Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kinoa (Çiğ) Kaç Kalori?
Yüksek protein, glutensiz, lif kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
0.25 su bardağı (orta) Kinoa (Çiğ) (45 g) 166 kaloridir. 100 gramında 368 kalori vardır. İçinde 28.9 g karbonhidrat, 6.3 g protein, 2.7 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 0.9 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %39'ini karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kinoa (Çiğ) Nedir?
Kinoa, Güney Amerika Andları’nda yetişen bir bitkinin küçük tohumlarıdır; tahıl gibi kullanılsa da botanik olarak tahıl değildir. Çiğ kinoa, pişirilmemiş ve kuru tohumları ifade eder. Pişirmeden önce iyice yıkamak, yüzeyindeki acımsı tadı azaltmaya yardımcı olur.
Türkiye’de genellikle haşlanıp pilav gibi, salatalarda ya da çorbalara eklenerek tüketilir; tek başına çiğ yenmesi yaygın değildir. Hafif, kendine özgü bir tadı ve pişince yumuşak ama diri kalan dokusu vardır. Protein ve lif sağlayan, doğal olarak glütensiz bir seçenektir. Sebzeler ve bakliyatla birleştirerek doyurucu bir öğün hazırlayabilir, daha hafif bir sonuç için yağ miktarını sınırlayabilirsiniz.
Kinoa (Çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
368
KCAL / 100G
Karbonhidrat
64.2g
· 23% GDV
Protein
14.1g
· 28% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
7g
· 25% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 15% · Yağ 15%
Kinoa (Çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
184µg · 46% GDV
B1
0.36mg · 30% GDV
B6
0.49mg · 29% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
2mg · 87% GDV
Fosfor
457mg · 65% GDV
Magnezyum
197mg · 47% GDV
Kinoa (Çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kinoa (Çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kinoa (Çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 368 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kinoa (Çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kinoa (Çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kinoa (Çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kinoa (Çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 25:1
İdeal 4:1 üzerinde (25:1).
Kinoa (Çiğ) ile Karşılaştır
Kinoa (Çiğ) Gibi Besinler
Kinoa (Çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ kinoa yenir mi?
Çiğ kinoa yenebilir ancak genellikle önerilmez; sert yapısı sindirimi zorlaştırabilir ve yüzeyindeki saponinler acı tat verebilir. Yıkayıp pişirmek, kinoayı daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.
Kinoayı pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Evet, kinoa pişirmeden önce süzgeçte soğuk suyla iyice yıkanmalıdır. Bu işlem, tanelerin yüzeyindeki acı tada yol açabilen saponinleri azaltır; su berraklaşana kadar durulamak işe yarar.
Kinoa neden acı olur?
Kinoanın acı tadı çoğunlukla tanelerin dış yüzeyindeki doğal saponinlerden kaynaklanır. Pişirmeden önce akan su altında iyice durulamak acılığı azaltır; durulama yeterli gelmezse kısa süre suda bekletip yeniden yıkayabilirsiniz.
Çiğ kinoa nasıl pişirilir?
Çiğ kinoayı önce ince gözenekli bir süzgeçte yıkayın, ardından suyla tencerede yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pişince taneler şeffaflaşır ve küçük beyaz halkaları belirginleşir; su oranı için ürünün paketindeki tarifi izleyin.
Kinoayı pişirmeden önce ıslatmak gerekir mi?
Hayır, kinoayı pişirmeden önce ıslatmak şart değildir. Önceden ıslatmak pişme süresini kısaltabilir; ancak acılığı azaltmak için yine de iyice yıkamak gerekir. Uzun süre bekletecekseniz buzdolabında tutun.
Kinoa nasıl saklanır?
Çiğ kinoayı hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nem ve doğrudan güneş ışığı tanelerin kalitesini bozabilir; paketi açtıktan sonra kabı sıkıca kapatın.
Kinoa dondurulur mu?
Pişmiş kinoa dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurucuya koyun. Çiğ kinoayı dondurmak gerekmez; kuru ve serin bir yerde saklamak yeterlidir.
Kinoa filizlendirilir mi?
Evet, bütün ve çiğ kinoa filizlendirilebilir. Taneleri ıslatıp süzdükten sonra temiz bir kavanozda bekletin ve filizlenene kadar düzenli olarak durulayın; filizleri kullanmadan önce iyice yıkayın.
Kinoanın kabuğu soyulur mu?
Hayır, kinoanın tanelerini tek tek soymanız gerekmez. Acı tada neden olabilen saponinler dış yüzeyde bulunur; pişirmeden önce iyi durulamak bu yüzeyi temizlemeye yardımcı olur.
Kinoa pilavda pirinç yerine kullanılır mı?
Evet, kinoa pilavda pirinç yerine kullanılabilir; ancak daha küçük taneli ve hafif fındıksı aromalı olduğu için yemeğin dokusu değişir. Sebzelerle veya bakliyatla hazırlayabilir, su miktarını pişirme tarifine göre ayarlayabilirsiniz.
Kinoa (Çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.