Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍽️
Baharatlı kıyma, soğan, biber ve domatesle hazırlanan, fırında veya tavada pişirilen Kilis yöresine özgü yassı köfte yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kilis Tava Köfte (200 g) 436 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 31.6 g protein, 30.4 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
436
KCAL / 200G
Karbonhidrat
11.2g
· 4% GDV
Protein
31.6g
· 63% GDV
Yağ
30.4g
· 39% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 28% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 436 kcal | |
| Yağ | 30.4 g | 39% |
| Doymuş yağ | 11.4 g | 57% |
| Trans yağ | 1 g | |
| Sodyum | 570 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 11.2 g | 4% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 31.6 g | 63% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 436 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 1 dilim (ince) | 100 g | 218 kcal |
| 1 adet (orta) | 140 g | 305 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 327 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 180 g | 392 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 436 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 654 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kilis tava köftesi, baharatlı kıymanın rendelenmiş ya da ince doğranmış soğanla yoğrulup tepsiye yayıldığı, üzerine biber ve domates dizilerek pişirildiği bir yemektir. Kıymayı tepsiye eşit kalınlıkta yaymak, her tarafının dengeli pişmesini sağlar.
Kilis tava köftesinin temel malzemeleri kıyma, soğan, tuz ve yöreye göre değişen baharatlardır; üstüne genellikle biber ve domates eklenir. Bazı ev tariflerinde sarımsak veya maydanoz da kullanılır, ancak yemeğin ana lezzeti et ve sebzelerin birlikte pişmesinden gelir.
Kilis tava köftesi, Kilis mutfağına özgü bir tepsi yemeğidir; tepsi kebabı ise farklı yörelerde farklı biçimlerde yapılan daha genel bir adlandırmadır. İkisinde de kıyma ve sebzeler kullanılabilir, ancak baharat, etin hazırlanışı ve tepsiye yayılma biçimi tarife göre değişir.
Kilis tava köftesi çoğunlukla orta yağlı kuzu kıymasıyla, bazen de kuzu ve dana karışımıyla yapılır. Bir miktar yağ, yemeğin pişerken kurumamasına ve sebzelerle birlikte lezzet kazanmasına yardımcı olur; çok yağsız kıyma daha kuru sonuç verebilir.
Kilis tava köftesi genellikle fırında, geniş ve sığ bir tepside pişirilir; adı, geleneksel pişirme kabı olan tavadan gelir. Evde fırın yoksa ocakta kapaklı geniş bir tavada da yapılabilir, ancak pişirme daha yakından takip edilmelidir.
Kilis tava köftesi genellikle kıyma yeterince yoğrulmadığında veya karışım tepsiye düzgünce bastırılmadığında dağılır. Soğanı fazla sulu bırakmak da kıymayı gevşetebilir; soğanı ince doğrayıp karışımı iyice yoğurun ve pişirmeden önce tepsiye eşit şekilde yayın.
Kilis tava köftesinin yanında çoğunlukla bulgur pilavı, lavaş veya pide ve mevsim salatası servis edilir. Fırında pişen domates ve biberleri de tabağa ekleyebilirsiniz; yemeğin yoğun et lezzetini yoğurtlu bir eşlikçi ya da sumaklı soğan salatası dengeler.
Kilis tava köftesi, Türkiye'nin güneydoğusundaki Kilis yöresine ait bir yemektir. Kıyma ve sebzelerin aynı tepside pişirilmesi, ev mutfağında da lokanta sofralarında da görülen bu yöresel tarifin ayırt edici yönüdür.
Pişmiş Kilis tava köftesini oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan, kapaklı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtmak, kalan kısmın tekrar tekrar ısınmasını önler.
Evet, pişmiş Kilis tava köftesi dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlar halinde hava almayan bir kaba koyun; çözdürmek için buzdolabına alın ve servis etmeden önce her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Vitaminler
B12
3.3µg · 138% GDV
B3
8.2mg · 51% GDV
B6
0.56mg · 33% GDV
C Vitamini
25.6mg · 28% GDV
Mineraller
Çinko
7.2mg · 65% GDV
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
306mg · 44% GDV
Sodyum
570mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
670mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 436 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kilis tava köftesi, Kilis yöresinde baharatlı kıymanın soğan, biber ve domatesle harmanlanıp tepsiye yayılarak fırında ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Köfteler çoğu zaman tek tek şekillendirilmez; yassı biçimde pişirilip dilimlenerek sunulur.
Türkiye’de sıcak bir ana yemek olarak, yanında pide veya bulgur pilavı ve mevsim salatasıyla yenir. Kıyma sayesinde protein ve yağ bakımından doyurucudur; sebzeler de yemeğe bir miktar lif ve karbonhidrat katar. Daha hafif bir tabak için porsiyonu salata ve közlenmiş sebzelerle tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.2g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.