Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mevsim sebzeleriyle yapılan taze ve hafif salata
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kış mevsim salata (90 g) 38 kaloridir. 100 gramında 42 kalori vardır. İçinde 6.5 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 108 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %90'ını karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 90 g
38
KCAL / 90G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 13% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 38 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 34 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 6.5 g | 2% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 90 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 25 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 29 kcal |
| 100 g | 100 g | 42 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 50 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 130 g | 55 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 63 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 84 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 105 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 42 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kış mevsim salatasına lahana, havuç, pancar, turp ve mevsim yeşillikleri gibi sebzeler konabilir. Nar, elma veya portakal da tat ve doku katar; malzemeleri elinizdeki taze ürünlere ve sevdiğiniz lezzetlere göre seçebilirsiniz.
Kış mevsim salatası yapmak için sebzeleri yıkayıp iyice kurulayın, sert olanları ince doğrayın veya rendeleyin ve hepsini geniş bir kâsede harmanlayın. Sosu servis etmeden hemen önce ekleyin; böylece sebzeler daha diri kalır.
Kış mevsim salatasının sosu için zeytinyağı, limon suyu veya sirkeyi az miktarda tuzla karıştırabilirsiniz. Hardal ya da nar ekşisi de lezzet katabilir; sosu önce tadıp salataya azar azar eklemek, sebzelerin tadını bastırmasını önler.
Kış mevsim salatasında lahana, havuç, pancar, kereviz kökü ve turp gibi soğuk mevsim sebzeleri sık kullanılır. Bunları roka veya maydanoz gibi yeşilliklerle birleştirebilirsiniz; seçiminizi bulunduğunuz yerde o sırada taze olan sebzelere göre yapın.
Evet, kış mevsim salatasına nar veya portakal eklenebilir. Nar taneleri hafif ekşi ve çıtır bir dokunuş, portakal dilimleri ise ferah bir tat verir; ikisini de sosu eklemeden önce salataya katabilirsiniz.
Evet, kış mevsim salatasının sebzelerini önceden hazırlayabilirsiniz. Doğranmış malzemeleri kapalı bir kapta buzdolabında, sosu ise ayrı tutun; servis öncesinde birleştirmek salatanın sulanmasını ve yeşilliklerin pörsümesini azaltır.
Kış mevsim salatasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse sosunu ayrı tutun. Soslanmış salata bekledikçe su salar ve dokusu yumuşar; bu nedenle en iyi lezzet ve kıvam için hazırladıktan kısa süre sonra tüketin.
Kış mevsim salatasının sulanmasını önlemek için yıkadığınız sebzeleri iyice kurulayın ve tuzla sosu servis zamanına kadar eklemeyin. Sulu sebzeleri ince doğrayıp fazla suyunu süzmek de salatanın kıvamını korumaya yardımcı olur.
Kış mevsim salatası çorba, fırında sebze, baklagil yemekleri ve ızgara yemeklerin yanında servis edilebilir. Taze ve hafif tadı, daha doyurucu ana yemekleri dengeler; tek başına sunacaksanız içine baklagil veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Evet, kış mevsim salatasında haşlanmış veya fırınlanmış sebze kullanılabilir. Pancar ve karnabahar gibi sebzeleri pişirdikten sonra soğutup yeşilliklerle karıştırın; sıcak sebzeleri doğrudan eklemek yeşillikleri soldurabilir.
Vitaminler
K Vitamini
108µg · 90% GDV
A Vitamini
288µg · 32% GDV
C Vitamini
17.1mg · 19% GDV
Folat
46.8µg · 12% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
243mg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Kalsiyum
49mg · 5% GDV
Fosfor
29mg · 4% GDV
Sodyum
34mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (90 g) için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kış mevsim salatası, kışın bulunan sebzelerle hazırlanan taze ve hafif bir salatadır; tek bir yöreye ait sabit bir tarifi yoktur. İçeriği mevsime ve evdeki malzemelere göre değişir, bu yüzden farklı sofralarda farklı biçimlerde karşınıza çıkar.
Türkiye’de ana yemeğin yanına, öğle öğününde ya da daha hafif bir akşam sofrasında servis edebilirsiniz. Sebzelerin ferah tadı ve diri dokusu, zeytinyağı ve limonla hazırlanan sade bir sosla iyi gider. Lif içerirken enerji değeri görece düşüktür; daha doyurucu olması için yanında kuru baklagil veya tahıllı bir yemek tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.