Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı-ekşi, pişirilmiş kırmızı biber ezmesi/kompostosu; C vitamini ve karotenoid içerir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Kırmızı biber kompostosu (35 g) 25 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 4.5 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.7 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 23.8 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 35 g
25
KCAL / 35G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 6% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 25 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 4.5 g | 2% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 35 g | 25 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 13 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 60 g | 43 kcal |
| 4 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 70 g | 50 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 120 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 130 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı biber kompostosu, kırmızı biberin tatlı-ekşi veya tatlı-tuzlu bir lezzet kazanacak şekilde pişirildiği bir çeşnidir. Tarifine göre şeker ya da başka bir tatlandırıcı ve sirke gibi ekşilik veren malzemeler kullanılabilir.
Kırmızı biber kompostosu, doğranmış biberler yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Tarifler değişse de tatlı-ekşi lezzet için şeker ve sirke veya limon eklenebilir; biberleri fazla dağıtmadan pişirmek kıvamını korumaya yardımcı olur.
Evet, kırmızı biber kompostosu kahvaltıda yenebilir. Peynir, ekmek ve yumurta gibi yiyeceklerin yanında küçük bir miktar sunabilir; tatlı-ekşi lezzeti tuzlu kahvaltılıklarla iyi eşleşir.
Hayır, kırmızı biber kompostosu klasik meyve reçeli değildir. Biberle hazırlanır ve genellikle tatlı-ekşi ya da tatlı-tuzlu bir çeşni olarak kullanılır; kıvamı ve şeker miktarı tariften tarife değişir.
Kırmızı biber kompostosu peynir tabağı, ızgara sebze, et ve sandviçlerin yanında servis edilebilir. Yoğun tatlı-ekşi tadı nedeniyle yemeğin üzerine bolca dökmek yerine eşlikçi olarak az miktarda sunmak daha uygundur.
Ev yapımı kırmızı biber kompostosunu temiz, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Kesin dayanma süresi tarifteki asit ve şeker miktarına, hazırlama koşullarına bağlıdır; küf veya kötü koku varsa yemeyin.
Evet, kırmızı biber kompostosu dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan, dondurucuya uygun kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra dokusu biraz yumuşayabileceğinden en iyi sonucu soslarda veya yemek yanında kullanarak alırsınız.
Evet, kırmızı biber kompostosu közlenmiş biberle de yapılabilir. Közleme biberlere isli bir tat verir; kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra pişirme süresini kısaltmak, biberlerin ezilip dağılmasını önler.
Kapya biber, kırmızı biber kompostosu için uygun bir seçenektir; etli yapısı pişince de belirgin kalır. Olgun, sağlam biber seçin ve tarifteki tatlı-ekşi dengeyi kendi damak tadınıza göre ayarlayın.
Kırmızı biber kompostosu, kullanılan biberin acılığı veya sirke ve limonun fazla gelmesi nedeniyle acı ya da ekşi olabilir. Acı biber kullanmadığınızdan emin olun; ekşiliği dengelemek için sonraki hazırlayışta asitli malzemeyi daha az ekleyin.
Vitaminler
C Vitamini
23.8mg · 26% GDV
A Vitamini
54.25µg · 6% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
E Vitamini
0.49mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
63mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
Manganez
0.04mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) (35 g) için alınan 25 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı biber kompostosu, kırmızı biberin yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, tatlı ve tuzlu lezzetleri buluşturan bir sebze eşliğidir. Biberin doğal tatlılığı öne çıkar; tarifine göre hafif baharatlı da olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinin yanına, et veya ızgara sebzelerin yanında ya da küçük bir meze porsiyonu olarak sunabilirsiniz. Lif ve karbonhidrat içerir; kırmızı biber de C vitamini ve karotenoid sağlar. Yoğun aroması nedeniyle az miktarı bile tabağa lezzet katar; daha hafif bir eşlikçi için yağ ve tatlandırıcıyı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.