Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Protein ve lif içeren, fırında pişirilmiş biber dolması; besin değerleri kullanılan etin yağ oranına ve eklenen yağa göre değişir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kinoalı Etli Biber Dolması (220 g) 275 kaloridir. 100 gramında 125 kalori vardır. İçinde 26.6 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 11.2 g yağ ve 5.1 g lif bulunur. 59.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
275
KCAL / 220G
Karbonhidrat
26.6g
· 10% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
5.1g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 23% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 275 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.41 g | 17% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 407 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 26.6 g | 10% |
| Lif | 5.1 g | 18% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 275 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 35 kcal |
| 100 g | 100 g | 125 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 188 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 200 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 275 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 375 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 440 g | 550 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 125 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kinoalı etli biber dolması için kinoayı yıkayıp süzün; kıyma, soğan, domates ve baharatlarla karıştırarak iç harcı hazırlayın. Biberleri doldurup fırın kabına dizin, üzerlerine az su veya domatesli sos ekleyerek biberler yumuşayana kadar pişirin.
Kinoalı etli biber dolmasının temel malzemeleri dolmalık biber, kinoa, kıyma, soğan ve domatestir. Maydanoz, sarımsak, karabiber ve pul biber de sık kullanılır; iç harcın kıvamı için salça ve az miktarda zeytinyağı eklenebilir.
Kinoalı etli biber dolması için kinoayı tamamen pişirmek şart değildir; önceden yıkayıp iç harca çiğ olarak ekleyebilirsiniz. Bu durumda harca yeterince su veya sos koyun ki kinoa fırında pişerken sıvıyı çekebilsin.
Kinoalı etli biber dolmasında en uygun seçenek, içi doldurmaya elverişli orta boy dolmalık biberdir. Yeşil biber daha belirgin ve hafif acımsı bir tat verir; kırmızı dolmalık biber ise daha tatlı ve yumuşak olur.
Kinoalı etli biber dolması hem fırında hem tencerede pişirilebilir. Fırın, biberlerin hafifçe kızarmasını sağlar; tencere yöntemi ise daha yumuşak, sulu bir sonuç verir. Her iki yöntemde de kinoanın pişmesi için harçta yeterli sıvı bulunmalıdır.
Kinoalı etli biber dolmasının içi genellikle kinoa yeterince sıvı bulamadığında veya dolma fazla piştiğinde kuru olur. Pişirmeden önce harca domatesli sos ya da su ekleyin ve kabın üzerini kapatarak biberlerin kurumadan pişmesini sağlayın.
Evet, kinoalı etli biber dolmasında kinoa pirinç yerine kullanılabilir. Kinoa daha küçük taneli ve hafif kendine özgü aromalıdır; pirinçli dolmadaki alışılmış dokudan biraz farklı sonuç verir. Sıvı miktarını kinoanın pişmesine yetecek şekilde ayarlayın.
Kinoalı etli biber dolmasının yanına cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Bunlar yemeğin domatesli ve baharatlı tadını dengeler. Sofrada ek bir seçenek isterseniz, hafif bir çorbayla da servis edebilirsiniz.
Kinoalı etli biber dolması, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Yeniden servis ederken içinin de iyice ısındığından emin olun; pişmiş dolmayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, kinoalı etli biber dolması dondurulabilir. Pişmiş dolmaları tamamen soğutup hava almayan kaplara yerleştirin; çözdürürken buzdolabında bekletip fırında veya tencerede içi tamamen ısınana kadar ısıtın. Biberlerin dokusu çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Vitaminler
C Vitamini
59.4mg · 66% GDV
B12
1.21µg · 50% GDV
B3
4.62mg · 29% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
Mineraller
Fosfor
246mg · 35% GDV
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Manganez
0.62mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
605mg · 18% GDV
Sodyum
407mg · 18% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (220 g) için alınan 275 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kinoalı etli biber dolması, içi kinoa ve kıymayla doldurulan biberlerin fırında pişirildiği, klasik biber dolmasına farklı bir yorum getiren bir yemektir. Türkiye’de dolma çoğunlukla pirinçle yapılsa da kinoa, iç harca hafif ve tane tane bir doku katar.
Fırından çıktığında biber yumuşak, içi doyurucu ve baharatlı olur; yoğurtla birlikte ana yemek olarak ya da sofrada zeytinyağlı ve salataların yanında sunabilirsiniz. Kinoa ve et, porsiyon başına protein ile lif sağlar; yağ miktarı kullanılan kıymanın yağ oranına ve eklenen yağa göre değişir. Daha hafif bir tabak için yağsız kıyma seçip yanında cacık veya mevsim salatası tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.51g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.83g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.