Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kırmızı balık (çiğ) Kaç Kalori?
Yüksek protein, omega-3 kaynağı, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kırmızı balık (çiğ) (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kırmızı balık (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
132
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
3g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 80% · Yağ 20%
Kırmızı balık (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kırmızı balık (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 g | 1 g | 1 kcal |
| 1 dilim (ince) | 40 g | 44 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 70 g | 77 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 198 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırmızı balık (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ kırmızı balık yenir mi?
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun şekilde tedarik edilmiş ve parazit riski kontrol edilmişse yenmelidir. Taze görünmesi veya kokması tek başına güvenli olduğunu göstermez; balıkçıya balığın çiğ tüketim için uygun olup olmadığını sorun.
Çiğ kırmızı balık hangi balık türüdür?
“Kırmızı balık” tek bir türün kesin adı değildir; farklı yerlerde kırmızı renkli çeşitli balıklar için kullanılabilir. Hangi tür olduğunu öğrenmek için satıcıdan bilimsel adını veya tür bilgisini isteyin; çiğ tüketim güvenliği türe göre değişebilir.
Çiğ kırmızı balıktan sushi veya sashimi yapılır mı?
Evet, çiğ tüketim için uygun olduğu doğrulanmış kırmızı balık sushi veya sashimi olarak hazırlanabilir. Balığı soğuk tutun, temiz ekipman kullanın ve normalde pişirdiğiniz balığı otomatik olarak çiğ tüketim için güvenli kabul etmeyin.
Çiğ kırmızı balıkta parazit olur mu?
Evet, çiğ balıklarda insanlarda hastalığa yol açabilen parazitler bulunabilir. Uygun dondurma işlemi riski azaltabilir; ancak evde rastgele dondurmak yeterli olmayabilir. Çiğ tüketim için parazit kontrolü yapılmış ürün seçin.
Çiğ kırmızı balık nasıl hazırlanır?
Çiğ kırmızı balığı buzdolabından çıkar çıkmaz, temiz bir bıçak ve kesme tahtasıyla hazırlayın. Derisini ve kılçıklarını ayıklayın, çiğ balığa değen ekipmanı başka yiyeceklerde kullanmadan önce yıkayın ve hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
Çiğ kırmızı balık buzdolabında ne kadar dayanır?
Çiğ kırmızı balığı buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta saklayın ve mümkünse satın aldığınız gün tüketin. Balık buzdolabında uzun süre beklediyse, tarihi veya soğuk zinciri belirsizse çiğ yemeyin.
Çiğ kırmızı balık daha sonra yenmek üzere dondurulur mu?
Evet, dondurulabilir; ancak ev tipi dondurucuda dondurmak parazitleri mutlaka etkisiz hâle getirmez. Balığı çözdürdükten sonra çiğ yiyecekseniz, başlangıçta çiğ tüketim için uygun olduğundan emin olun; çözdürme işlemini buzdolabında yapın.
Çiğ kırmızı balığın derisi yenir mi?
Çiğ kırmızı balığın derisi genellikle sashimi olarak servis edilmez; pullar ve yüzeydeki kalıntılar temizlenmelidir. Deriyi çiğ tüketmek yerine ayırıp pişirmek daha uygundur; derisi çıkarılmış balığın da çiğ tüketim için güvenli olduğundan emin olun.
Hamilelikte çiğ kırmızı balık yenir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ kırmızı balık yemekten kaçının. Çiğ balık parazit veya zararlı mikroplar taşıyabilir; balığı tamamen pişmiş olarak tüketmek daha güvenlidir. Hamilelikte balık seçimi veya tüketimi konusunda özel bir durumunuz varsa doktorunuza danışın.
Çiğ kırmızı balığın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Ekşi, keskin veya amonyağı andıran koku, yapışkan yüzey ve belirgin renk değişikliği bozulma işaretleridir. Bu belirtiler yok diye balığın çiğ tüketim için güvenli olduğu söylenemez; saklama geçmişi şüpheliyse tadına bakmadan atın.
Kırmızı balık (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
D Vitamini
4.8µg · 24% GDV
B3
3mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Kırmızı balık (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kırmızı balık (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırmızı balık (çiğ) Nedir?
Çiğ kırmızı balık, türüne göre rengi ve yağ oranı değişebilen, pişirilmemiş kırmızı etli balığı anlatır; bu ad tek bir türü kesin olarak belirtmeyebilir. Türkiye’de balık çoğunlukla ızgarada, fırında ya da tavada pişirilerek yenir. Çiğ sunumlar ise daha çok suşi, sashimi veya tartar gibi seçeneklerle, özellikle restoranlarda karşınıza çıkar. Tadını ve dokusunu belirleyen tür kadar kesim ve hazırlama şeklidir.
Protein oranı yüksek, yağ oranı düşük bir seçenektir; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Çiğ tüketilecekse bu sunuma uygun balık seçin, soğukta saklayın ve güvenilir bir yerde hazırlatın. Daha alışıldık bir öğün için balığı pişirip salata veya sebzeyle servis edebilirsiniz.
Kırmızı balık (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kırmızı balık (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kırmızı balık (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kırmızı balık (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kırmızı balık (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kırmızı balık (çiğ) ile Karşılaştır
Kırmızı balık (çiğ) Gibi Besinler
Kırmızı balık (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.