Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tam protein, lif kaynağı, glutensiz, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Haşlanmış Kinoa (Yağsız) (185 g) 222 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 39.4 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 3.5 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Haşlanmış kinoa (yağsız), Güney Amerika And Dağları kökenli kinoa tohumlarının suda, yağ eklenmeden pişirilmesiyle hazırlanır. Pişince taneler kabarır; hafif, yumuşak bir doku ve kendine özgü, hafif fındıksı bir tat kazanır.
Türkiye’de geleneksel bir tahıl olmasa da salatalara, sebze kaselerine ve çorbalara eklenebilir; pilav ya da bulgur yerine garnitür olarak da sunulur. Nötr tadı çeşitli malzemelerle kolayca uyum sağlar. Lif ve bitkisel protein içeren, doğal olarak glütensiz bir seçenektir. Daha doyurucu bir öğün için sebze ve baklagillerle karıştırabilir; lezzetini artırmak için pişirme suyuna baharat veya limon ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21.3g
· 8% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 72% · Protein 14% · Yağ 14%
Vitaminler
B5
0.7mg · 14% GDV
Folat
42µg · 11% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
152mg · 22% GDV
Magnezyum
64mg · 15% GDV
Demir
2mg · 11% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.53g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.03g
Omega 6:3 oranı 13.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.9:1).
Yağsız haşlanmış kinoa için kinoayı önce iyice durulayın, ardından suyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Taneler suyu çekince kapağı kapalı şekilde birkaç dakika dinlendirin ve çatalla havalandırın.
Yağsız haşlanmış kinoayı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; ekşi kokuyorsa veya dokusu değişmişse tüketmeyin.
Evet, pişirmeden önce yağsız haşlanmış kinoa yapmak için kullanacağınız çiğ kinoayı süzgeçte durulayın. Bu işlem tanelerin üzerindeki doğal saponin kalıntısını azaltır; durulanmayan kinoa piştikten sonra acımsı bir tat bırakabilir.
Yağsız haşlanmış kinoayı soğuk salatalara ekleyebilir, sebze ve yoğurtla öğün yapabilir ya da pilav gibi sıcak servis edebilirsiniz. Limon, maydanoz ve közlenmiş sebzeler sade tadıyla iyi uyum sağlar.
Yağsız haşlanmış kinoa, lif ve protein içeriği sayesinde öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez; porsiyonu ve yanında yedikleriniz toplam öğün dengesini belirler.
Yağsız haşlanmış kinoa karbonhidrat içerir; bu nedenle kan şekerini etkileyebilir. Porsiyonunu protein ve sebze içeren bir öğünle birlikte planlayın. İlaç kullanan veya kan şekeri takibi yapan kişiler kendi beslenme planına uymalıdır.
Yağsız haşlanmış kinoa genellikle fazla suyla pişirildiğinde veya gereğinden uzun süre ocakta kaldığında lapa olur. Suyu ölçülü kullanın, pişerken sık karıştırmayın ve suyunu çektikten sonra kapağı kapalı dinlendirip çatalla kabartın.
Evet, yağsız haşlanmış kinoa dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, tek öğünlük miktarlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Hayır, yağsız haşlanmış kinoa tek başına etin tüm besin öğelerini karşılamaz. Bitkisel kaynaklı protein içerir ve tahıllar arasında tüm temel aminoasitleri sağlayan seçeneklerdendir; daha dengeli bir öğün için baklagil ve sebzeyle eşleştirebilirsiniz.
Yağsız haşlanmış kinoayı tavada az miktarda su ekleyerek veya mikrodalgada kapalı bir kapta ısıtabilirsiniz. Isıtırken bir kez karıştırın ve her tarafının iyice sıcak olduğundan emin olun; kurumuşsa biraz su ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.