Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kısır Kaç Kalori?
Bulgur, domates, salatalık, maydanoz, limon, zeytinyağı ile yapılan geleneksel Türk salatası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kısır (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 33.8 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 6.3 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 97.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kısır Nedir?
Kısır, ince bulgurun yumuşatılıp domates ve biber salçası, limon ve zeytinyağıyla harmanlanmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk salatasıdır. Domates, salatalık, taze soğan ve maydanoz gibi yeşillikler de eklenir; ölçüler ve kullanılan otlar evden eve, yöreden yöreye değişebilir.
Ekşiliği ve salçalı tadı belirgin, dokusu ise tane tane ve hafif çiğnenebilirdir. Türkiye’de çay saatinde, ev buluşmalarında ya da sofrada meze ve yan yemek olarak; çoğu zaman marul yaprakları ve limonla sunulur. Bulgur ağırlıklı olduğu için karbonhidrat ve lif sağlar, proteini ise daha sınırlıdır. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp yeşillik ve sebzeyi artırabilirsiniz.
Kısır Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
3.7g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 9% · Yağ 27%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kısır Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
65µg · 54% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
C Vitamini
10mg · 11% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
240mg · 10% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kısır Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kısır Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kısır Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kısır İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kısır Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kısır Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kısır Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Kısır ile Karşılaştır
Kısır Gibi Besinler
Kısır Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kısır nasıl yapılır?
Kısır, ince bulgurun sıcak suyla yumuşatılıp salça, limon, zeytinyağı ve ince doğranmış yeşilliklerle harmanlanmasıyla yapılır. Bulguru fazla suya boğmadan şişirin; yeşillikleri bulgur soğuduktan sonra ekleyin ki canlılıklarını korusunlar.
Kısırın içine ne konur?
Kısırın temelinde ince bulgur, domates ve biber salçası, limon, zeytinyağı, maydanoz ve taze soğan bulunur. Domates, salatalık, nar ekşisi, nane veya marul da eklenebilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Kısır için hangi bulgur kullanılır?
Kısır için ince köftelik bulgur kullanılır; sıcak suyu çekince yumuşar ve taneli yapısını korur. Pilavlık bulgur daha kalın olduğu için aynı şekilde kısa sürede yumuşamaz ve kısırın alışılmış dokusunu vermez.
Kısır neden lapa olur?
Kısır genellikle bulgura fazla sıcak su eklendiğinde veya bulgur yeterince dinlenmeden yoğrulduğunda lapa olur. Suyu azar azar ekleyip bulgurun çekmesini bekleyin; domates ve salatalık gibi sulu malzemeleri de karışım soğuduktan sonra katın.
Kısır ile tabule arasındaki fark nedir?
Kısır, salça ve baharatla belirgin biçimde tatlandırılan Türk usulü bir bulgur salatasıdır; tabulede ise maydanoz ve nane daha baskındır. Kısır genellikle daha kırmızı ve yoğun lezzetli olur, tabule çoğunlukla limonlu ve ot ağırlıklıdır.
Kısırın yanına ne gider?
Kısırın yanına marul yaprakları, limon dilimleri ve ayran yakışır. Türkiye’de çay saatlerinde börek, poğaça veya dolma gibi ikramlarla da sunulur; daha hafif bir öğün için yanında yoğurt ya da başka bir salata tercih edebilirsiniz.
Kısır buzdolabında kaç gün saklanır?
Kısır, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 2–3 gün saklanabilir. Taze soğan, domates ve salatalık bekledikçe sulanıp dokuyu bozabileceğinden, uzun süre saklayacaksanız bu malzemeleri servis etmeden hemen önce eklemek daha iyi sonuç verir.
Kısır dondurucuya konur mu?
Kısırı dondurmak önerilmez; çözüldüğünde bulgurun dokusu yumuşayıp sulanabilir, yeşillikler de diriliğini kaybeder. Daha iyi sonuç için kısırı taze hazırlayın veya buzdolabında kısa süre saklayıp servis etmeden önce limon ve taze otlarla lezzetini yenileyin.
Kısır çay saatinde servis edilir mi?
Evet, kısır Türkiye’de çay saatlerinde ve gün sofralarında sıkça servis edilir. Önceden hazırlanıp soğuk sunulabilmesi pratiklik sağlar; marul yaprakları ve limon dilimleriyle ikram etmek hem geleneksel hem de kolay bir sunum seçeneğidir.
Kısır diyabeti olanlar için uygun mudur?
Diyabeti olanlar kısırı porsiyonlarını gözeterek tüketebilir; bulgur karbonhidrat içerdiği için kan şekerini etkiler. Yanında yoğurt veya yumurta gibi proteinli bir yiyecek tercih etmek öğünü dengeleyebilir; kişisel beslenme planı için diyetisyene danışın.
Kısır hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.