Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Acı, aromatik, düşük kalorili baharat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 çay kaşığı (rendelenmiş) Kırmızı biber pulu (2 g) 6 kaloridir. 100 gramında 318 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.3 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 41.6 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (rendelenmiş) · 2 g
6
KCAL / 2G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.3g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 10% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0.3 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.07 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (rendelenmiş) | 2 g | 6 kcal |
| ½ çay kaşığı (rendelenmiş) | 1 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 3 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 5.4 g | 17 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 6 g | 19 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 10.8 g | 34 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 12 g | 38 kcal |
| 0.25 su bardağı (rendelenmiş) | 14 g | 45 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 28 g | 89 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28.4 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 318 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 318 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Pul biber, kurutulmuş kırmızı biberlerin kırılıp pul hâline getirilmesiyle elde edilen bir baharattır. Biberin çeşidine ve üretim yöntemine göre acılığı, rengi ve pul büyüklüğü değişebilir; bazı çeşitlerde çekirdekler de bulunur.
Acı pul biber daha yakıcı biber çeşitlerinden, tatlı pul biber ise daha hafif çeşitlerden yapılır. Renkleri benzer görünse de acılıkları aynı değildir; yemeğe eklemeden önce az miktarda deneyerek damak tadınıza uygun olanı seçin.
Pul biberi yemeğin başında eklerseniz aroması yağa ve yemeğe daha çok geçer; sonlara doğru eklerseniz kokusu daha belirgin kalır. Uzun süre yüksek ateşte kavurmayın, çünkü kolayca yanıp acılaşabilir.
Pul biber yerine kuru acı biber parçaları veya az miktarda toz kırmızı biber kullanabilirsiniz. Toz biberin dokusu farklıdır; acı biber tozu daha yoğun olabileceğinden tarifteki pul biber miktarının tamamını başta eklemek yerine tadına bakarak artırın.
Pul biberi ağzı sıkıca kapanan, kuru ve ışık geçirmeyen bir kapta; ocak ve buhar kaynaklarından uzakta saklayın. Islak kaşık kullanmayın; nem, topaklanmaya ve küflenmeye yol açabilir.
Evet, pul biber zamanla aromasını ve acılığını kaybedebilir; nem alırsa küflenebilir. Küf, alışılmadık koku veya belirgin nem görürseniz kullanmayın. Yalnızca kokusunun zayıflaması genellikle baharatın bayatladığını gösterir.
Evet, pul biberi yağda kısa süre kavurabilirsiniz; bu işlem aromasını yağa taşır. Yağı düşük-orta ateşte tutun ve biberi yalnızca birkaç saniye karıştırın; yüksek ısı veya uzun kavurma pul biberi yakıp acılaştırabilir.
İsot, özellikle Şanlıurfa ile özdeşleşen, kurutma ve işleme biçimiyle koyu renkli, kendine özgü aromalı bir biber çeşididir. Pul biber ise farklı kırmızı biberlerden yapılabilir; bu nedenle rengi, aroması ve acılığı çeşidine göre değişir.
Pul biberin acısını azaltmak için yemeğe acı içermeyen malzemeler ekleyip miktarı artırın; yemeğe uygunsa yoğurt veya krema gibi süt ürünleri de acılık hissini hafifletebilir. Su eklemek acı bileşikleri dağıtmaz ve yemeğin tadını seyreltir.
Evet, pul biberdeki acı bileşikler bazı kişilerde mide yanmasını veya reflü yakınmalarını tetikleyebilir. Böyle bir etki fark ederseniz miktarını azaltın ya da tüketmeyin; devam eden veya şiddetli yakınmalar için sağlık uzmanına danışın.
Vitaminler
A Vitamini
41.6µg · 5% GDV
E Vitamini
0.6mg · 4% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
C Vitamini
1.53mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.04mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
40mg · 1% GDV
Demir
0.16mg · 1% GDV
Fosfor
5.86mg · 1% GDV
Sodyum
0.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 çay kaşığı (rendelenmiş) (2 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı biber pulu, kurutulmuş kırmızı biberlerin iri iri kırılmasıyla elde edilir; Türkiye’de pul biber adıyla bilinen çeşitler çoğu zaman biberin çekirdeklerini de içerir. Acılığı ve kokusu kullanılan bibere göre değişir, bu yüzden elinizdeki çeşidi önce az miktarda deneyebilirsiniz.
Kahvaltıda yumurtanın üzerine, çorba ve kuru fasulyeye, pideye ya da yoğurtlu mezelere serpilir; zeytinyağıyla buluşturulduğunda yemeğe daha dengeli yayılır. Kuru bir baharat olduğu için az miktarı bile belirgin lezzet verir; günlük beslenmeye eklenen miktar genellikle küçüktür. Acıyı hafifletmek isterseniz pul biberi pişirmenin sonuna doğru ekleyin veya yoğurtla birlikte sunun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.