Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kestane mantarı (çiğ) Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif ve B vitaminleri kaynağı, antioksidan içerir
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Kestane mantarı (çiğ) (70 g) 15 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 2.3 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 0.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 11.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kestane mantarı (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 70 g
15
KCAL / 70G
Karbonhidrat
2.3g
· 1% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 38% · Yağ 10%
Kestane mantarı (çiğ) besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (70 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 15 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.3 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Kestane mantarı (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 70 g | 15 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 50 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 85 g | 19 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 55 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kestane mantarı (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kestane mantarı çiğ yenir mi?
Evet, kestane mantarı çiğ yenebilir. Taze mantarları iyice temizleyip ince dilimleyerek salatada veya sandviçte kullanabilirsiniz; pişirmek ise dokusunu yumuşatır ve aromasını belirginleştirir.
Kestane mantarı nasıl temizlenir?
Kestane mantarını nemli bir bezle silerek veya kısa süre akan su altında durulayarak temizleyebilirsiniz. Topraklı sap uçlarını kesin; mantarları suda bekletmeyin, çünkü suyu çekip yumuşayabilirler.
Kestane mantarının kabuğu soyulur mu?
Hayır, kestane mantarının ince dış yüzeyini soymanız gerekmez. Yüzeyi temizse silip kullanın; yalnızca kurumuş veya kirli sap ucunu kesmek genellikle yeterlidir.
Kestane mantarı ile kültür mantarı arasındaki fark nedir?
Kestane mantarı, beyaz kültür mantarının kahverengi renkli bir çeşididir. Genellikle daha belirgin, hafif topraksı bir aroması vardır; tariflerde kültür mantarının yerine kullanılabilir.
Çiğ kestane mantarı buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ kestane mantarını yıkamadan, hava alabilen kâğıt bir torbada buzdolabında saklayın. Nemlenmiş veya ezilmiş mantarları ayırın; en iyi doku ve lezzet için birkaç gün içinde tüketin.
Kestane mantarını yıkamak mı, silmek mi daha iyidir?
Hafif kirli kestane mantarını silmek daha iyidir; belirgin toprak varsa kısa süre durulayabilirsiniz. Her iki durumda da mantarı hemen kurulayın, çünkü uzun süre ıslak kalması dokusunu bozabilir.
Kestane mantarı kesilince kararır mı?
Evet, kesilmiş kestane mantarının yüzeyi havayla temas edince hafifçe koyulaşabilir. Bu renk değişimi tek başına bozulduğu anlamına gelmez; kötü koku, sümüksü yüzey veya küf varsa kullanmayın.
Kestane mantarının bozulduğu nasıl anlaşılır?
Bozulmuş kestane mantarı genellikle sümüksü veya aşırı yumuşak olur, ekşi ya da rahatsız edici kokar veya üzerinde küf görülür. Böyle belirtiler varsa tadına bakmadan atın.
Kestane mantarı dondurulabilir mi?
Evet, kestane mantarı dondurulabilir; ancak çiğ dondurulduğunda çözüldükten sonra dokusu yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için önce soteleyip soğutun, ardından hava geçirmez bir kapta dondurun.
Çiğ kestane mantarı gaz yapar mı?
Bazı kişilerde çiğ kestane mantarı gaz veya şişkinlik yapabilir; mantardaki lifler ve sindirimi zor bileşenler buna katkıda bulunabilir. Böyle bir rahatsızlık yaşıyorsanız daha küçük porsiyon deneyin veya mantarı pişirerek tüketin.
Kestane mantarı (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
11.2µg · 37% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
B5
1.05mg · 21% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
294mg · 9% GDV
Sodyum
4.2mg · 0% GDV
Kestane mantarı (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kestane mantarı (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (70 g) için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kestane mantarı (çiğ) Nedir?
Kestane mantarı, kültür mantarının kahverengi kabuklu çeşididir; çiğ hâliyle de yenebilir. Beyaz kültür mantarına göre rengi daha koyu, lezzeti hafif topraksı ve dokusu biraz daha sıkıdır. Türkiye’de mantarlar çoğunlukla pişirilse de ince dilimlenmiş kestane mantarını salataya ekleyebilir, kahvaltıda yumurta ve yeşilliklerle sunabilirsiniz. Çiğken tadı daha belirgin, pişirildiğinde ise daha yumuşak ve yoğun olur.
Kalorisi düşüktür; lif ve B vitaminleri sağlar, ayrıca antioksidanlar içerir. 100 gramında 22 kalori bulunur. Çiğ tüketirken mantarı nazikçe temizleyip ince doğrayın; limonlu yeşilliklerle veya sandviç içinde iyi gider. Dokusu size fazla sert gelirse tavada kısa süre soteleyebilirsiniz.
Kestane mantarı (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kestane mantarı (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kestane mantarı (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kestane mantarı (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kestane mantarı (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Kestane mantarı (çiğ) ile Karşılaştır
Kestane mantarı (çiğ) Gibi Besinler
Kestane mantarı (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.