Kinoa Kaç Kalori?

Kinoa, Güney Amerika Andları’nda yetişen bir bitkinin küçük tohumlarıdır; pirinç ve bulgur gibi pişirilip kullanıldığı için mutfakta tahıl gibi değerlendirilir. Beyaz, kırmızı ve siyah çeşitleri bulunur.

Hafif, cevizimsi bir tadı ve pişince yumuşayan, hafif diri taneli bir dokusu vardır. Türkiye’de salatalara ekleyebilir, sebze yemeklerinin yanında pilav gibi servis edebilir ya da çorbalara katabilirsiniz. Lif ve protein içeren, bitkisel beslenmeye de uygun bir seçenektir. Pişirmeden önce iyice yıkayıp suyunu süzün; böylece yüzeyindeki doğal acılığı azaltırsınız. Limon, taze otlar ve zeytinyağıyla hazırlanan bir salatada özellikle iyi gider.