Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız, kinoa bazlı, maydanozlu ve domates salçalı kısır; lifli ve hafif.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Yağsız kinoa kısırı (180 g) 212 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 38.3 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 2.9 g yağ ve 6.1 g lif bulunur. 140.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %117'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
212
KCAL / 180G
Karbonhidrat
38.3g
· 14% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
6.1g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 14% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 212 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 38.3 g | 14% |
| Lif | 6.1 g | 22% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 18 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 212 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 283 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 307 kcal |
| 1 paket (bütün) | 300 g | 354 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız kinoa kısırı, kinoayı yumuşayana kadar pişirip soğuttuktan sonra salçayla ve ince doğranmış yeşilliklerle harmanlayarak yapılır. Maydanoz, taze soğan, limon suyu ve nar ekşisi eklemek, kısırın tanıdık ekşi ve ferah lezzetini verir.
Kinoa kısırı, bulgur kısırına göre daha küçük ve hafif taneli olur; kinoa buğday değil, tohumdur. Bulgurun kendine özgü çiğnenebilir dokusu yerine daha yumuşak bir doku verir, ancak salça, yeşillik ve ekşi tatlar kısır geleneğini korur.
Evet, kinoa kısırı için kinoayı pişirmeden önce ince süzgeçte akan su altında iyice yıkayın. Bu işlem, tanelerin üzerindeki doğal saponin kalıntısını uzaklaştırıp acımsı tadı azaltır; süzgeç kullanmak küçük tanelerin dökülmesini önler.
Yağsız kinoa kısırı genellikle fazla suyla pişirildiğinde veya piştikten sonra yeterince dinlendirilmediğinde lapa olur. Kinoayı pişirirken suyunu kontrollü ekleyin; yumuşayınca fazla sıvıyı süzüp taneleri çatalla havalandırın ve salçayla karıştırmadan önce soğutun.
Yağsız kinoa kısırının temel malzemeleri pişmiş kinoa, domates salçası, maydanoz ve taze soğandır. Limon suyu, nar ekşisi, pul biber, kimyon ve taze nane lezzeti tamamlar; salçayı az sıcak suyla açmak yağı aratmadan kinoaya yayılmasını sağlar.
Yağsız kinoa kısırında salçayı ve baharatları az sıcak suyla açıp kinoaya iyice yedirmek lezzeti artırır. Limon suyu veya nar ekşisini azar azar ekleyin; bol maydanoz ve taze soğan da yağ kullanılmadığında kısırın kuru ve yavan kalmasını önler.
Evet, kinoa kısırına nar ekşisi konur; ekşi-tatlı aroması domates salçası ve maydanozla iyi uyum sağlar. Önce az miktarda ekleyip tadına bakın, gerekirse limon suyuyla dengeleyin; nar ekşisinin yoğunluğu markaya ve ürüne göre değişebilir.
Yağsız kinoa kısırının yanına marul yaprakları, salatalık ve ayran yakışır. Türkiye’de çay saatinde tek başına veya başka zeytinyağlılarla sunulabilir; ana öğünde ise nohut ya da yoğurtlu bir eşlikçiyle daha doyurucu bir tabak oluşturur.
Yağsız kinoa kısırı, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Yeşillikler zamanla sulanıp yumuşayabileceği için servis etmeden önce karıştırın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş kısırı yeniden saklamayın.
Evet, yağsız kinoa kısırı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde maydanoz ve taze soğanın dokusu yumuşayabilir. En iyi sonuç için pişmiş, salçayla harmanlanmış kinoayı dondurup taze yeşillikleri çözdürdükten sonra ekleyin.
Vitaminler
K Vitamini
140.4µg · 117% GDV
C Vitamini
20.7mg · 23% GDV
Folat
57.6µg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.94mg · 41% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
Magnezyum
83mg · 20% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 212 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız kinoa kısırı, ince bulgurla yapılan geleneksel kısırın kinoayla hazırlanan bir çeşididir. Pişmiş kinoa; domates salçası, maydanoz ve kısırda sık kullanılan taze otlarla harmanlanır. Yağ eklenmediği için daha hafif bir yorumdur.
Türkiye’de çay saatinde, sofrada meze olarak ya da pratik bir öğle yemeği şeklinde sunabilirsiniz; marul yapraklarına koymak ve limonla tatlandırmak da yaygındır. Kinoadan gelen lif ve bitkisel proteinle doyurucu bir seçenek olur; 100 gramı 118 kalori içerir. Yanına bol yeşillik ekleyerek ferah bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.