Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍛
Pirinç, kırmızı et, havuç ve yağ ile hazırlanan doyurucu pilav
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kırmızı Etli Özbek Pilavı (250 g) 460 kaloridir. 100 gramında 184 kalori vardır. İçinde 57.8 g karbonhidrat, 16 g protein, 18 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
460
KCAL / 250G
Karbonhidrat
57.8g
· 21% GDV
Protein
16g
· 32% GDV
Yağ
18g
· 23% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 14% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 460 kcal | |
| Yağ | 18 g | 23% |
| Doymuş yağ | 4.05 g | 20% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 57.8 g | 21% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 16 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 460 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 37 kcal |
| 100 g | 100 g | 184 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 221 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 331 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 644 kcal |
| 2 su bardağı (büyük) | 360 g | 662 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 828 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 184 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı etli Özbek pilavı genellikle kuzu veya dana etiyle yapılır. Kuzu daha geleneksel ve belirgin aromalı bir seçenekken dana eti de sık kullanılır; et, pilavın içinde havuç ve pirinçle birlikte pişer.
Kırmızı etli Özbek pilavının temel malzemeleri kırmızı et, pirinç, havuç, soğan ve yağdır. Kimyon ve sarımsak sık kullanılan lezzet vericilerdir; tarifler kullanılan et ve baharat miktarına göre değişebilir.
Kırmızı etli Özbek pilavı, önce et ve soğanı kavurup havuçları ekleyerek hazırlanır; ardından pirinç ve su ilave edilip pişirilir. Pirinci ekledikten sonra fazla karıştırmamak, tanelerin dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, kırmızı etli Özbek pilavı Özbek plovu olarak bilinen yemeğin etli bir çeşididir. Özbek plovunda pirinç, et ve havuç aynı tencerede pişer; yöreye ve ev tarifine göre baharatlar ve kullanılan yağ değişebilir.
Kırmızı etli Özbek pilavında tane tane pişmeye uygun, nişastası durulanmış pirinç kullanılır. Özbekistan'da yöresel pirinç çeşitleri tercih edilebilir; evde elinizdeki uzun taneli pirinçle de pilav yapabilirsiniz.
Kırmızı etli Özbek pilavında havuçlar çoğunlukla ince şeritler halinde doğranır; bu kesim yemeğin geleneksel görünümünü korur ve havucun etle birlikte pişmesini sağlar. Havuçları rendelemek daha hızlıdır ama pilavın dokusunu değiştirir.
Kırmızı etli Özbek pilavına en çok kimyon yakışır; sarımsak ve karabiber de lezzetini tamamlar. Baharatları et ve havuç kavrulurken eklemek aromalarının yemeğe geçmesine yardımcı olur; kimyonu fazla kullanmak diğer tatları bastırabilir.
Kırmızı etli Özbek pilavı fazla su kullanıldığında, pirinç iyi süzülmediğinde veya pişerken çok karıştırıldığında lapa olabilir. Pirinci eklemeden önce yıkayıp süzün ve pişerken taneleri ezmemek için karıştırmayı sınırlayın.
Kırmızı etli Özbek pilavı, ferah bir salata veya turşuyla servis edilebilir. Yağlı ve doyurucu yapısını dengelemek için domatesli-soğanlı salata iyi gider; sofrada yoğurt da sunabilirsiniz.
Kırmızı etli Özbek pilavı artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken az miktarda su ekleyip üzerini kapatmak pirincin kurumasını önler; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Manganez
0.85mg · 37% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
395mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 460 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı etli Özbek pilavı, Orta Asya mutfağından gelen; pirincin kırmızı et, havuç ve yağla birlikte pişirildiği doyurucu bir pilavdır. Evde yapılan tariflerde soğan ve baharatlar da kullanılabilir; malzemeler genellikle tencerede birlikte pişerek lezzetlerini birbirine geçirir.
Türkiye’de ana yemek olarak, yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Havuçların hafif tatlılığı ete ve tane tane pirince eşlik eder; pilavın yağlılığı kullanılan et ve yağ miktarına göre değişir. Karbonhidrat ağırlıklı ve doyurucu bir öğündür; 100 gramında 6,4 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp porsiyonun yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.73g
Omega 6:3 oranı 35.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (35.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.