Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Yüksek protein ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kılıç balığı madalyon (170 g) 245 kaloridir. 100 gramında 144 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 33.5 g protein, 11.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 170 g
245
KCAL / 170G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
33.5g
· 67% GDV
Yağ
11.4g
· 15% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 57% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 245 kcal | |
| Yağ | 11.4 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.65 g | 13% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 138 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 33.5 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 170 g | 245 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 130 kcal |
| 100 g | 100 g | 144 kcal |
| 1 adet (ince) | 130 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 216 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 317 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 360 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 432 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 144 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kılıç balığı madalyonu yüksek ateşte tavada veya ızgarada, içi opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin. Eti yağsız ve sıkı olduğu için fazla pişirmek çabuk kurutur; pişirme sırasında bir kez çevirmek yeterlidir.
Hayır, hamilelikte kılıç balığı madalyonundan kaçınılması önerilir. Kılıç balığı yüksek cıva içerebilen büyük yırtıcı balıklardandır; cıva gelişmekte olan bebeğin sinir sistemini etkileyebilir.
Kılıç balığı madalyonu iyice ısınmış, hafifçe yağlanmış ızgaraya koyun ve yüzey mühürlenmeden çevirmeyin. Madalyon kalınlığını koruyorsa ve ızgaraya yapışmıyorsa daha kolay tek parça halinde alınır.
Kılıç balığı madalyon genellikle fazla pişirildiğinde kuru olur. Eti tavuk gibi tamamen lif lif olmasını beklemeden, içi opaklaştığı anda ocaktan alın; dinlenirken pişmeye devam edeceğini de hesaba katın.
Kılıç balığı madalyonu zeytinyağı, limon, sarımsak ve karabiberle kısa süre marine edebilirsiniz. Asitli limon suyunda uzun süre bekletmeyin; balığın dokusu yumuşayıp pişmeden değişebilir. Tuzu pişirmeye yakın ekleyin.
Taze kılıç balığı madalyonun eti sıkı ve nemli olmalı, bastırınca şeklini geri kazanmalıdır. Keskin, ekşi veya amonyak benzeri koku tazelik işareti değildir; balık deniz kokmalı ve sürekli soğukta tutulmuş olmalıdır.
Dondurulmuş kılıç balığı madalyonu buzdolabında, kapalı bir kap içinde çözdürün; böylece suyu diğer yiyeceklere damlamaz. Oda sıcaklığında bekletmeyin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmak yerine kısa sürede pişirin.
Kılıç balığı madalyon genellikle omurga çıkarılarak kesildiği için büyük kılçık içermez. Yine de kesime bağlı olarak küçük kemik parçaları kalabilir; özellikle çocuklara servis etmeden önce yüzeyini ve merkezini kontrol edin.
Pişmiş kılıç balığı madalyonu kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Kılıç balığı madalyonu çiğ yemek önerilmez; çiğ balıkta hastalık yapabilecek mikroorganizmalar veya parazitler bulunabilir. Güvenli tüketim için balığı uygun şekilde soğukta tutup içi opaklaşana kadar pişirin.
Vitaminler
B12
2.89µg · 120% GDV
B3
14.11mg · 88% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
D Vitamini
7.99µg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
62µg · 113% GDV
Fosfor
386mg · 55% GDV
İyot
43µg · 29% GDV
Potasyum ⭐
711mg · 21% GDV
Sodyum
138mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (170 g) için alınan 245 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kılıç balığı madalyon, kılıç balığının kalın ve yuvarlak dilimler hâlinde kesilmiş etidir; başlı başına bir tariften çok, pişirmeye hazır bir balık kesimidir. Akdeniz ve Ege kıyılarında da tüketilen bu balığın eti sıkı dokulu, lezzeti belirgindir.
Madalyonları tavada ya da ızgarada kısa süre pişirip limon, zeytinyağı ve otlarla servis edebilirsiniz. Türkiye’de roka, mevsim salatası veya közlenmiş sebzelerle ana yemek olarak sunulması yaygındır; fazla pişirmek etini kurutabileceğinden içi hâlâ nemliyken ocaktan alın. Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için ağır soslar yerine limonlu salata ve sebze tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.14g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.