Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, protein ve lif oranı yüksek, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Kinoa Makarna (60 g) 222 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 44.4 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 2.1 g yağ ve 2.7 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kinoa makarna, kinoa unuyla hazırlanan; bazı çeşitlerinde başka unların da kullanıldığı, klasik makarnaya alternatif bir üründür. Kinoa And Dağları kökenli olsa da bu makarna, geleneksel bir And yemeğinden çok günümüz mutfağında geliştirilmiş bir makarna çeşididir.
Dokusu ve tadı kullanılan una göre değişir; çoğunlukla hafif fındıksı bir aroması vardır. Türkiye’de domatesli sosla, sebzelerle ya da yoğurtlu bir tabak olarak servis edebilirsiniz; fazla haşlamamak dağılmasını önlemeye yardımcı olur. Protein ve lif içeriğiyle öne çıkar, ancak karbonhidratı da yüksektir. Glutensiz besleniyorsanız paketteki içeriği ve glutensiz ibaresini kontrol edin; daha hafif bir öğün için sebzeli, az yağlı soslarla eşleştirin.
Seçili porsiyon: 100 g
370
KCAL / 100G
Karbonhidrat
74g
· 27% GDV
Protein
13g
· 26% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
E Vitamini
1.5mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Magnezyum
60mg · 14% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 370 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Kinoa makarna, kinoa unu veya kinoa ile başka unların karışımından yapılır. İçeriği ürüne göre değişebildiğinden, kinoa oranını ve kullanılan diğer unları paketin içindekiler bölümünden görebilirsiniz.
Kinoa makarna, buğday makarnasından farklı olarak kinoa unu içerir; bazı ürünlerde başka unlarla birlikte kullanılır. Bu nedenle tadı, dokusu ve pişerken dağılma biçimi klasik makarnadan farklı olabilir.
Kinoa makarna genellikle hafif topraksı ve fındıksı bir tada sahiptir. Bu tat, sade servis edildiğinde daha belirgin olur; domatesli, sebzeli veya baharatlı soslarla dengelenebilir.
Kinoa makarnayı, pakette yazan süre ve yönteme göre kaynar suda pişirin. Pişerken birkaç kez karıştırın ve yumuşamaya başladığında kontrol edin; çeşitler arasında pişme süresi değişebilir.
Kinoa makarna fazla pişirildiğinde veya tencerede çok hırpalandığında dağılabilir. Paketteki pişirme süresine uyun, son dakikalarda sık sık kontrol edin ve süzdükten sonra uzun süre sıcak suda bekletmeyin.
Kinoa makarnaya domatesli, zeytinyağlı sebzeli ve fesleğenli soslar yakışır. Hafif fındıksı tadı, sarımsak ve otlarla iyi uyum sağlar; sosu makarnayı süzdükten hemen sonra eklemek dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, kinoa makarna ile makarna salatası yapılır. Makarnayı fazla yumuşatmadan pişirip süzün ve soğutun; ardından sebze ve sosla nazikçe karıştırın ki parçalar dağılmasın.
Pişmiş kinoa makarna, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle üç-dört gün saklanabilir. Hızla soğutup buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken kuruduysa az miktarda su veya sos ekleyin.
Evet, pişmiş kinoa makarna dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak veya parçalanmaya yatkın olabilir. Sosuyla birlikte hava geçirmez bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra nazikçe ısıtın.
Evet, kinoa makarna dengeli bir öğünde sağlıklı bir seçenek olabilir; protein ve lif içerir. Sebze ve doyurucu bir sosla servis etmek öğünü çeşitlendirir, fakat ürünlerin içerikleri birbirinden farklı olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.