1 yemek kaşığı (orta) Kırmızı pul biber (6 g) 17 kaloridir. 100 gramında 282 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 0.8 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.2 mg B6 ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kırmızı pul biber Nedir?

Kırmızı pul biber, kurutulmuş kırmızı biberlerin kırılıp pul hâline getirilmesiyle hazırlanır; Türkiye’de mutfaklarda sık kullanılan bir çeşnidir. Biberin türüne ve çekirdek oranına göre acılığı değişebilir.

Keskin, hafif meyvemsi tadı ve ince, gevrek parçalarıyla çorbalara, kuru fasulyeye, yumurtaya ve et yemeklerine eklenir. Kahvaltıda peynir veya zeytinle sofraya konabilir; kebap ve lahmacunun üzerine de serpilir. Acılığını yemeğe kontrollü katmak için önce az kullanın; yağda kısa süre çevirmek aromasını belirginleştirir, ancak yakmamaya dikkat edin. Lif içeriği yüksek, yoğun aromalı bir baharat olduğu için genellikle küçük miktarlarda tüketilir.

Kırmızı pul biber Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

282

KCAL / 100G

Karbonhidrat

49g

· 18% GDV

Protein

12g

· 24% GDV

Yağ

14g

· 18% GDV

Lif

35g

· 125% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 13% · Yağ 34%

Kırmızı pul biber Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

2.5mg · 147% GDV

Biotin

30µg · 100% GDV

13.5mg · 84% GDV

C Vitamini

76mg · 84% GDV

Mineraller

Manganez

2mg · 87% GDV

Potasyum ⭐

2010mg · 59% GDV

Demir

8mg · 44% GDV

Magnezyum

152mg · 36% GDV

Kırmızı pul biber Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

78/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kırmızı pul biber Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kırmızı pul biber Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 282 kaloriyi harcamak:

🚶

70dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

29dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

38dk

Bisiklet

🏊

33dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kırmızı pul biber İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kırmızı pul biber Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kırmızı pul biber Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Kırmızı pul biber Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 28.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (28.7:1).

Kırmızı pul biber ile Karşılaştır

🌶️vs🌰

Kırmızı pul biber vs Tarçın100 g'da 35 kalori fazla

→🌶️vs🌿

Kırmızı pul biber vs Sumak100 g'da 182 kalori fazla

→🌶️vs🌶️

Kırmızı pul biber vs Karabiber100 g'da 27 kalori fazla

→🌶️vs🧂

Kırmızı pul biber vs Karışık Baharat100 g'da 38 kalori az

→

Kırmızı pul biber Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

Kırmızı pul biber Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kırmızı pul biber hangi yemeklerde kullanılır?

Kırmızı pul biber; çorbalara, kuru fasulyeye, menemene, et yemeklerine ve yoğurtlu mezelerin üzerine lezzet katmak için kullanılır. Acılığına göre miktarı ayarlayıp yemeğe pişerken veya servis öncesinde ekleyebilirsiniz.

Kırmızı pul biber yağda nasıl kavrulur?

Kırmızı pul biberi yağda kısa süre ve kısık ateşte kavurun; yağ çok kızgınsa biber hızla yanıp acılaşır. Tereyağı veya zeytinyağını ocaktan aldıktan sonra biberi eklemek de rengini ve aromasını korumaya yardımcı olur.

Kırmızı pul biber ile isot arasındaki fark nedir?

Kırmızı pul biber genellikle kurutulup kırılmış kırmızı biberden yapılır; isot ise çoğunlukla Şanlıurfa biberinin özel kurutma ve bekletme yöntemiyle hazırlanır. İsotun rengi daha koyu, aroması daha derin ve isli olabilir.

Kırmızı pul biberin acı mı tatlı mı olduğu nasıl anlaşılır?

Kırmızı pul biberin acılığı biber çeşidine ve üretim yöntemine bağlıdır; yalnızca parlak kırmızı görünmesi acı olduğunu göstermez. İlk kullanımda az miktar ekleyip tadına bakın, çünkü ürünlerin acılık düzeyi değişebilir.

Kırmızı pul biber evde nasıl yapılır?

Kırmızı pul biberi evde kurutulmuş kırmızı biberleri ufalayarak hazırlayabilirsiniz. Biberleri tamamen kurutun, saplarını ayıklayın ve elinizle ya da değirmende kırın; acı biberlerle çalışırken gözünüze ve yüzünüze dokunmayın.

Kırmızı pul biber nasıl saklanır?

Kırmızı pul biberi ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Nem ve ısı aromasını azaltır; küf kokusu veya belirgin nem fark ederseniz kullanmayın.

Kırmızı pul biber yemeğe ne zaman eklenir?

Kırmızı pul biberi çorba ve sulu yemeklerde pişmenin sonlarına doğru eklemek aromasını korur. Yağda kısa süre kavrulacaksa yanmaması için kısık ateş kullanın; uzun süre yüksek ısıda tutmak tadını acılaştırabilir.

Kırmızı pul biber taze acı biber yerine kullanılabilir mi?

Evet, kırmızı pul biber taze acı biber yerine yemeğe acılık vermek için kullanılabilir, ancak taze biberin dokusunu ve suyunu sağlamaz. Kurutulmuş olduğu için az miktarla başlayın ve yemeğin tadına göre artırın.

Kırmızı pul biber mideyi rahatsız eder mi?

Evet, kırmızı pul biber hassas kişilerde mide yanması veya reflü belirtilerini tetikleyebilir; acı bileşenleri sindirim sistemini rahatsız edebilir. Böyle bir etki fark ederseniz miktarı azaltın ya da tüketmeyin.

Kırmızı pul biberin acısı nasıl azaltılır?

Kırmızı pul biberin yemeğe verdiği acıyı azaltmak için miktarını düşük tutun ve yoğurt, süt ürünü ya da krema gibi eşlikçilerle servis edin. Fazla pul biberi pişmiş yemekten tamamen ayırmak genellikle mümkün olmaz.

Kırmızı pul biber hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026