Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein, B12 ve selenyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kırmızı Biberli Soğanlı Mantarlı Omlet (150 g) 231 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 6.1 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 15.8 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 33.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
231
KCAL / 150G
Karbonhidrat
6.1g
· 2% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
15.8g
· 20% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 28% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 231 kcal | |
| Yağ | 15.8 g | 20% |
| Doymuş yağ | 3.83 g | 19% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 188 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 6.1 g | 2% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 231 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 185 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 277 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 339 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı biberli soğanlı mantarlı omlet için önce doğranmış soğanı ve kırmızı biberi tavada yumuşatın, ardından mantarları ekleyip suyunu çektirin. Çırpılmış yumurtaları dökün; altı pişip üstü toparlanınca omleti katlayarak servis edin.
Evet, mantarları yumurtadan önce tavada pişirmek daha iyi sonuç verir. Mantarlar pişerken su salar; bu suyu uçurmadan yumurta eklerseniz omlet gevşek kalabilir ve sebzeler eşit pişmeyebilir.
Omletin altı tutmadan spatulayla kaldırmayın. Yumurtalar kenarlardan pişip orta kısmı hafifçe toparlanınca geniş bir spatula kullanarak tek seferde katlayın; tavayı aşırı doldurmak da omletin kırılmasını kolaylaştırır.
Süt koymak şart değildir; yumurtaları tek başına çırparak da yumuşak bir omlet yapabilirsiniz. Süt eklerseniz fazla kullanmayın, çünkü yumurta karışımını sulandırıp omletin daha zor toparlanmasına yol açabilir.
Kaşar veya beyaz peynir bu omlete yakışır. Peynirin tuzunu hesaba katarak ekleyin ve miktarı abartmayın; özellikle sulu beyaz peynir sebzelerin bıraktığı nemle birleşip omletin içini fazla yumuşatabilir.
Evet, yumurta ve sebzeler içeren kırmızı biberli soğanlı mantarlı omlet kahvaltıda doyurucu bir seçenektir. Yanında ekmek, domates veya zeytinle servis edebilir; daha hafif bir kahvaltı için ekmek miktarını azaltabilirsiniz.
Sebzeleri akşamdan doğrayıp buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz; yumurtayı ise pişirmeden hemen önce eklemek daha iyidir. Böylece sebzeler yumurta karışımını sulandırmaz ve omlet taze pişmiş olur.
Evet, kırmızı biberli soğanlı mantarlı omleti fırına girebilen bir kapta pişirebilirsiniz. Önce sebzeleri yumuşatıp yumurtaları ekleyin, ardından yumurta tamamen pişene kadar fırında tutun; kabın sapının fırına uygun olduğundan emin olun.
Kırmızı biberli soğanlı mantarlı omletin yanına domates, salatalık, zeytin ve taze ekmek iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda çayla sunabilirsiniz; daha doyurucu bir öğün için yanında yoğurt veya yeşillik de tercih edilebilir.
Pişmiş omletin artanını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Tekrar ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Vitaminler
B12
1.42µg · 59% GDV
Biotin
16.8µg · 56% GDV
C Vitamini
38.1mg · 42% GDV
B2
0.47mg · 36% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
249mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
303mg · 9% GDV
Sodyum
188mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 231 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı biberli soğanlı mantarlı omlet, çırpılmış yumurtaya doğranmış kırmızı biber, soğan ve mantar eklenerek tavada pişirilen pratik bir yemektir. Tek bir yöreye özgü değildir; ev mutfaklarında malzemeye ve damak zevkine göre çeşitlenir.
Türkiye’de özellikle kahvaltıda, yanında peynir, zeytin ve ekmekle; bazen de çay eşliğinde servis edilir. Sebzeler omlete hafif tatlılık ve yumuşaklık, mantarlar ise daha dolgun bir lezzet verir. Protein, B12 vitamini ve selenyum kaynağı olan bu omlet, doyurucu bir öğün seçeneğidir. Daha hafif hazırlamak isterseniz yapışmaz tavada az yağ kullanabilir, yanında mevsim salatası sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.83g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.43g
Omega 6:3 oranı 15.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.