Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yüksek proteinli, omega-3 ve B vitaminleri kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Keten tohumlu ve besin mayalı omlet (150 g) 279 kaloridir. 100 gramında 186 kalori vardır. İçinde 7.1 g karbonhidrat, 23.3 g protein, 18.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 50.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %91'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
279
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.1g
· 3% GDV
Protein
23.3g
· 47% GDV
Yağ
18.2g
· 23% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 33% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 279 kcal | |
| Yağ | 18.2 g | 23% |
| Doymuş yağ | 5.07 g | 25% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 230 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 7.1 g | 3% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 23.3 g | 47% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 279 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 140 kcal |
| 100 g | 100 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 186 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 372 kcal |
| 1 adet (büyük) | 230 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 300 g | 558 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 186 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Keten tohumlu ve besin mayalı omlet için yumurtaları çırpın; öğütülmüş keten tohumu ve besin mayasını ekleyip karışımı tavada pişirin. Yapışmayı önlemek için yapışmaz tava kullanın ve omleti çok yüksek ateşte pişirmeyin.
Besin mayası, keten tohumlu ve besin mayalı omlete hafif peyzimsi, umami bir tat verir. Hamur kabartan maya değildir; omleti kabartmaz. Tadı yoğun gelebileceği için ilk denemede az miktarla başlayıp damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Evet, keten tohumlu ve besin mayalı omlette öğütülmüş keten tohumu daha kullanışlıdır; bütün tohumlar sindirilmeden geçebilir ve karışıma daha az bağlanır. Tohumu eklemeden hemen önce öğütebilir veya hazır öğütülmüş keten tohumu kullanabilirsiniz.
Keten tohumlu ve besin mayalı omlet, yumurtanın tanıdık tadına ek olarak besin mayasından hafif peynirsi ve keten tohumundan yumuşak, hafif fındıksı bir lezzet alır. Daha belirgin tat için karabiber, pul biber veya taze ot ekleyebilirsiniz.
Keten tohumlu ve besin mayalı omlet, yumurta yeterince pişmeden çevrilirse veya karışımdaki keten tohumu sıvıyı bağlamaya fırsat bulmazsa dağılabilir. Karışımı kısa süre bekletin, orta ateşte pişirin ve çevirmeden önce kenarlarının tutmasını bekleyin.
Evet, keten tohumlu ve besin mayalı omlete peynir eklenebilir. Besin mayası zaten hafif peynirsi bir tat verdiğinden, beyaz peynir veya kaşarı ölçülü eklemek lezzeti tamamlar; peyniri omleti katlamadan hemen önce içine koyabilirsiniz.
Evet, keten tohumlu ve besin mayalı omlet pişirildikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir. Yumurta içeren yemekleri oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden yerken omletin her tarafını iyice ısıtın.
Keten tohumlu ve besin mayalı omletin yanına domates, salatalık, yeşillik veya tam tahıllı ekmek iyi gider. Türkiye’de kahvaltıda zeytin ve mevsim sebzeleriyle servis edebilir; daha doyurucu bir tabak için mantar ya da sotelenmiş ıspanak ekleyebilirsiniz.
Keten tohumlu ve besin mayalı omletin içi, tava çok kalabalıksa veya ateş fazla yüksek olduğu için dışı hızla pişiyorsa ıslak kalabilir. Karışımı ince yayın, orta-düşük ateşte pişirin ve üst kısmı henüz sıvıyken omleti katlamayın.
Keten tohumlu ve besin mayalı omletteki keten tohumu bitkisel omega-3 yağları sağlar; pişirmek bu yağların tamamını yok etmez. Ancak çok yüksek ısıdan kaçınmak ve omleti yakmadan pişirmek, keten tohumunun lezzetini korumaya yardımcı olur.
Vitaminler
B12
2.07µg · 86% GDV
Biotin
22.8µg · 76% GDV
B2
0.78mg · 60% GDV
B5
2.17mg · 43% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
410mg · 59% GDV
İyot
54µg · 36% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Sodyum
230mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
321mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 279 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Keten tohumlu ve besin mayalı omlet, çırpılmış yumurtaya keten tohumu ve besin mayası eklenerek tavada pişirilen, klasik omletin farklı bir yorumudur; belirli bir yöreye özgü değildir. Besin mayası hafif peynirimsi, umami bir tat verir; keten tohumu ise omlete hoş bir fındıksılık ve biraz daha dolgun bir doku katar.
Türkiye’de kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle; isterseniz bir dilim ekmekle servis edebilirsiniz. Yumurtadan gelen protein bakımından güçlüdür; keten tohumu omega-3 yağlarına, besin mayası da B vitaminlerine katkı sağlar. Daha hafif bir öğün için az yağla pişirip yanına bol yeşillik ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.07g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.74g
Omega 6:3 oranı 1.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.