Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Kinoa ve kırmızı kapya biberle hazırlanan, lif ve bitkisel protein içeren fırınlanmış dolma.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kinoalı kapya biber (180 g) 202 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 30.4 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 6.7 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 99 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 53 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
202
KCAL / 180G
Karbonhidrat
30.4g
· 11% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 13% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 202 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 261 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 30.4 g | 11% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 202 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 32 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 101 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 202 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 224 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 280 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kinoalı kapya biber, içi temizlenmiş kapya biberlerin pişmiş kinoa ve seçtiğiniz sebzelerle doldurulup fırında yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Biberleri dik duracak şekilde yerleştirin; böylece iç harç dökülmeden pişer.
Kinoalı kapya biberin iç harcına pişmiş kinoa, soğan, sarımsak, domates ve maydanoz gibi malzemeler konabilir. Zeytinyağı ve baharatlar lezzet verir; harcı kendi damak tadınıza göre sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.
Hayır, biberleri önceden pişirmek şart değildir. Çiğ kapya biberleri doğrudan doldurup fırınlayabilirsiniz; daha yumuşak bir sonuç için doldurmadan önce kısa süre haşlayabilir veya fırında hafifçe yumuşatabilirsiniz.
Kinoalı kapya biber, biberlerin veya iç harçtaki domatesin bıraktığı su nedeniyle sulanabilir. Pişmiş kinoanın fazla suyunu süzün, harca çok sulu malzeme eklemeyin ve biberleri fırın kabında üst üste koymadan pişirin.
Evet, kinoayı pişirmeden önce ince süzgeçte akan su altında yıkayın. Bu işlem yüzeyindeki doğal acımsı tadı azaltır; ardından kinoayı ayrı pişirip süzerek biberlerin iç harcına ekleyin.
Kinoalı kapya biberin yanında yoğurt veya cacık, mevsim salatası ya da zeytinyağlı bir başlangıç servis edilebilir. Vegan bir sofra için yoğurt yerine limonlu yeşil salata veya tahinli bir sos tercih edin.
Artan kinoalı kapya biberi soğuduktan sonra kapalı bir saklama kabında buzdolabına kaldırın. Servis ederken fırında ya da mikrodalgada içi de iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, kinoalı kapya biber dondurulabilir; ancak çözüldüğünde biberin dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyun, çözdürüp fırında veya mikrodalgada iyice ısıtarak servis edin.
Kinoalı kapya biberde geleneksel pirinçli dolma harcı yerine pişmiş kinoa kullanılır; bu, iç harcın dokusunu ve tadını değiştirir. Kapya biberin tatlımsı aroması kinoayla uyumludur, ancak baharat ve sebze seçimi tarife göre değişebilir.
Evet, kinoalı kapya biber soğuk veya oda sıcaklığına yakın servis edilebilir. Soğuk sunacaksanız piştikten sonra güvenli biçimde soğutup buzdolabında saklayın; servis öncesinde uzun süre dışarıda bırakmayın.
Vitaminler
C Vitamini
99mg · 110% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
A Vitamini
144µg · 16% GDV
Folat
54µg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.81mg · 35% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Sodyum
261mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 202 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kinoalı kapya biber, içi pişmiş kinoa ile doldurulup fırında hazırlanan, klasik biber dolmasına modern bir yorum getiren bir yemektir. Türkiye’de zeytinyağlı dolmalar daha tanıdık olsa da bu çeşitte pirinç yerine kinoa kullanılır; tek bir yöreye özgü geleneksel bir tarif sayılmaz.
Kapya biberin tatlımsı aroması ve fırında yumuşayan dokusu, kinoanın hafifçe diri taneleriyle uyum sağlar. Ilık ya da soğuk servis edebilir; öğle veya akşam yemeğinde yoğurtla ya da başka sebze yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 3,2 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına salata ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.