1 porsiyon (orta) Kereviz Salatası (120 g) 54 kaloridir. 100 gramında 45 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 1.4 g protein, 2.6 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 384 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %43'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Kereviz Salatası Nedir?

Kereviz salatası, Türkiye’de genellikle kereviz kökünün rendelenip yoğurt, sarımsak ve limonla hazırlanan bir sosla buluşturulmasıyla yapılır. Ceviz veya elma eklenen ev usulü çeşitleri de vardır; tarif yöreye ve sofraya göre değişebilir.

Limonun ferahlığı ve sarımsağın belirgin tadı, kerevizin hafif topraksı aromasını dengeler; kıvamı kullanılan yoğurda göre pürüzsüz ya da hafif taneli olur. Meze olarak, özellikle balık ve et yemeklerinin yanında sunabilir, davet sofralarında önceden hazırlayabilirsiniz. Lif içeren, hafif bir seçenek olan salatanın 100 gramı 45 kaloridir. Daha hafif bir sos için mayonez kullanmadan yoğurt ve limonla hazırlayın.

Kereviz Salatası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.5g

· 3% GDV

Protein

1.2g

· 2% GDV

Yağ

2.2g

· 3% GDV

Lif

2.7g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 9% · Yağ 36%

Kereviz Salatası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

320µg · 36% GDV

K Vitamini

28µg · 23% GDV

Folat

35µg · 9% GDV

C Vitamini

7.5mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

220mg · 10% GDV

Potasyum ⭐

260mg · 8% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Kalsiyum

48mg · 5% GDV

Kereviz Salatası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kereviz Salatası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kereviz Salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 45 kaloriyi harcamak:

🚶

11dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

6dk

Bisiklet

🏊

5dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kereviz Salatası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kereviz Salatası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kereviz Salatası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kereviz Salatası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kereviz Salatası ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Kereviz Salatası vs Domates100 g'da 27 kalori fazla

→🥗vs🥗

Kereviz Salatası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 27 kalori fazla

→🥗vs🫑

Kereviz Salatası vs Kırmızı Biber100 g'da 14 kalori fazla

→🥗vs🥄

Kereviz Salatası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 1 kalori fazla

→

Kereviz Salatası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Kereviz Salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kereviz salatası nasıl yapılır?

Kereviz salatası, kereviz kökünü soyup rendeleyerek hazırlanır. Renginin kararmaması için rendelerken limon suyu ekleyin; ardından sarımsaklı yoğurtla karıştırıp soğuk servis edin.

Kereviz salatası kararmaması için ne yapılır?

Kereviz salatasının kararmasını önlemek için kerevizi rendelerken hemen limon suyu ekleyin. Hava ile temas ettikçe rengi koyulaşabileceğinden, hazırladığınız salatayı bekletmeden yoğurtlu sosla karıştırın.

Kereviz salatası önceden hazırlanır mı?

Evet, kereviz salatasını servis etmeden birkaç saat önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Üzerini kapatın; ceviz veya yeşillik kullanıyorsanız kıtırlığını ve tazeliğini koruması için servis öncesinde ekleyin.

Kereviz salatası buzdolabında kaç gün saklanır?

Kereviz salatası, kapalı bir kapta ve buzdolabında saklanmalıdır; en iyi lezzet ve doku için bir-iki gün içinde tüketin. Uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın, özellikle yoğurtlu sos kullanıldıysa.

Kereviz salatası çiğ kerevizle mi yapılır?

Evet, klasik yoğurtlu kereviz salatası genellikle çiğ, rendelenmiş kereviz köküyle yapılır. Kerevizi önceden haşlamak şart değildir; çiğ kullanmak salataya kendine özgü diri dokusunu ve ferah tadını verir.

Kereviz salatasına ceviz konur mu?

Evet, ceviz kereviz salatasına sık eklenen bir malzemedir ve çıtır bir doku verir. Cevizi iri kırıp salataya karıştırabilir ya da yumuşamaması için servis etmeden hemen önce üzerine serpebilirsiniz.

Kereviz salatası yoğurtsuz yapılır mı?

Evet, kereviz salatasını yoğurtsuz da hazırlayabilirsiniz. Rendelenmiş kerevizi limon suyu ve zeytinyağıyla harmanlayın; maydanoz veya ceviz ekleyerek yoğurtsuz tarifin lezzetini ve dokusunu zenginleştirin.

Kereviz salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Kereviz salatası, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında ferah bir eşlikçidir. Zeytinyağlılar, baklagil yemekleri ve kalabalık sofralardaki meze çeşitleriyle de servis edebilirsiniz.

Kereviz salatası neden acı olur?

Kereviz salatasındaki acı tat, kerevizin kendisinden veya dış kısımlarının iyi temizlenmemesinden kaynaklanabilir. Taze, sert bir kereviz seçin; kabuğunu ve sert bölümlerini soyduktan sonra rendeleyip limonla karıştırın.

Kereviz salatası hangi mevsimde yapılır?

Kereviz salatası, kereviz kökünün Türkiye’de daha kolay bulunduğu sonbahar ve kış aylarında sık hazırlanır. Kerevizi taze olduğu dönemde seçmek, salatanın hem aromasını hem de diri dokusunu belirginleştirir.

Kereviz Salatası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026