Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok düşük kalorili, kapsaisin içeren, C vitamini ve A vitamini açısından yoğun baharat.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 çay kaşığı (küçük) Öğütülmüş kırmızı acı biber (3 g) 7 kaloridir. 100 gramında 282 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.4 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 çay kaşığı (küçük) · 2.6 g
7
KCAL / 2.6G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 12% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.78 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 çay kaşığı (küçük) | 2.6 g | 7 kcal |
| 0.25 çay kaşığı (çeyrek) | 0.7 g | 2 kcal |
| ½ çay kaşığı (yarım) | 1.3 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 7.8 g | 22 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 15.6 g | 44 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 24 g | 68 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 80 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 48 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 282 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 282 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Hayır, aynı değildir. Öğütülmüş kırmızı acı biber ince toz hâlindedir; pul biber ise kurutulmuş biber parçalarından oluşur. İkisi de yemeğe acılık verir, ancak dokuları ve acılıklarının yemeğe dağılma biçimi farklıdır.
Öğütülmüş kırmızı acı biber yakıcılık verir; tatlı toz biber ise genellikle daha hafif ve tatlımsı bir lezzet katar. Ürün adları ve acılıkları değişebildiğinden, tarifteki çeşidi kullanmak sonucu daha öngörülebilir kılar.
Öğütülmüş kırmızı acı biber çorba, kuru fasulye, et ve sebze yemekleri, soslar ve marinasyonlarda kullanılabilir. Az miktarla başlayıp tadına bakın; toz hâlinde olduğu için yemeğe pul biberden daha eşit dağılır.
Öğütülmüş kırmızı acı biberle fazla acılaşan yemeği, tarif uygunsa yoğurt, krema veya hindistan cevizi sütü gibi sütlü ya da yağlı bir malzemeyle yumuşatabilirsiniz. Yemeğin miktarını artırmak için tuzsuz temel malzemeler eklemek de acılığı porsiyon başına azaltır.
Hayır, uzun süre yüksek ateşte kavurmak gerekmez. Öğütülmüş kırmızı acı biber kolayca yanıp acılaşabilir; kullanacaksanız yağı kısa süre kısık ateşte ısıtın veya baharatı pişirmenin sonlarına doğru ekleyin.
Öğütülmüş kırmızı acı biberi ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru, doğrudan güneş almayan bir yerde saklayın. Ocağın yanındaki sıcak ve buharlı alanlar aromasının daha çabuk azalmasına yol açabilir.
Öğütülmüş kırmızı acı biber, kurutulmuş kırmızı acı biberlerin çekilmesiyle evde hazırlanabilir. Biberleri tamamen kurutun, saplarını ayıklayın ve toz hâline getirin; öğütme sırasında tozun göze veya solunum yollarına kaçmamasına dikkat edin.
Öğütülmüş kırmızı acı biber yerine acılık için cayenne biberi veya ince çekilmiş pul biber kullanabilirsiniz. Bunların acılığı farklı olabileceğinden, tarifte istenen miktarın tamamını eklemek yerine az miktarla başlayıp tadını ayarlayın.
Evet, öğütülmüş kırmızı acı biber bazı kişilerde mide yanması veya reflü belirtilerini tetikleyebilir. Acı yemeklerden sonra bu şikâyetleri fark ediyorsanız miktarı azaltın ya da tüketmeyin; kalıcı yakınmalar için sağlık uzmanına danışın.
Hayır, öğütülmüş kırmızı acı biber tek başına anlamlı kilo kaybı sağlamaz. İçindeki kapsaisin acılık ve geçici sıcaklık hissi verir, ancak bu etkiyi yağ yakımı veya zayıflama yöntemi olarak görmek doğru değildir.
Vitaminler
E Vitamini
0.77mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
A Vitamini
27.25µg · 3% GDV
C Vitamini
1.99mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
52mg · 2% GDV
Demir
0.2mg · 1% GDV
Fosfor
7.62mg · 1% GDV
Sodyum
0.78mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 çay kaşığı (küçük) (2.6 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Öğütülmüş kırmızı acı biber, kurutulmuş kırmızı biberlerin çekilmesiyle elde edilen bir baharattır. Acılığı ve aroması kullanılan biber çeşidine göre değişir; ince öğütülmüş olması yemeğe kolayca karışmasını sağlar.
Türkiye’de çorbalara, kuru fasulye ve nohut gibi bakliyat yemeklerine, etli yemeklere ve yumurtaya pişerken ya da servis sırasında eklenir. Yağda kısa süre çevrilince kokusu belirginleşir; ancak yüksek ateşte kolayca yanıp acılaşabileceğinden dikkat etmek gerekir. Az miktarı bile yemeğe güçlü bir acılık verir ve kalori katkısı düşüktür. Acıyı kontrollü tutmak için önce bir tutam ekleyip tadına bakabilir, yoğurtlu bir eşlikçiyle sunabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.19g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.