2 yemek kaşığı (orta) Kırmızı Soğan Turşusu (30 g) 10 kaloridir. 100 gramında 32 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kırmızı Soğan Turşusu Nedir?

Kırmızı soğan turşusu, ince doğranmış kırmızı soğanın tuzlu suya veya sirkeli salamuraya yatırılmasıyla hazırlanır; evde kısa sürede kurulabilen, canlı rengini koruyan bir turşudur. Bekleme süresi ve kullanılan salamura, tadını belirler.

Ekşimsi, hafif keskin ve çıtır dokusuyla kebap, dürüm ve sandviçlerin yanında; sofrada meze ya da salata eşlikçisi olarak sunulur. Yağ oranı çok düşük, kalorisi de azdır; az miktarı bile yemeğe ferahlık ve belirgin bir tat katar. Sirkeyle yapılan turşu ile doğal fermantasyonla hazırlananın içeriği aynı olmayabilir. Tuzunu azaltmak isterseniz servis etmeden önce süzüp hafifçe durulayabilir, ev yapımı yemeklerle eşleştirebilirsiniz.

Kırmızı Soğan Turşusu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.2g

· 3% GDV

Protein

0.8g

· 2% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 88% · Protein 10% · Yağ 2%

Kırmızı Soğan Turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.1mg · 6% GDV

C Vitamini

5.2mg · 6% GDV

Folat

19µg · 5% GDV

0.03mg · 3% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Fosfor

29mg · 4% GDV

Potasyum ⭐

110mg · 3% GDV

Kalsiyum

23mg · 2% GDV

Kırmızı Soğan Turşusu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

44/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kırmızı Soğan Turşusu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

2.5

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kırmızı Soğan Turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 32 kaloriyi harcamak:

🚶

8dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

3dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

4dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kırmızı Soğan Turşusu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kırmızı Soğan Turşusu Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kırmızı Soğan Turşusu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kırmızı Soğan Turşusu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.02g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.03g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kırmızı Soğan Turşusu ile Karşılaştır

🧅vs🍅

Kırmızı Soğan Turşusu vs Domates100 g'da 14 kalori fazla

→🧅vs🥗

Kırmızı Soğan Turşusu vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 14 kalori fazla

→🧅vs🫑

Kırmızı Soğan Turşusu vs Kırmızı Biber100 g'da 1 kalori fazla

→🧅vs🥄

Kırmızı Soğan Turşusu vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 12 kalori az

→

Kırmızı Soğan Turşusu Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kırmızı Soğan Turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kırmızı soğan turşusu evde nasıl yapılır?

Kırmızı soğan turşusu ince doğranmış soğan, sirke, su ve tuzla hazırlanır. Soğanları temiz bir kavanoza koyup hazırladığınız salamurayı üzerlerine dökün; soğanların sıvının altında kalmasına dikkat edin ve kavanozu buzdolabında bekletin.

Kırmızı soğan turşusu hangi yemeklerle yenir?

Kırmızı soğan turşusu kebap, döner, köfte ve sandviçlerin yanında iyi gider. Ekşi tadı ve gevrek dokusu yağlı veya baharatlı yemekleri dengeler; salatalara ve dürümlere de ekleyebilirsiniz.

Kırmızı soğan turşusu buzdolabında ne kadar dayanır?

Kırmızı soğan turşusu, temiz bir kavanozda ve buzdolabında saklandığında birkaç hafta dayanabilir. Soğanların salamuranın altında kalması ve kavanoza temiz çatal kullanılması bozulmayı önlemeye yardımcı olur; küf veya kötü koku görürseniz tüketmeyin.

Kırmızı soğan turşusu neden pembe renge dönüşür?

Kırmızı soğan turşusu, soğanın doğal renk pigmentleri sirke veya salamurayla etkileşince parlak pembe ton alır. Bu renk değişimi normaldir; tek başına bozulma belirtisi değildir.

Kırmızı soğan turşusu sirkeyle mi, fermantasyonla mı yapılır?

Kırmızı soğan turşusu hem sirkeyle hızlıca kurulabilir hem de tuzlu salamurada fermente edilebilir. Sirke kullanılan tarif ekşiliğini doğrudan sirkeden alır; fermantasyonda ise ekşilik, zamanla oluşan laktik asitten gelir.

Kırmızı soğan turşusu probiyotik içerir mi?

Kırmızı soğan turşusu, canlı kültürlerin bulunduğu ve ısıl işlem görmemiş bir fermantasyonla hazırlanmışsa probiyotik mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle kurulmuş veya pastörize edilmiş turşuda canlı kültür bulunması beklenmez.

Kırmızı soğan turşusunun acılığı nasıl azaltılır?

Kırmızı soğan turşusunun keskinliğini azaltmak için soğan dilimlerini turşuyu kurmadan önce soğuk suda kısa süre bekletip süzebilirsiniz. Daha yumuşak bir tat için salamuradaki sirke oranını azaltmak da işe yarar.

Kırmızı soğan turşusu kavanoz açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Kırmızı soğan turşusu açıldıktan sonra kapağı kapalı olarak buzdolabında saklanmalıdır. Soğanları salamuranın altında tutun ve kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Kırmızı soğan turşusu dondurulur mu?

Kırmızı soğan turşusu dondurulabilir, ancak çözüldüğünde soğanlar yumuşayıp gevrekliğini kaybedebilir. Bu nedenle turşuyu dondurmak yerine buzdolabında saklamak, dokusunu ve lezzetini daha iyi korur.

Kırmızı soğan turşusunun suyu yemeklerde kullanılır mı?

Evet, kırmızı soğan turşusunun suyu salata soslarına veya sandviçlere eklenebilir. Ekşi ve tuzlu olduğu için azar azar kullanın; turşu suyunu çiğ sebzeleri kısa süre marine etmek için de değerlendirebilirsiniz.

Kırmızı Soğan Turşusu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026