1 porsiyon (orta) Kiraz yaprağı köftesi (180 g) 302 kaloridir. 100 gramında 168 kalori vardır. İçinde 25.4 g karbonhidrat, 16.6 g protein, 14.6 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %53'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kiraz yaprağı köftesi Nedir?

Kiraz yaprağı köftesi, özellikle Malatya ve çevresinde bilinen; ince bulgur ve kıymayla hazırlanan iç harcın kiraz yapraklarına sarılmasıyla yapılan yöresel bir yemektir. Yapraklar pişince yumuşar ve hafif ekşimsi bir tat verir; içi ise baharatlı, doyurucu ve köfteyi andıran bir kıvamdadır. Genellikle sıcak, ana yemek olarak sunulur; yanında yoğurt veya cacık iyi gider. Bulgur karbonhidrat ve lif, kıyma ise protein sağlar; bu nedenle tek başına da tok tutabilir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu mevsim salatasıyla tamamlayabilirsiniz.

Kiraz yaprağı köftesi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

168

KCAL / 100G

Karbonhidrat

14.1g

· 5% GDV

Protein

9.2g

· 18% GDV

Yağ

8.1g

· 10% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 22% · Yağ 44%

Kiraz yaprağı köftesi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

2.7mg · 17% GDV

0.22mg · 13% GDV

Biotin

3µg · 10% GDV

Mineraller

Selenyum

11µg · 20% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Fosfor

118mg · 17% GDV

Sodyum

320mg · 14% GDV

Kiraz yaprağı köftesi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

54/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kiraz yaprağı köftesi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

5.9

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kiraz yaprağı köftesi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 168 kaloriyi harcamak:

🚶

42dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

17dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

23dk

Bisiklet

🏊

20dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kiraz yaprağı köftesi İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kiraz yaprağı köftesi Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kiraz yaprağı köftesi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kiraz yaprağı köftesi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.95g

⚖️

Omega 6:3 oranı 13:1

İdeal 4:1 üzerinde (13:1).

Kiraz yaprağı köftesi ile Karşılaştır

🍽️vs🥩

Kiraz yaprağı köftesi vs Dana Kıyma100 g'da 82 kalori az

→🍽️vs🍢

Kiraz yaprağı köftesi vs Tavuk Şiş100 g'da 28 kalori fazla

→🍽️vs🥩

Kiraz yaprağı köftesi vs Kuzu Kavurma100 g'da 62 kalori az

→🍽️vs🍗

Kiraz yaprağı köftesi vs Hindi Füme100 g'da 58 kalori fazla

→

Kiraz yaprağı köftesi Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Kiraz yaprağı köftesi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kiraz yaprağı köftesi nasıl yapılır?

Kiraz yaprağı köftesi, bulgurlu ve kıymalı iç harcın kiraz yapraklarına sarılıp pişirilmesiyle yapılır. Yaprakları kısa süre yumuşatın, harcı küçük porsiyonlarla sarın ve açılmamaları için tencereye sıkıca dizerek pişirin.

Kiraz yaprağı köftesi nedir?

Kiraz yaprağı köftesi, bulgur ve kıymayla hazırlanan iç harcın kiraz yapraklarına sarıldığı yöresel bir yemektir. Adındaki “köfte”, bu tarifte harcın küçük parçalara şekillendirilmesini anlatır; yapraklar da sarmalık olarak kullanılır.

Kiraz yaprağı köftesi hangi yöreye aittir?

Kiraz yaprağı köftesi, Malatya yöresiyle özellikle ilişkilendirilen geleneksel yemeklerdendir. Tarif ve sunum evden eve değişebilir; bulgur, kıyma ve kiraz yaprağı temel bileşenleridir.

Kiraz yaprağı köftesinin içine ne konur?

Kiraz yaprağı köftesinin iç harcında bulgur ve kıyma bulunur; soğan ve baharatlar da sık kullanılan eklemelerdir. Kullanılan bulgurun inceliği ve harcın kıvamı, köftelerin yaprağa sarılmasını kolaylaştırır.

Kiraz yaprağı köftesi için kiraz yaprakları nasıl hazırlanır?

Kiraz yaprağı köftesi için taze, sağlam ve ilaç kalıntısı bulunmadığından emin olduğunuz yaprakları seçin; iyice yıkayıp kısa süre sıcak suda yumuşatın. Saplarını alın ve sararken yaprağın damarlı tarafını içe gelecek şekilde kullanın.

Kiraz yaprağı köftesi pişerken neden dağılır?

Kiraz yaprağı köftesi çoğunlukla harç çok gevşek olduğunda, yapraklar küçük veya yırtık seçildiğinde ya da sarmalar tencerede gevşek kaldığında dağılır. Harcı sarılabilecek kıvamda yoğurun, yaprakları sağlam seçin ve köfteleri tencereye yan yana dizin.

Kiraz yaprağı köftesinin tadı ekşi midir?

Kiraz yaprağı köftesinde yapraklar hafif mayhoş ve otsu bir tat verebilir; yemeğin belirgin ekşiliği kullanılan yaprakların ve varsa sosun miktarına bağlıdır. Yaprakların ekşiliğini hafifletmek için sarmadan önce kısa süre haşlayabilirsiniz.

Kiraz yaprağı köftesi nasıl servis edilir?

Kiraz yaprağı köftesi sıcak servis edilir; tarifte kullanılıyorsa yoğurt veya tereyağlı sosla sunulabilir. Yanına sade yoğurt ve mevsim salatası koymak, bulgurlu ve kıymalı iç harcın lezzetini tamamlar.

Kiraz yaprağı köftesi buzdolabında kaç gün saklanır?

Kiraz yaprağı köftesi piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Artan yemeği oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz miktarı iyice ısıtıp kalanını tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.

Kiraz yaprağı köftesi dondurulur mu?

Evet, kiraz yaprağı köftesi pişmiş halde dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplara koyun; çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Yaprakların dokusu çözüldüğünde biraz yumuşayabileceğinden taze hazırlanmış halinden farklı olabilir.

Kiraz yaprağı köftesi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026