Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kılçıksız hamsi
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kılçıksız hamsi (30 g) 39 kaloridir. 100 gramında 131 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 1.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %113'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
39
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 66% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 39 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.39 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 31 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 26 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 66 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 111 kcal |
| 100 g | 100 g | 131 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 131 kcal |
| 1 paket (orta) | 100 g | 131 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 183 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 131 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kılçıksız hamsiyi yıkadıktan sonra iyice süzdürüp kurulayın; isterseniz mısır ununa bulayın. Tavayı önceden ısıtıp balıkları tek sıra hâlinde dizin ve dağılmamaları için yalnızca bir kez, nazikçe çevirerek tamamen pişirin.
Kılçıksız hamsiden ana omurga ve büyük kılçıklar çıkarılır, ancak ince kılçık parçaları kalabilir. Balığı pişirmeden önce gözle kontrol edin; özellikle çocuklara verirken her lokmayı dikkatlice kontrol etmek iyi olur.
Kılçıksız hamsiyi kurulayın, hafifçe yağlanmış tepsiye tek kat dizin ve önceden ısıtılmış fırında tamamen pişene kadar tutun. Soğan ve limonla pişirebilirsiniz; süre balıkların büyüklüğüne ve fırınınıza göre değişir.
Evet, kılçıksız hamsiyi pişirmeden önce soğuk, temiz suyla kısa süre durulayın ve kâğıt havluyla iyice kurulayın. Uzun süre suda bekletmeyin; balık yumuşayıp tavada dağılabilir.
Çiğ kılçıksız hamsiyi kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın ve bir ila iki gün içinde pişirin. Ekşi veya keskin kokuyorsa ya da dokusu yapışkansa tüketmeyin.
Evet, kılçıksız hamsiyi dondurabilirsiniz. Balıkları iyice kurulayın, tek pişirimlik porsiyonlara ayırıp hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; çözdürmek için buzdolabına alın ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Kılçıksız hamsi, Türkiye’de sıkça mısır ekmeği, yeşil salata, soğan ve limonla servis edilir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik veya fırınlanmış sebze tercih edebilirsiniz.
Evet, kılçıksız hamsi tamamen pişirilip küçük parçalara ayrılarak çocuklara verilebilir. Kılçıksız olması bütün ince kılçıkların çıkarıldığı anlamına gelmeyebilir; çocuğa sunmadan önce balığı dikkatle kontrol edin.
Hayır, kılçıksız hamsiyi çiğ yemeyin; kılçıklarının çıkarılmış olması zararlı mikroorganizmaları ortadan kaldırmaz. Balığı tamamen pişirin; limonla marine etmek tek başına güvenli pişirme yöntemi değildir.
Kılçıksız hamsi, omurgası ve büyük kılçıkları ayıklanmış hamsidir; normal hamsi genellikle bütün hâlde satılır. Ayıklanmış olması hazırlamayı ve yemeyi kolaylaştırır, ancak balığın tadını ya da pişirme gerekliliğini değiştirmez.
Vitaminler
B12
2.7µg · 113% GDV
B3
4.23mg · 26% GDV
D Vitamini
4.8µg · 24% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Fosfor
77mg · 11% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Demir
1.38mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
115mg · 3% GDV
Sodyum
31mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 39 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kılçıksız hamsi, Karadeniz mutfağında sevilen küçük hamsilerin omurgası ve kılçıkları ayıklanmış hâlidir. Taze balık olarak hazırlanır; tuzlanıp kurutulan ançüezle aynı ürün değildir. Eti yumuşak, yağlı ve kendine özgü belirgin bir deniz lezzetine sahiptir. Türkiye’de en sık mısır ununa bulanıp tavada kızartılır; fırında, ızgarada ya da soğanla birlikte buğulama olarak da pişirilir. Yanında mevsim salatası ve limonla, ana öğünde veya sofrada paylaşmak için sunabilirsiniz. Protein yönünden zengin, karbonhidratsız bir seçenektir. Kızartmayı hafifletmek isterseniz fırında az yağla pişirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.39g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.51g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.