Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, pancarlı, kerevizli hafif meze
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 yemek kaşığı (orta) Kereviz Pancar Tarator (60 g) 39 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 4.6 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 1.6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 12 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 yemek kaşığı (orta) · 60 g
39
KCAL / 60G
Karbonhidrat
4.6g
· 2% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
1.6g
· 2% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 14% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 39 kcal | |
| Yağ | 1.6 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.9 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 102 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 4.6 g | 2% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 39 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 40 g | 26 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 5 yemek kaşığı (büyük) | 100 g | 65 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 200 g | 130 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kereviz Pancar Tarator, rendelenmiş kereviz ve pancarın yoğurtla karıştırılmasıyla hazırlanır. Sarımsak, zeytinyağı ve ceviz sık kullanılan eklemelerdir; kerevizi kararmaması için rendeledikten sonra limonla harmanlayabilirsiniz.
Kereviz Pancar Tarator’un temel malzemeleri kereviz, pancar ve yoğurttur. Sarımsak, tuz ve zeytinyağı lezzet verir; ceviz eklemek isteğe bağlıdır. Tarifler arasında pancarın haşlanması ya da fırınlanması gibi farklılıklar olabilir.
Kereviz Pancar Tarator’da kereviz genellikle çiğ rendelenir. Böylece meze diri kalır; daha yumuşak bir doku isterseniz rendelenmiş kerevizi kısa süre tavada çevirebilir, yoğurtla buluşturmadan önce soğutabilirsiniz.
Kereviz Pancar Tarator, sebzeler fazla su bıraktığında veya yoğurt sulu olduğunda sulanır. Pişmiş pancarı ve kerevizi karıştırmadan önce soğutup fazla suyunu süzün; koyu kıvam için süzme yoğurt kullanın.
Kereviz Pancar Tarator için koyu kıvamlı yoğurt, özellikle süzme yoğurt, iyi sonuç verir. Sulu yoğurt sebzelerin suyuyla birleşince mezeyi gevşetebilir; normal yoğurt kullanıyorsanız önce fazla suyunu süzdürün.
Evet, Kereviz Pancar Tarator’a ceviz konabilir. İri kırılmış ceviz, pancarın tatlılığı ve kerevizin aromasına çıtır bir doku katar; karışımın rengini ve kıvamını korumak için cevizleri servis etmeden hemen önce ekleyebilirsiniz.
Kereviz Pancar Tarator, soğuk bir meze olarak sofraya çıkarılır. Izgara et veya balığın yanında, zeytinyağlılarla birlikte ya da ekmek ve pideyle sunabilirsiniz; yoğun bir menüde küçük meze porsiyonları halinde servis etmek uygundur.
Evet, Kereviz Pancar Tarator servis öncesinde hazırlanabilir. Yoğurtla karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesini sağlar; ceviz veya taze ot ekleyecekseniz bunları sunumdan hemen önce koyun.
Kereviz Pancar Tarator’u kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp 2 gün içinde tüketin. Serviste kullanacağınız miktarı ayrı bir tabağa alın; uzun süre oda sıcaklığında kalan yoğurtlu meze hızlıca bozulabilir.
Kereviz Pancar Tarator’u dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde yoğurt ayrışıp sulanabilir, kerevizin dokusu da yumuşayabilir; en iyi kıvam için mezeyi taze hazırlayın veya kısa süre buzdolabında saklayın.
Vitaminler
K Vitamini
12µg · 10% GDV
Folat
21µg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
156mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
102mg · 4% GDV
Fosfor
25mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 yemek kaşığı (orta) (60 g) için alınan 39 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kereviz pancar tarator, yoğurtla hazırlanan; kerevizin ferah, hafif keskin tadını pancarın topraksı tatlılığıyla buluşturan bir mezedir. Türkiye’de sofraya çoğunlukla soğuk gelir; ana yemeğin yanında, meze tabağında ya da davet sofralarında sunulur. Kıvamı kullanılan sebzelerin hazırlanışına göre daha diri veya yumuşak olabilir.
Hafif ve yoğurt ağırlıklı yapısıyla sebze çeşitliliğini artırmak isteyenler için iyi bir eşlikçidir. Izgara yemeklerin, bakliyatın veya kızartmaların yanına yakışır; daha hafif bir sonuç için yoğurdu süzme yerine normal yoğurtla hazırlayabilir, tuzu ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.