Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein ve sebze içeren, lif ve B vitaminleri sağlayan doyurucu bir et yemeği.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği (250 g) 263 kaloridir. 100 gramında 105 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 21 g protein, 13.5 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %94'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
263
KCAL / 250G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 33% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 263 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 263 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 150 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 189 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 368 kcal |
| 1 şişe (orta) | 400 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı eti tencerede yumuşayana kadar pişirip sebzeleri pişme sürelerine göre ekleyin. Kabak ve brokoliyi pırasadan daha geç koyarsanız fazla dağılmalarını önlersiniz; yemeği sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği için dana kuşbaşı uygundur. Kolay yumuşayan bir parça tercih edip eti sebzelerden önce pişirin; böylece etin pişmesi için gereken süre sebzelerin dağılmasına yol açmaz.
Brokoliyi kırmızı et ve pırasa yumuşamaya başladıktan sonra, pişmenin son bölümünde ekleyin. Küçük parçalara ayrılmış brokoli daha çabuk pişer; tencerede uzun süre kalırsa ezilip şeklini kaybedebilir.
Kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeğinin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya yoğurt yakışır. Yemekte zaten sebze ve et bulunduğundan daha hafif bir öğün için yanında yoğurt ya da salata da tercih edebilirsiniz.
Evet, kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeğini düdüklü tencerede pişirebilirsiniz. Önce eti yumuşatın, ardından sebzeleri ekleyip kısa süre pişirin; tüm malzemeleri baştan koymak brokoli ve kabağın fazla ezilmesine neden olabilir.
Kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği, piştikten sonra kısa sürede soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa 3–4 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak ve brokolinin dokusu yumuşayabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek yeniden ısıtın.
Kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeğini ocakta, kısık-orta ateşte ve ara sıra karıştırarak tamamen ısınana kadar ısıtın. Kıvamı koyulaşmışsa az miktarda su ekleyebilirsiniz; aynı yemeği tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, porsiyonu dengeli tutulduğunda kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği kilo vermeye çalışanların öğünlerine uyabilir. Et protein, sebzeler ise lif sağlar; yanında büyük bir pilav porsiyonu yerine yoğurt veya salata seçmek öğünü hafif tutar.
Evet, kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği çocuğun yaşına uygun biçimde yumuşatılıp küçük parçalara ayrılarak sunulabilir. Brokoli, pırasa ve kabak belirgin tatlara sahip olduğundan ilk sunumda az miktarla başlayıp çocuğun kabulünü gözlemleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
K Vitamini
70µg · 58% GDV
C Vitamini
45mg · 50% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
Mineraller
Çinko
4.13mg · 38% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
550mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
663mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 263 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı etli kabaklı pırasalı brokoli yemeği, kuşbaşı kırmızı etin kabak, pırasa ve brokoliyle birlikte tencerede pişirildiği ev usulü bir yemektir. Tek bir yöreye özgü olmaktan çok, et ve mevsim sebzelerini aynı tencerede buluşturan pratik bir ev yemeği olarak düşünülebilir.
Sebzeler yumuşayıp et suyunu salınca yemeğin tadı dolgunlaşır; brokoli ve pırasa hafif aromalarını korur. Türkiye’de sıcak olarak, öğle ya da akşam yemeğinde; yanında yoğurt ve istenirse pilav veya ekmekle sunabilirsiniz. Protein, lif ve B vitaminleri sağlar; porsiyonu daha hafif tutmak için eti yağsız seçip eklenen yağı ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.63g
Omega 6:3 oranı 9.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.