Kinoa Krep Kaç Kalori?

Kinoa krep genellikle tava yeterince ısınmadan çevrildiğinde ya da hamur çok sulu olduğunda yapışır ve yırtılır. Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayın, krebin kenarları pişip yüzeyi toparlanana kadar çevirmeyin.

Kinoa krep, buğday unu yerine kinoa kullanıldığı için kendine özgü hafif topraksı bir tada ve daha tok bir dokuya sahiptir. Kinoa unu hamuru suyu farklı emebildiğinden kıvamı ve pişirme süresi alıştığınız krep tarifinden değişebilir.

Kinoa krep ikisiyle de yapılabilir. Kinoa unu hızlıca karıştırılıp pişirilebilir; bütün kinoayı kullanacaksanız yumuşaması için önceden ıslatıp süzün ve suyla blenderdan geçirerek akışkan bir hamur hazırlayın.

Kinoa krebe peynir, yumurta, ıspanak veya mantar gibi tuzlu içler; muz, meyve ya da tahin gibi tatlı içler konabilir. Kahvaltıda tuzlu bir içle, çay yanında ise daha tatlı bir eşleşmeyle servis edebilirsiniz.

Kinoa krep hafif topraksı tat verebilir; belirgin acılık ise çoğunlukla iyice durulanmamış kinoadan kaynaklanır. Bütün kinoa kullanıyorsanız pişirmeden ya da ıslatıp blenderdan geçirmeden önce ince süzgeçte bol suyla yıkayın.

Evet, kinoa krep hamurunu önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Kinoa sıvıyı bekledikçe çekebileceğinden pişirmeden önce hamuru karıştırın ve gerekirse az miktarda su ekleyerek akışkanlığını düzeltin.

Pişmiş kinoa krepleri tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Krepleri birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak üst üste dizebilirsiniz.

Evet, kinoa krep dondurulabilir. Soğuyan krepleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak porsiyonlayın, hava almayacak şekilde paketleyin ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada ya da mikrodalgada ısıtın.

Kinoa krep hem tatlı hem tuzlu hazırlanabilir; hamurun tadını içine eklediğiniz malzemeler belirler. Tuzlu bir tarifte otlar veya baharatlar, tatlı bir tarifte ise tarçın ya da vanilya kullanıp pişirdikten sonra uygun içle servis edin.