Kinoa Unu Kaç Kalori?

Kinoa unu, Güney Amerika’nın And Dağları’nda yetişen kinoa tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir. Kendine özgü hafif topraksı, fındıksı bir tadı ve ince, yumuşak dokusu vardır. Türkiye’de tek başına ya da başka unlarla karıştırılarak ekmek, krep, pankek ve tuzlu hamur işlerinde kullanılabilir; çorba veya sosları koyulaştırmak için de az miktarda ekleyebilirsiniz. Glutensiz ve proteinle lif bakımından zengin olması, onu farklı beslenme tercihlerine uygun bir un seçeneği yapar; 100 gramında 13,5 gram protein bulunur. Tadını dengelemek ve hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olmak için buğday ya da başka bir unla karıştırmayı deneyin.