Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kırçan otu kavurması Kaç Kalori?
Yabani ot bazlı, sotelenmiş, lif ve mikro besin içeriği iyi
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kırçan otu kavurması (140 g) 109 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 7.1 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 294 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %245'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kırçan otu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 140 g
109
KCAL / 140G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 12% · Yağ 58%
Kırçan otu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 109 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.01 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 8.5 g | 3% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kırçan otu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 109 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 42 kcal |
| 1 adet (yarım) | 70 g | 55 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 130 g | 101 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 172 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kırçan otu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kırçan otu kavurması nasıl yapılır?
Kırçan otu kavurması, genç kırçan sürgünleri ayıklanıp yumuşayana kadar haşlandıktan sonra soğanla yağda kavrularak yapılır. Haşlama suyunu süzüp otları doğrayın; tuzunu kavurmanın sonuna doğru ekleyin.
Kırçan otu nedir?
Kırçan otu, özellikle Karadeniz’in bazı yörelerinde genç sürgünleri yenen yabani bir bitkidir; körpe filizleri kırçan otu kavurmasında kullanılır. Yabani bitkileri toplarken türünden emin değilseniz tüketmeyin; benzer görünen bitkiler yenilebilir olmayabilir.
Kırçan otu kavurması hangi yöreye aittir?
Kırçan otu kavurması, Karadeniz mutfağında, özellikle Giresun ve çevresinde bilinen yöresel bir yemektir. Kırçan otunun adlandırılması ve hazırlanış biçimi ilçeden ilçeye değişebilir.
Kırçan otu kavurması yapmadan önce kırçan otu haşlanır mı?
Evet, kırçan otu kavurması yapmadan önce kırçan otu genellikle haşlanır. Bu işlem sert sürgünlerin yumuşamasını sağlar; ardından suyunu iyice süzüp doğrayarak kavurabilirsiniz.
Kırçan otu kavurması yumurtalı yapılır mı?
Evet, kırçan otu kavurması yumurtalı da yapılabilir. Otları haşlayıp soğanla kavurduktan sonra üzerine yumurta kırın ve yumurta pişene kadar karıştırın; yumurtasız hali de geleneksel bir seçenektir.
Kırçan otu kavurması nasıl temizlenir?
Kırçan otu kavurması için kullanacağınız kırçan sürgünlerini önce soğuk suyla iyice yıkayın. Sert veya odunsu alt kısımları ayıklayın, varsa dikenli bölümleri dikkatlice temizleyin ve haşlamadan önce süzdürün.
Kırçan otu kavurması neyle yenir?
Kırçan otu kavurması ekmekle, yoğurtla veya başka ev yemeklerinin yanında servis edilebilir. Karadeniz usulü bir sofrada mısır ekmeğiyle sunmak da yaygındır; yumurtalı hazırladıysanız tek başına öğün olarak yiyebilirsiniz.
Kırçan otu kavurması dondurulur mu?
Evet, kırçan otu kavurmasını soğuttuktan sonra porsiyonlar halinde hava almayan kaplarda dondurabilirsiniz. Çözdürürken buzdolabında bekletip tavada iyice ısıtın; dokusu taze hazırlanmış halinden biraz daha yumuşak olabilir.
Kırçan otu kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Kırçan otu kavurmasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kokusunda, görünümünde veya dokusunda değişiklik varsa yemeyin.
Kırçan otu kavurması acı olur mu?
Kırçan otu kavurması normalde belirgin biçimde acı olmak zorunda değildir. Otun olgunluğu ve türü tadı etkileyebilir; aşırı acı veya alışılmadık tat alırsanız, özellikle bitkinin türünden emin değilseniz, tüketmeyin.
Kırçan otu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
294µg · 245% GDV
A Vitamini
399µg · 44% GDV
C Vitamini
19.6mg · 22% GDV
Folat
81.2µg · 20% GDV
Mineraller
Manganez
0.64mg · 28% GDV
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Demir
2.94mg · 16% GDV
Kalsiyum
129mg · 13% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
434mg · 13% GDV
Kırçan otu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kırçan otu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (140 g) için alınan 109 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kırçan otu kavurması Nedir?
Kırçan otu kavurması, Karadeniz’de kırçan ya da melocan diye bilinen yabani bitkinin körpe sürgünleriyle yapılan yöresel bir yemektir. Sürgünler ayıklanıp genellikle kısa süre haşlandıktan sonra soğan ve yağla tavada kavrulur; bazı evlerde yumurta da eklenir.
Tadı hafif otsu, dokusu yumuşak ama az da olsa diri kalır. Kahvaltıda, ana yemeğin yanında veya sofraya meze gibi konarak yenir; mısır ekmeğiyle de güzel gider. Lif içeren, sebze ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 3,2 g lif bulunur. Daha hafif olması için kavururken yağı ölçülü kullanabilir, yumurta eklemeden de hazırlayabilirsiniz.
Kırçan otu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kırçan otu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kırçan otu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kırçan otu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kırçan otu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.94g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Kırçan otu kavurması ile Karşılaştır
Kırçan otu kavurması Gibi Besinler
Kırçan otu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.