Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin protein, omega-3, düşük yağ, kalsiyum ve fosfor kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kılçıklı çupra balık (200 g) 192 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %183'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
192
KCAL / 200G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
37g
· 74% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 75% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 130 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 37 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 192 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 80 g | 77 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 240 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 336 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 500 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kılçıklı çupra balığını fırında bütün olarak pişirebilirsiniz. Temizleyip kuruladıktan sonra içini ve dışını zeytinyağı, tuz ve limonla tatlandırın; soğan ve otlarla birlikte pişirin, kılçıklarına dikkat ederek servis edin.
Pişmiş kılçıklı çupra balığının sırt yüzgeci boyunca bıçağı gezdirip üst filetoyu kaldırın; ardından omurgayı kuyruğa doğru ayırın. Servis etmeden önce küçük kılçıkları parmaklarınızla kontrol edin.
Hayır, kılçıklı çupra balığında kılçıklar çoğunlukla ortadaki omurga ve çevresindeki belirgin kemiklerde toplanır. Yine de özellikle filetoya yakın ince kılçıkları ayıklamadan yememek gerekir.
Taze kılçıklı çupra balığının gözleri berrak, derisi parlak, eti sıkı ve kokusu hafif deniz kokulu olur. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazeliğini yitirdiğine işaret eder.
Kılçıklı çupra balığını mangalda bütün pişirmek, etinin dağılmasını önlemeye yardımcı olur. Izgarayı temizleyip yağlayın, balığın derisini de hafifçe yağlayın ve çevirmeden önce alt yüzünün iyice pişmesini bekleyin.
Hayır, çiğ kılçıklı çupra balığını musluk altında yıkamak sıçrayan suyla mikropları mutfağa yayabilir. Temizledikten sonra kâğıt havluyla kurulayın; kullanılan bıçak ve yüzeyleri iyice temizleyin.
Evet, iyi pişmiş kılçıklı çupra balığının derisi yenebilir. Deriyi çıtır seviyorsanız balığı kurulayarak pişirin; pulların tamamen temizlendiğinden emin olun ve derinin altındaki kılçıklara karşı dikkatli olun.
Kılçıklı çupra balığını temizlenmiş ve kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde saklayın. Çiğ balığı bekletmeden pişirmek en iyisidir; pişmiş artanları da hızla soğutup kapalı biçimde buzdolabına kaldırın.
Evet, kılçıklı çupra balığı çocuklara verilebilir; ancak servis etmeden önce eti dikkatle ayıklayıp ince kılçık kalmadığını kontrol edin. Bütün balığı çocukların kendi başına ayıklamasına bırakmayın.
Kılçıklı çupra balığının yanında limonlu yeşil salata, közlenmiş sebzeler veya hafif bir zeytinyağlı eşlikçi iyi gider. Türkiye'de balığın lezzetini bastırmamak için sade garnitürler sık tercih edilir.
Vitaminler
B12
4.4µg · 183% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B3
5.4mg · 34% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
72µg · 131% GDV
Fosfor
420mg · 60% GDV
İyot
70µg · 47% GDV
Potasyum ⭐
660mg · 19% GDV
Sodyum
130mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (200 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kılçıklı çupra balık, Akdeniz’de yaygın olan çupranın kılçıkları ayıklanmadan pişirilmiş hâlidir. Türkiye’de bütün olarak fırında ya da ızgarada hazırlanır; derisi kızarıp eti yumuşadığında sofraya gelir. Limon, zeytinyağı ve yeşilliklerle sade biçimde sunulabilir; salata ve mevsim sebzeleri de yanına yakışır.
Eti hafif ve narin, lezzeti ise ölçülü biçimde denizimsidir. Protein bakımından zengin, yağı görece düşük bir balık seçeneğidir. Yerken kılçıklarına dikkat edin; özellikle çocuklara servis ederken eti özenle ayıklayın. Daha hafif bir öğün için kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirip yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.6g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.