Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kepek Ekmeği Kaç Kalori?
Lif oranı yüksek, tam tahıllı ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Kepek Ekmeği (35 g) 86 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 14.4 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 0.8 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kepek Ekmeği Nedir?
Kepek ekmeği, buğday hamuruna kepek katılarak yapılan, içi sık dokulu bir ekmektir. Kepek oranı ve kullanılan un fırından fırına değişebilir; bu nedenle rengi ve dokusu da farklılık gösterir. Hafif ekşimsi, buğday aromalı tadı ve belirgin, tok çiğnenen yapısıyla özellikle doyurucu bir seçenektir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; öğle veya akşam yemeklerinde çorbanın yanında sıkça tercih edilir. Dilimleyip tost yapabilir ya da sandviç hazırlayabilirsiniz. Lif içeriği yüksektir; 100 gramında 6 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine az miktarda peynir veya sebze ekleyip yanında domates, salatalık gibi taze ürünlerle servis edin.
Kepek Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
247
KCAL / 100G
Karbonhidrat
41g
· 15% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 19% · Yağ 10%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kepek Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.35mg · 29% GDV
B3
3.6mg · 23% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Folat
38µg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
230mg · 7% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kepek Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kepek Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kepek Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 247 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kepek Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kepek Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kepek Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kepek Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Kepek Ekmeği ile Karşılaştır
Kepek Ekmeği Gibi Besinler
Kepek Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kepek ekmeği kilo vermeye yardımcı olur mu?
Evet, kepek ekmeği daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir; lifli yapısı porsiyon kontrolünü kolaylaştırabilir. Ancak tek başına kilo verdirmez, beyaz ekmek yerine seçildiğinde de toplam yeme miktarı önemlidir.
Şeker hastaları kepek ekmeği yiyebilir mi?
Evet, şeker hastaları kepek ekmeğini öğünlerine ekleyebilir; lifli yapısı kan şekerinin daha yavaş yükselmesine yardımcı olabilir. Porsiyon ve öğünün geri kalanı önemlidir; ilaç kullananlar beslenme planını doktor veya diyetisyenleriyle belirlemelidir.
Kepek ekmeği ile tam buğday ekmeği arasındaki fark nedir?
Kepek ekmeği genellikle beyaz una buğday kepeği eklenerek yapılır; tam buğday ekmeğinde ise buğday tanesinin kepek, ruşeym ve endosperm bölümleri birlikte kullanılır. Bu nedenle kepek ekmeği her zaman tam tahıllı ekmek değildir.
Kepek ekmeği kabızlığa iyi gelir mi?
Evet, kepek ekmeğindeki lif dışkı hacmini artırarak bağırsakların düzenli çalışmasına destek olabilir. Etkisini görmek için yanında yeterince su içmek önemlidir; lif miktarını birden artırmak bazı kişilerde gaz ve şişkinlik yapabilir.
Kepek ekmeği beyaz ekmekten daha mı sağlıklıdır?
Genellikle evet; kepek ekmeği beyaz ekmeğe göre daha fazla lif içerir ve daha uzun süre tok tutabilir. Ancak bazı ürünler çoğunlukla beyaz unla hazırlanır; içindekiler listesinde kepek veya tam buğday ununun başlarda yer almasına bakın.
Kepek ekmeği evde nasıl yapılır?
Kepek ekmeği un, buğday kepeği, su, maya ve tuzla hazırlanır. Hamuru yoğurup kabardıktan sonra şekillendirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin; kepeği fazla artırmak ekmeği kuru ve yoğun yapabileceğinden ölçülü kullanın.
Kahvaltıda kepek ekmeği neyle yenir?
Kepek ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokado gibi yiyeceklerle iyi gider. Protein içeren bir eşlikle tüketmek daha doyurucu bir öğün sağlar; tost yaparken dilimleri fazla kızartmamaya dikkat edin.
Kepek ekmeği nasıl saklanır?
Kepek ekmeğini kısa süre içinde tüketecekseniz serin ve kuru bir yerde, ekmek kutusunda veya kağıt torbada saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; sıcak ve nemli ortamlar ise küflenmeyi hızlandırır.
Kepek ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, kepek ekmeği dondurulabilir. Dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Dilimler çözüldükten sonra tost makinesinde ısıtılabilir; çözünen ekmeği tekrar dondurmayın.
Kepek ekmeği neden beyaz ekmekten daha yoğun ve sert olur?
Kepek ekmeği, hamurdaki kepek parçacıkları suyu emdiği ve gluten ağının gelişimini zorlaştırdığı için çoğu zaman daha yoğun olur. Daha yumuşak bir sonuç için hamuru iyi yoğurun, yeterince mayalandırın ve kepeği gereğinden fazla eklemeyin.
Kepek Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.