Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥗
Kinoa, domates, salatalık, yeşillikler ve nar ekşili sağlıklı kısır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kinoa ile kısır (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 27.8 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 4.8 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 97.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
180
KCAL / 150G
Karbonhidrat
27.8g
· 10% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 11% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.52 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 225 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 27.8 g | 10% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 180 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 90 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 225 g | 270 kcal |
| 2 porsiyon (büyük) | 360 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kinoa ile kısır, haşlanıp soğutulmuş kinoanın domates, salatalık, taze soğan, maydanoz ve nar ekşisiyle karıştırılmasıyla yapılır. Kinoayı fazla yumuşamadan pişirin; sebzeleri ve yeşillikleri servis etmeden hemen önce eklemek daha diri bir sonuç verir.
Evet, kinoa bulgur yerine kullanılabilir; ancak ortaya çıkan kısırın dokusu ve tadı geleneksel bulgurlu kısırdan farklı olur. Kinoayı önce pişirip soğutun, ardından sos ve diğer malzemelerle karıştırın; sıcak kinoaya yeşillik eklemek onları soldurabilir.
Kinoayı fazla pişirmeyip haşlama suyunu iyice süzerek lapa olmasını önleyebilirsiniz. Piştikten sonra soğumasını ve buharının çıkmasını bekleyin; nar ekşisi ve diğer sıvı malzemeleri azar azar ekleyerek kıvamı kontrol edin.
Evet, kinoayı pişirmeden önce ince süzgeçte akan su altında durulamak iyi olur. Bu işlem, tanelerin dış yüzeyinde bulunabilen ve hafif acı tat verebilen saponinleri uzaklaştırmaya yardımcı olur; ardından kinoayı süzüp pişirin.
Kinoa ile kısırın temel malzemeleri pişmiş kinoa, domates, salatalık, taze soğan, maydanoz ve nar ekşisidir. Limon suyu, zeytinyağı ve pul biber de eklenebilir; yeşillikleri ince doğrayıp servis öncesinde karıştırmak tazeliklerini korur.
Evet, kinoa ile kısır klasik bulgurlu kısırdan daha farklı bir dokuya ve daha hafif, kendine özgü bir tada sahiptir. Nar ekşisi, limon ve bol taze ot kullanmak kısırın tanıdık ekşi ve ferah lezzetini öne çıkarır.
Evet, kinoa ile kısırın kinoa kısmını bir gün önceden pişirip buzdolabında soğutabilirsiniz. Daha diri bir salata için domatesi, salatalığı ve taze otları servis edeceğiniz gün ekleyin; sosu da yemeden önce tadına bakarak ayarlayın.
Kinoa ile kısırı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklayabilirsiniz. İçinde doğranmış domates ve salatalık varsa zamanla sulanıp yumuşayabilir; servis öncesinde karıştırın ve oda sıcaklığında uzun süre beklemiş kısırı tüketmeyin.
Kinoa ile kısır genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir. Kinoayı pişirdikten sonra soğutmak, yeşilliklerin solmasını önler ve nar ekşili sosun tanelere daha iyi dağılmasını sağlar.
Kinoa ile kısırın yanında marul yaprakları, turşu veya yoğurtlu bir meze servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir sofra için mercimek köftesi ya da ızgara sebzelerle sunun; yanına ekleyeceğiniz yiyeceklerin de kısırın ekşi tadıyla uyumlu olmasına dikkat edin.
Vitaminler
K Vitamini
97.5µg · 81% GDV
C Vitamini
16.5mg · 18% GDV
A Vitamini
135µg · 15% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
Mineraller
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
93mg · 13% GDV
Magnezyum
48mg · 11% GDV
Sodyum
225mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kinoa ile kısır, ince bulgur yerine haşlanmış kinoayla hazırlanan, Türkiye’nin sevilen kısırına uyarlanmış bir salatadır. Domates, salatalık, taze yeşillikler ve nar ekşisiyle harmanlanır; tarifler evden eve değişebilir.
Ekşiliği ve taze otların kokusuyla ferah, kinoanın taneleriyle de doyurucu bir kıvamı vardır. Türkiye’de öğle yemeğinde, sofrada meze olarak ya da çay saatinde diğer tuzlu ikramlarla birlikte sunabilirsiniz. Bulgur kullanılmadığı için klasik kısırdan farklı, hafif taneli bir doku verir. 100 gramı 120 kalori civarındadır; sebzeler ve yeşillikler de lif katkısı sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında yoğurt veya başka bir mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.