Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kesrane Kaç Kalori?
Yeşil yapraklı bitki, antioksidan, vitamin ve mineral kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Kesrane (30 g) 11 kaloridir. 100 gramında 36 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.2 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 960 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %107'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kesrane Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 30 g
11
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 28% · Yağ 14%
Kesrane besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 11 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Kesrane Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 11 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 2 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 3 g | 1 kcal |
| 1 adet (bütün) | 10 g | 4 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 20 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 36 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 36 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 36 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kesrane Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kesrane otu nedir?
Kesrane, yenilebilir yeşil yaprakları kullanılan yöresel bir ottur. Kesrane adı yöreye göre farklı bitkiler için kullanılabildiğinden, satın alırken veya doğadan toplarken bitkinin doğru tanındığından emin olun.
Kesrane nasıl pişirilir?
Kesrane en kolay soğanla tavada kısa süre kavrularak pişirilir. Yapraklarını yıkayıp doğrayın; önce soğanı yumuşatın, ardından kesraneyi ekleyip yapraklar sönene kadar pişirin. Uzun süre pişirmek yaprakları fazla yumuşatabilir.
Kesrane çiğ yenir mi?
Evet, doğru tanınmış ve iyice yıkanmış kesrane çiğ tüketilebilir. Taze, körpe yapraklarını salataya ekleyebilirsiniz; yol kenarından ya da ilaçlanmış olabilecek alanlardan toplanan otları çiğ yemeyin.
Kesrane nasıl temizlenir?
Kesraneyi yapraklarını ayırarak bol akan su altında iyice yıkayın; toprak ve kum yaprak aralarında kalabilir. Çok kirliyse temiz suda bekletip ardından yeniden durulayın ve doğramadan önce süzdürün.
Kesrane hangi yemeklerde kullanılır?
Kesrane kavurma, yumurtalı ot yemeği, çorba ve börek içi gibi tariflerde kullanılabilir. Yaprakları çabuk piştiği için sıcak yemeğe pişmenin son bölümünde eklemek, dokusunu korumasına yardımcı olur.
Kesrane nasıl bir tada sahiptir?
Kesranenin tadı tazeliğine ve yörede bu adla anılan bitkiye göre değişebilir; yapraklı otlara özgü yeşil ve hafif otsu bir lezzet bekleyebilirsiniz. İlk kez deniyorsanız az miktarla başlayıp soğan, limon veya yoğurtla eşleştirin.
Kesrane buzdolabında nasıl saklanır?
Kesraneyi yıkamadan, nemli değil kuru halde, gevşekçe kâğıda sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Islak yapraklar daha çabuk bozulabilir; kullanmadan hemen önce yıkayıp sararmış veya ezilmiş yaprakları ayıklayın.
Kesrane dondurulabilir mi?
Evet, kesrane pişmiş yemeklerde kullanmak üzere dondurulabilir. Yıkayıp iyice süzdürdükten sonra kısa süre haşlayın, soğuk suyla soğutup tekrar süzün ve porsiyonlayın; çözüldüğünde yumuşayacağı için salatada kullanmaya uygun değildir.
Kesrane yumurtayla pişirilir mi?
Evet, kesrane yumurtayla hazırlanabilir. Önce doğranmış yaprakları az yağda soğanla yumuşatın, sonra çırpılmış yumurtayı ekleyip pişirin; yaprakları tavaya koymadan önce iyice süzdürmek yemeğin sulanmasını önler.
Kesrane yemek sağlıklı mıdır?
Kesrane, lif ve çeşitli vitamin-mineraller sağlayan yapraklı bir ottur; dengeli öğünlere sebze çeşitliliği katabilir. Antioksidan içermesi tek başına hastalıkları önlediği ya da tedavi ettiği anlamına gelmez; güvenli biçimde tanıyıp hazırlamak önemlidir.
Kesrane Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
960µg · 107% GDV
K Vitamini
114µg · 95% GDV
C Vitamini
13.5mg · 15% GDV
Folat
33µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Demir
0.96mg · 5% GDV
Kalsiyum
51mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Kesrane Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kesrane Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (30 g) için alınan 11 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kesrane Nedir?
Kesrane, yaprakları sebze gibi kullanılan yeşil, yapraklı bir ottur. Taze bulunduğunda ayıklanıp yıkanarak hazırlanır; yöresel kullanım ve tarifler değişebilir. Yapraklı otlara alışık değilseniz, önce az miktarda deneyip tadını tanıyabilirsiniz.
Türkiye’de salataya çiğ olarak ekleyebilir ya da diğer yeşillikler gibi kısa süre pişirip zeytinyağı, soğan ve limonla servis edebilirsiniz. Yumurtalı kahvaltılara, ev yemeklerine ve meze sofralarına da uyum sağlar. Hafif bir sebze seçeneğidir; 100 gramında 3,7 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için bol yeşillik ve limonla eşleştirip yağı ölçülü kullanın.
Kesrane Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kesrane İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kesrane Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kesrane Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Kesrane Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kesrane ile Karşılaştır
Kesrane Gibi Besinler
Kesrane hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.