Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zeytinyağlı, lifli ve sebze bazlı yemek
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ayvalı kereviz zeytinyağlı (180 g) 166 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 18.7 g karbonhidrat, 2 g protein, 9.7 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 32.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %27'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
166
KCAL / 180G
Karbonhidrat
18.7g
· 7% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
9.7g
· 12% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 5% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 9.7 g | 12% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 297 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 18.7 g | 7% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 18 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 170 g | 156 kcal |
| 1 adet (bütün) | 180 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 239 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 331 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı, doğranmış kereviz, ayva ve genellikle soğan-havuçla zeytinyağında pişirilerek yapılır. Limon suyu veya portakal suyu eklemek lezzet verir; malzemeleri yumuşayana kadar kısık ateşte pişirip soğuk servis edin.
Ayvalı kereviz zeytinyağlının temel malzemeleri kereviz kökü, ayva ve zeytinyağıdır. Tariflerde soğan, havuç, limon ya da portakal suyu da sık kullanılır; şeker eklemek isteğe bağlıdır ve ayvanın tatlılığına göre ayarlanabilir.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Piştikten sonra dinlendirmek zeytinyağlı yemeğin lezzetini oturtur; dilerseniz ılık da yiyebilirsiniz, ancak sofraya çıkarmadan önce tamamen soğumasını beklemek yaygın sunum şeklidir.
Ayva, ayvalı kereviz zeytinyağlıya hafif tatlı-ekşi bir aroma ve yumuşak parçalar katar. Kerevizin kendine özgü kokusuyla dengeli bir uyum sağlar; ayvanın dağılmaması için kerevizle birlikte ekleyip pişerken ara sıra kontrol edin.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı hazırlarken soyduğunuz kerevizi hemen limonlu suya alın. Kereviz havayla temas edince kararabilir; doğrama işlemi bitene kadar limonlu suda bekletin, ardından süzüp tencereye ekleyin.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı, Türk sofralarında başka zeytinyağlılar ve pilavla iyi gider. Ana yemek yanında soğuk bir sebze tabağı olarak sunabilir; yoğurt veya mevsim salatasıyla birlikte daha hafif bir öğün hâline getirebilirsiniz.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı, kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını alın ve kalan yemeği tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kereviz ve ayvanın dokusu yumuşayıp sulanabilir. En iyi sonuç için porsiyonlayarak hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürün; taze hazırlanmış hâli genellikle daha iyi doku verir.
Evet, ayvalı kereviz zeytinyağlıda kereviz sapı ve yaprağı kullanılabilir. Sapları küçük doğrayıp kökle birlikte pişirin; yaprakları ise aroması daha belirgin olduğu için az miktarda ekleyin veya servis öncesi üzerine serpin.
Evet, ayvalı kereviz zeytinyağlıda ayva yerine elma kullanabilirsiniz, ancak ortaya çıkan yemek aynı tatta olmaz. Sert ve ekşi bir elma kerevizi iyi tamamlar; elma daha çabuk yumuşadığı için pişmenin son bölümünde ekleyin.
Vitaminler
K Vitamini
32.4µg · 27% GDV
C Vitamini
15.3mg · 17% GDV
E Vitamini
2.43mg · 16% GDV
Folat
43.2µg · 11% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
549mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
297mg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ayvalı kereviz zeytinyağlı, kereviz kökü ile ayvanın zeytinyağında, genellikle soğan ve havuçla birlikte pişirildiği hafif bir ev yemeğidir. Türk mutfağındaki zeytinyağlılar gibi çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilir; limon suyu da lezzetini belirginleştirir.
Ayvanın tatlı-ekşi aroması kerevizin kendine özgü, hafif topraksı tadını dengeler; sebzeler yumuşarken biçimlerini korur. Sofrada meze veya sebze yemeği olarak sunabilir, yanında ekmekle ya da başka zeytinyağlılarla tamamlayabilirsiniz. Lif içerir ve yağının çoğu zeytinyağından gelir. Daha hafif bir sofra için porsiyonu sade yoğurt yerine limonlu salata ve ekmekle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.01g
Omega 6:3 oranı 12.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.