Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük karbonhidratlı, tahin bazlı keto ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Ketotahin ekmek (35 g) 128 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 5 g protein, 11 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
128
KCAL / 35G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 15% · Yağ 76%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 128 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.61 g | 8% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 147 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 128 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 66 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 91 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 164 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 183 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 70 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 255 kcal |
| 1 adet (bütün) | 90 g | 329 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 105 g | 383 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ketotahin ekmek genellikle tahin, yumurta ve kabartıcıyla yapılır; bazı tariflerde badem unu veya tuz da kullanılır. İçindekiler tarife göre değişse de tahin, ekmeğin temel malzemesidir.
Ketotahin ekmek için tahin, yumurta ve kabartıcıyı pürüzsüz olana kadar karıştırın, karışımı kalıba dökün ve pişirin. Kalıptan çıkarmadan önce ekmeğin tamamen soğumasını beklemek, dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Ketotahin ekmek, tahinin kendisi acıysa veya fazla pişirilmişse acımsı olabilir. Taze, tadı dengeli tahin kullanın ve pişerken üstünün fazla koyulaşmasını önleyin; bayatlamış tahin de acı tat verebilir.
Ketotahin ekmek, içi tam pişmeden fırından çıkarılırsa veya hamur fazla çırpılırsa sönebilir. Pişirme sırasında fırın kapağını sık açmayın; ekmeğin ortasının da piştiğinden emin olun ve kesmeden önce soğutun.
Ketotahin ekmek buzdolabında, hava almayan kapalı bir kapta saklanmalıdır. Tahinli ve yumurtalı yapısı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yemeden önce kokusunda veya görünümünde bozulma olup olmadığını kontrol edin.
Evet, ketotahin ekmek dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak paketleyin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürdükten sonra tavada veya ekmek kızartma makinesinde ısıtabilirsiniz.
Evet, ketotahin ekmek yumurtasız tariflerle yapılabilir; keten tohumu veya chia tohumu gibi bağlayıcılar kullanılabilir. Ancak yumurta ekmeğin yapısını sağladığı için yumurtasız versiyon daha yoğun olabilir ve dağılmaması için tarifin buna göre düzenlenmesi gerekir.
Evet, ketotahin ekmek dilimleri tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartılabilir. Tahinli yapısı hızlı renk alabileceğinden düşük-orta ısıda başlayın ve yanmaması için dilimleri sık kontrol edin.
Evet, ketotahin ekmek kahvaltıda veya sandviçte ekmek yerine kullanılabilir; ancak klasik ekmekten daha yoğun ve kırılgan bir dokusu vardır. Üzerine malzeme koyacaksanız dilimi önce hafifçe kızartmak daha sağlam olmasını sağlar.
Ketotahin ekmek bazı kişiler için öğüne eklenebilir, ancak diyabette kan şekeri tepkisi kişiye ve birlikte yenilen yiyeceklere göre değişir. Porsiyonu ve kan şekeri takibini kişisel tedavi planınıza göre ayarlamak için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Folat
25.2µg · 6% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Fosfor
124mg · 18% GDV
Magnezyum
51mg · 12% GDV
Sodyum
147mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ketotahin ekmeği, tahinin başrolde olduğu, geleneksel bir yöre tarifinden çok düşük karbonhidratlı beslenme için geliştirilmiş bir ekmek çeşididir. Susamın belirgin, hafif kavruk tadı vardır; dokusu klasik buğday ekmeğinden daha tok ve yoğun olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ya da yumurtayla; çayın yanında veya sandviç tabanı olarak tüketebilirsiniz. Karbonhidratı düşüktür; 100 gramında 8,6 gram karbonhidrat bulunur ve tahin sayesinde yağ oranı yüksektir. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimi bol domates, salatalık ve yeşillikle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.61g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.99g
Omega 6:3 oranı 63:1
İdeal 4:1 üzerinde (63:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.