Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin geleneksel köfte
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Kırklareli Köftesi (120 g) 290 kaloridir. 100 gramında 242 kalori vardır. İçinde 7.3 g karbonhidrat, 24.5 g protein, 18.1 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
290
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.3g
· 3% GDV
Protein
24.5g
· 49% GDV
Yağ
18.1g
· 23% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 34% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 290 kcal | |
| Yağ | 18.1 g | 23% |
| Doymuş yağ | 6.96 g | 35% |
| Trans yağ | 0.6 g | |
| Sodyum | 612 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 7.3 g | 3% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 24.5 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 120 g | 290 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 73 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 145 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 218 kcal |
| 100 g | 100 g | 242 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 363 kcal |
| 6 adet (büyük) | 180 g | 436 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 484 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 300 g | 726 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 242 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırklareli köftesi, Kırklareli yöresiyle özdeşleşen, kıyma harcının şekillendirilip genellikle ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bir köfte çeşididir. Sofraya çoğunlukla sıcak servis edilir.
Kırklareli köftesinin temel malzemesi kıymadır; yöresel ve ev tariflerinde ekmek içi veya galeta unu, soğan, yumurta ve baharatlar da kullanılabilir. İçerik tariften tarife değişir.
Kırklareli köftesi ve Tekirdağ köftesi farklı yöresel köfte çeşitleridir; baharat karışımları, harçları ve sunum alışkanlıkları tariflere göre ayrılabilir. Kırklareli köftesi, Tekirdağ köftesinin başka bir adı değildir.
Kırklareli köftesi için kıymayı tarifteki bağlayıcı malzeme ve baharatlarla iyice yoğurup dinlendirin, ardından köfte şekli verin. Pişerken dağılmaması için harcı homojen yoğurmak ve köfteleri önceden şekillendirmek işe yarar.
Kırklareli köftesi genellikle sıcak olarak ekmek, közlenmiş biber ve domates gibi ızgara eşlikçilerle sunulur. Yanına salata veya piyaz da koyabilirsiniz; böylece köftenin doyurucu tadını daha ferah eşlikçilerle dengelersiniz.
Kırklareli köftesi genellikle belirgin biçimde acı olmaz; baharatlı ama çoğu tarifte yakıcı olmayan bir lezzet hedeflenir. Acı biber eklenip eklenmediği ev tarifine veya lokantanın hazırlama biçimine bağlıdır.
Kırklareli köftesi mangalda ya da tavada pişirilebilir. Mangal köfteye köz aroması verir; evde tavada pişirmek daha pratiktir. Her iki yöntemde de köfteleri içleri tamamen pişene kadar pişirin.
Evet, Kırklareli köftesi fırında da pişer; ancak mangal veya tavada pişirmedeki kızarmış yüzey ve köz aroması aynı olmayabilir. Köfteleri aralıklı dizin ve kurutmamak için pişerken kontrol edin.
Evet, şekillendirilmiş çiğ Kırklareli köftesi dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde önce dondurup sonra kapalı bir kaba alın; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün ve çözünen köfteyi yeniden dondurmayın.
Pişmiş Kırklareli köftesini kapalı bir kapta, buzdolabı ısısında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
B3
6.12mg · 38% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Mineraller
Çinko
5.22mg · 47% GDV
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
Sodyum
612mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
366mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (120 g) için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırklareli köftesi, Trakya mutfağından kıyma, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan, şekil verilip genellikle ızgarada pişirilen bir köftedir. Kırklareli’nde kasap köftesi geleneğinin sevilen örneklerindendir; tarifler evden eve değişebilir.
Dışı kızarınca hafifçe çıtır, içi yumuşak ve etli olur. Türkiye’de sıcak servis edilir; yanında piyaz, közlenmiş biber, domates veya ekmek tercih edebilirsiniz. Protein açısından zengin, aynı zamanda yağ oranı da kayda değer bir ana yemektir. Daha hafif bir tabak için ekmek ve ağır soslar yerine bol salata ya da ızgara sebzeyle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.89g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.