Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒🍚
Yüksek lif, bitkisel protein, glutensiz, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kabaklı Kinoa Pilavı (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 30.8 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 3.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %33'ünü karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
180
KCAL / 150G
Karbonhidrat
30.8g
· 11% GDV
Protein
6.3g
· 13% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 14% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.33 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 30.8 g | 11% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 6.3 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kabaklı kinoa pilavı için önce kinoayı akan su altında yıkayıp süzün; doğranmış kabağı az yağda kısa süre soteleyin. Kinoayı ve sıcak suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, ardından kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
Kabaklı kinoa pilavı için genellikle bir ölçü kinoaya iki ölçü su kullanılır. Kabak da pişerken su bırakabileceğinden, kabağı önceden soteleyip fazla suyunu uçurmak pilavın lapa olmasını önlemeye yardımcı olur.
Kabaklı kinoa pilavı, kısık ateşte çoğunlukla 15–20 dakikada pişer; ardından birkaç dakika dinlendirilmesi iyi sonuç verir. Kinoa taneleri açılıp yumuşadığında pişmiştir, tencerede hâlâ su varsa kapağı açık kısa süre daha pişirebilirsiniz.
Kabaklı kinoa pilavında kabağı önce kısa süre soteleyip kinoayla birlikte pişirebilirsiniz. Daha diri kabak seviyorsanız, kinoanın pişmesine yakın ekleyin; böylece kabak fazla yumuşamaz ve pilavın içinde şeklini korur.
Kabaklı kinoa pilavı genellikle fazla su kullanıldığında veya kabak suyunu saldığında lapa olur. Kinoayı yıkadıktan sonra iyice süzün, kabağı önceden soteleyin ve pişerken sık sık karıştırmayın; dinlendikten sonra çatalla havalandırın.
Kabaklı kinoa pilavına karabiber, nane, dereotu ve limon kabuğu yakışır. Daha sıcak bir aroma için az kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz; baharatları kabağı sotelediğiniz sırada kullanmak lezzetlerinin pilava geçmesini sağlar.
Kabaklı kinoa pilavı yoğurt, cacık veya limonlu bir salatayla servis edilebilir. Ana yemek olarak sunacaksanız ızgara sebzeler ya da tavukla eşleştirin; pilavın hafif ve taze tadını limon suyu ve taze otlarla tamamlayabilirsiniz.
Kabaklı kinoa pilavı, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz kadarını ısıtın ve yeniden ısıtırken kurumasını önlemek için az miktarda su ekleyin.
Evet, kabaklı kinoa pilavı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kabak daha yumuşak olabilir. Pilavı tamamen soğutup tek öğünlük kaplara ayırın, çözdürdükten sonra tavada az suyla ısıtıp karıştırarak dokusunu toparlayın.
Evet, kabaklı kinoa pilavı uygun şekilde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Soğuduktan sonra bekletmeden kapalı kaba alın; servis öncesinde her tarafı iyice ısınana kadar tavada ya da mikrodalgada ısıtın.
Vitaminler
Folat
52.5µg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
C Vitamini
10.5mg · 12% GDV
B6
0.2mg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.75mg · 33% GDV
Bakır
0.27mg · 30% GDV
Fosfor
128mg · 18% GDV
Magnezyum
57mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kabaklı kinoa pilavı, pirinç ya da bulgur yerine kinoanın kullanıldığı, kabakla birlikte tencerede pişirilen çağdaş bir pilav çeşididir. Kinoa Türkiye’nin geleneksel tahıllarından olmadığından, bu yemek klasik yöresel pilavlardan çok ev mutfaklarında benimsenmiş bir alternatiftir.
Kinoa hafif diri ve tane tane kalırken kabak yemeğe yumuşaklık ve hafif bir tat verir. Ana yemeğin yanında garnitür olarak ya da salata ve yoğurtla hafif bir öğün şeklinde servis edebilirsiniz; soğan, otlar ve limon da lezzetini tamamlar. Lif ve bitkisel protein içeren, doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp kabağı bol tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.83g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 23.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.