir. Acıyı bulgura salçayla birlikte karıştırıp tadına bakarak artırın, çünkü sonradan eklenen acı eşit dağılmayabilir.
Kara bulgurlu kısır Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
50.4µg · 42% GDV
C Vitamini
17.64mg · 20% GDV
B3
2.16mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1.3mg · 57% GDV
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
Sodyum
432mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Kara bulgurlu kısır Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kara bulgurlu kısır Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 257 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kara bulgurlu kısır Nedir?
Kara bulgurlu kısır, ince bulgurun suyla yumuşatılıp salça, limon ve çoğu zaman nar ekşisiyle harmanlandığı, Türkiye’de sevilen bir salatadır. Maydanoz, taze soğan ve başka yeşillikler de eklenir; tarifler evden eve değişir.
Ekşili, salçalı ve baharatlı tadı; bulgurun diri, yeşilliklerin ferah dokusuyla dengelenir. Çay saatlerinde, ev buluşmalarında veya meze sofralarında marul yapraklarıyla sunulur; siz de marula sararak ya da yanında taze sebzelerle yiyebilirsiniz. Lif içeren, bitkisel ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 4,2 g lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yeşilliği artırın.
Kara bulgurlu kısır Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kara bulgurlu kısır İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kara bulgurlu kısır Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kara bulgurlu kısır Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kara bulgurlu kısır Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.81g
Omega 6:3 oranı 18.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.6:1).
Kara bulgurlu kısır ile Karşılaştır
Kara bulgurlu kısır Gibi Besinler
Kara bulgurlu kısır hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.