Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kılçan kavurması Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili, bitkisel yemek
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Kılçan kavurması (140 g) 95 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 9.9 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 5 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 134.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %112'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kılçan kavurması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 140 g
95
KCAL / 140G
Karbonhidrat
9.9g
· 4% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 14% · Yağ 46%
Kılçan kavurması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (140 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 95 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.67 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 9.9 g | 4% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Kılçan kavurması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 140 g | 95 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 12 kcal |
| 3 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 54 g | 37 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 130 g | 88 kcal |
| 1 adet (bütün) | 160 g | 109 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 150 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kılçan kavurması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kılçan kavurması nedir?
Kılçan kavurması, yörede kılçan adı verilen yabani yenilebilir otun temizlenip tavada pişirilmesiyle yapılan bir sebze yemeğidir. Tarifler bölgeye ve kullanılan otun yerel türüne göre değişebilir.
Kılçan kavurması nasıl yapılır?
Kılçan kavurması, ayıklanıp iyice yıkanan kılçanın soğanla tavada kavrulmasıyla yapılır. Sert sapları varsa önce yumuşayana kadar haşlayıp süzün; ardından zeytinyağı ve soğanla pişirin, tuzunu en son ayarlayın.
Kılçan kavurması için kılçan otu nasıl temizlenir?
Kılçan kavurması için kılçan otunu kalın eldivenle tutup dikenli ve sert kısımlarını ayıklayın. Yaprakları ve sapları birkaç kez bol suda yıkayın; kum kalıntısı kalmaması için son durulama suyunu kontrol edin.
Kılçan kavurması hangi yöreye aittir?
Kılçan kavurması, kılçan otunun toplandığı yörelerde yapılan yerel bir ev yemeğidir. Adı ve tarifi bölgeden bölgeye değişebildiğinden, tek bir standart tarif ya da kesin bir çıkış yeri olduğunu söylemek doğru olmaz.
Kılçan kavurmasının acılığı veya burukluğu nasıl azaltılır?
Kılçan kavurmasındaki buruk tadı azaltmak için ayıklanmış otu kısa süre haşlayıp suyunu süzebilirsiniz. Çok uzun haşlamak otun dokusunu ve aromasını zayıflatabileceğinden, yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek pişirin.
Kılçan kavurmasına yumurta eklenir mi?
Evet, kılçan kavurmasına yumurta eklenebilir. Ot ve soğan piştikten sonra yumurtayı tavaya kırıp karıştırın ya da üzerine bırakıp kapağı kapatın; yumurtayı tamamen pişene kadar ocakta tutun.
Kılçan kavurmasının yanında ne yenir?
Kılçan kavurması yoğurt, cacık ve taze ekmekle iyi gider. Daha doyurucu bir öğünde bulgur pilavı veya çorbayla sunabilirsiniz; yumurtalı hazırladıysanız yanına ayrıca ağır bir yemek koymanız gerekmez.
Kılçan kavurması buzdolabında kaç gün saklanır?
Kılçan kavurması kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak dokusunu bozabilir.
Kılçan kavurması dondurucuya konur mu?
Evet, kılçan kavurması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde otların dokusu yumuşayabilir. Soğuyan yemeği tek öğünlük kaplara bölüp dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra tavada iyice ısıtın.
Kılçan kavurmasında kullanılan kılçan otu çiğ yenir mi?
Kılçan kavurmasında kullanılan yabani otu çiğ yemeyin; dikenli kısımları ayıklayıp iyice yıkadıktan sonra pişirmek daha uygundur. Yabani otların adları ve türleri yöreye göre değişebildiğinden, türünden emin olmadığınız bitkiyi tüketmeyin.
Kılçan kavurması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
134.4µg · 112% GDV
Folat
58.8µg · 15% GDV
C Vitamini
10.5mg · 12% GDV
E Vitamini
1.54mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
434mg · 13% GDV
Kılçan kavurması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kılçan kavurması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (140 g) için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kılçan kavurması Nedir?
Kılçan kavurması, Anadolu’nun yöresel ot yemeklerinden biridir; kılçan denilen yabani dikenli bitkinin yenilebilir genç sürgünleri ayıklanıp yıkanır, ardından genellikle soğanla tavada kavrulur. Yöreye ve ev tarifine göre önce kısa süre haşlanabilir; pişirme, otun diri ama yumuşak kalmasını sağlar.
Hafif, otsu ve hafif acımsı tadı, soğanla dengelenir. Türkiye’de ana yemeğin yanında, yoğurt ve ekmekle ya da başka ot yemekleriyle birlikte öğle veya akşam sofrasına konabilir. Lifli ve kalorisi görece düşük bir sebze yemeğidir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanabilir, yanında yoğurt veya bulgur pilavı sunabilirsiniz.
Kılçan kavurması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kılçan kavurması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kılçan kavurması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kılçan kavurması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kılçan kavurması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.67g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.98g
Omega 6:3 oranı 7.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.9:1).
Kılçan kavurması ile Karşılaştır
Kılçan kavurması Gibi Besinler
Kılçan kavurması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.