Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kılçıksız çipura fileto (120 g) 115 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 2.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
115
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.4g
· 47% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 81% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 115 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 23.4 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 115 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 144 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 173 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 230 kcal |
| 1 paket (bütün) | 250 g | 240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kılçıksız çipura filetoyu tavada orta ateşte, az yağla pişirin. Filetoyu önce derili tarafı tavaya gelecek şekilde koyup dağılmaması için sık çevirmeyin; eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında ocaktan alın.
Kılçıksız çipura filetoyu fırında zeytinyağı, limon, sarımsak ve sevdiğiniz otlarla pişirebilirsiniz. Filetoları tepsiye tek sıra dizin; ince oldukları için kurumamaları adına pişerken kontrol edin ve eti opaklaşınca çıkarın.
Kılçıksız çipura fileto piştiğinde eti opak görünür ve çatalla hafifçe bastırınca katmanlarına ayrılır. Et hâlâ saydam ve dirençliyse biraz daha pişirin; fazla pişirmek filetonun kurumasına ve dağılmasına yol açabilir.
Kılçıksız çipura fileto, kılçıkları ayıklanmış olarak hazırlanır; yine de tek tük ince kılçık kalabilir. Özellikle çocuklara servis etmeden önce filetonun orta çizgisini parmaklarınızla kontrol edin ve bulduğunuz kılçıkları cımbızla çıkarın.
Evet, kılçıksız çipura filetonun derisi yenebilir. Deriyi çıtır seviyorsanız filetoyu iyice kurulayıp önce derili tarafını sıcak tavaya koyun; deriyi tercih etmiyorsanız piştikten sonra kolayca ayırabilirsiniz.
Taze kılçıksız çipura fileto hafif deniz kokmalı, eti diri ve nemli görünmelidir; keskin balık kokusu ya da yapışkan yüzey tazelik işareti değildir. Soğukta muhafaza edilmiş, rengi doğal görünen filetoları tercih edin.
Kılçıksız çipura filetoyu buzdolabında, kapalı bir kapta ve en soğuk bölümde tutup mümkün olduğunca kısa sürede pişirin. Balık çabuk bozulduğu için oda sıcaklığında bekletmeyin; koku veya dokusu değişmişse tüketmeyin.
Evet, kılçıksız çipura fileto dondurulabilir. Filetoları hava almayacak şekilde paketleyip dondurun; pişirmeden önce buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Oda sıcaklığında çözdürmek bozulma riskini artırır.
Hayır, kılçıksız çipura filetoyu musluk altında yıkamanız gerekmez; su sıçraması mutfakta mikropları yayabilir. Yüzeyindeki nemi temiz kâğıt havluyla alın, ardından çiğ balığa değen elleri ve yüzeyleri iyice temizleyin.
Kılçıksız çipura filetoyu roka salatası, limonlu yeşillikler veya fırınlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Türkiye'de balığın yanına salata ve mevsim sebzeleri yakışır; yanında ağır soslar yerine limon ve zeytinyağı kullanmak balığın tadını öne çıkarır.
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
D Vitamini
4.8µg · 24% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
B3
3.24mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 115 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kılçıksız çipura fileto, Akdeniz’de ve Türkiye kıyılarında sevilen çipuranın kılçıkları ayıklanmış etli bölümüdür. Hafif aromalı, beyaz eti pişince yumuşak ve nemli kalır; derisi kızartıldığında güzelce gevrekleşebilir. Türkiye’de çoğunlukla ızgarada ya da fırında, limon ve zeytinyağıyla; yanında salata, roka veya mevsim sebzeleriyle servis edilir. Evde tavada da kısa sürede pişirilebilir.
Yağı görece düşük, proteini yüksek bir seçenektir; 100 gramında 19,5 gram protein bulunur. Hafif bir öğün isteyenler için uygundur. Daha sade bir tabak için bol yağlı soslar yerine limon, otlar ve az miktarda zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.