Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kiraz turşusu kavurması Kaç Kalori?
Karadeniz mutfağında görülen, tuzlu-ekşi profilli, sote edilmiş kiraz turşusu yemeği
Mevsimi: Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kiraz turşusu kavurması (120 g) 110 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 17 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 4.6 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kiraz turşusu kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
110
KCAL / 120G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
4.6g
· 6% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 5% · Yağ 36%
Kiraz turşusu kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 4.6 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.66 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 744 mg | 32% |
| Karbonhidrat | 17 g | 6% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kiraz turşusu kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 1 adet (bütün) | 8 g | 7 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 50 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 70 g | 64 kcal |
| 10 adet (bütün) | 80 g | 74 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 129 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 166 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kiraz turşusu kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kiraz turşusu kavurması nasıl yapılır?
Kiraz turşusu kavurması, turşulanmış kirazların fazla tuzu alındıktan sonra tavada kavrulmasıyla yapılır. Karadeniz usulünde soğan sık kullanılır; tarifine göre yağ, baharat veya yumurta da eklenebilir. Kirazların ezilmemesi için kısık-orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kiraz turşusu kavurması nedir, hangi yöreye aittir?
Kiraz turşusu kavurması, kiraz turşusunun tavada pişirildiği ekşi-tuzlu bir yemektir. Özellikle Karadeniz mutfağıyla, Giresun ve çevresiyle anılır. Taze kirazla yapılan tatlı bir tarif değil, önceden turşulanmış kirazla hazırlanan tuzlu bir yemektir.
Kiraz turşusu kavurması için hangi kiraz kullanılır?
Kiraz turşusu kavurması için genellikle turşu yapılmaya uygun, diri kirazlar kullanılır; yöresel tariflerde ekşi kirazlar da tercih edilebilir. Önemli olan meyvenin turşuda şeklini korumasıdır. Kavururken fazla yumuşayıp dağılmaması için kirazları nazikçe karıştırın.
Kiraz turşusu kavurmasının fazla tuzu nasıl alınır?
Kiraz turşusu kavurmasını yapmadan önce kirazları sudan geçirip kısa süre temiz suda bekletin. Turşunun tuzu çok yoğunsa suyu değiştirerek bekletmeyi tekrarlayın; arada tadına bakmak, kirazların bütün lezzetini kaybetmeden tuzunu ayarlamanın en pratik yoludur.
Kiraz turşusu kavurması yumurtalı yapılır mı?
Evet, kiraz turşusu kavurması yumurtalı da yapılabilir. Kirazlar soğanla kavrulup tuzu ayarlandıktan sonra çırpılmış yumurta eklenir ve yumurta pişene kadar karıştırılır. Yumurtasız hali de yaygındır; ekleme tercihi yöreye ve ev tarifine göre değişir.
Kiraz turşusu kavurmasının tadı nasıldır?
Kiraz turşusu kavurması ekşi, tuzlu ve hafif meyvemsi bir tada sahiptir; soğanla kavrulunca lezzeti daha yuvarlak olur. Tuz oranı kullanılan turşuya göre değiştiğinden, pişirmeden önce kirazların tuzunu kontrol etmek yemeğin tadını dengelemeye yardımcı olur.
Kiraz turşusu kavurması neyle servis edilir?
Kiraz turşusu kavurması ekmekle veya Karadeniz usulü bir öğünde mısır ekmeğiyle servis edilebilir. Ekşi-tuzlu tadı, yanında sade yemeklerle iyi gider. Tuzunu aldıktan sonra küçük bir meze porsiyonu olarak sunmak da yaygın bir seçenektir.
Kiraz turşusu kavurmasına soğan konur mu?
Evet, kiraz turşusu kavurmasında soğan sık kullanılan bir malzemedir; ince doğranıp yağda yumuşatıldıktan sonra kirazlar eklenir. Ancak soğan her tarifte zorunlu değildir. Turşunun kendi tuzunu hesaba katın ve yemeğe tuz eklemeden önce tadına bakın.
Kiraz turşusu kavurması buzdolabında ne kadar dayanır?
Kiraz turşusu kavurmasını piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan yemeğin tekrar tekrar ısınıp soğumasını önler.
Kiraz turşusu kavurması dondurulur mu?
Kiraz turşusu kavurması dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kirazların dokusu yumuşayıp sulanabilir. En iyi sonuç için yemeği küçük, hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün; dokusunun daha iyi kalması için taze hazırlanmış halde tüketmek tercih edilir.
Kiraz turşusu kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
5.4mg · 6% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
744mg · 32% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Kiraz turşusu kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kiraz turşusu kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kiraz turşusu kavurması Nedir?
Kiraz turşusu kavurması, Karadeniz mutfağında turşuya basılmış kirazların tavada kavrulmasıyla hazırlanan ekşi-tatlı, yöresel bir yemektir. Genellikle soğan ve az miktarda yağla pişirilir; evden eve kullanılan yöntem ve baharatlar değişebilir.
Kirazların canlı ekşiliği, kavrulunca yumuşayan dokusuyla öne çıkar. Türkiye’de sofraya sıcak ya da ılık, özellikle mısır ekmeği ve başka ev yemeklerinin yanında konabilir; turşu tadını seviyorsanız kahvaltıda da deneyebilirsiniz. Lif içeren, ancak yağ miktarı eklenen yağa göre değişen bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp yanında sade bir yoğurt veya bol yeşillik sunabilirsiniz.
Kiraz turşusu kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kiraz turşusu kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kiraz turşusu kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kiraz turşusu kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kiraz turşusu kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.66g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.78g
Omega 6:3 oranı 18.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.5:1).
Kiraz turşusu kavurması ile Karşılaştır
Kiraz turşusu kavurması Gibi Besinler
Kiraz turşusu kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.